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1月10日，港股呷哺呷哺（00520.HK）盘中一度狂跌超9%，领跌餐饮股。截至收盘，该股跌7.79%，报9.11港元，总市值98.95亿港元。
动静面，有文件展现，第二大股东General Atlantic Singapore Fund Pte.通过配售股份，出卖其所持有的1.47亿股呷哺呷哺全数股份。配售价格区间为每股9.25-9.30港元，价格区间较前次收盘价9.88港元折让5.9%至6.4%。
连锁餐饮第一股，疫情扰动功绩触底
材料展现，呷哺集团是领先的快速休闲餐厅运营商，创建于1998年11月，2014年在香港交易所主板上市，被业内称为"连锁餐饮第一股"。
历经20余年的开展，集团已构建成集多品牌形态，包罗主打“一人一锅”的小暖锅品牌呷哺呷哺，集聚会IP流量于一身的高端暖锅品牌凑凑，羊肉成品加工的锡盟工场、调味食物研发作产销售的食物公司等。2022年下半年以来，还推出“趁烧”烧烤新品牌。
根据窄门餐眼数据披露，呷哺呷哺是国内门店数量排名第三的暖锅品牌，仅次于海底捞和王婆大虾。
不外，表示在运营功绩端，呷哺呷哺过往三年的开展却并不是如意。
财报数据展现，2019年至2021年间，公司收进起伏较大，别离实现营收60.30亿元（人民币，下同）、54.55亿元、61.47亿元；期间盈利急速缩水，以至陷进吃亏泥沼，别离实现回母净利润2.88亿元、0.02亿元、-2.93亿元。
到2022年，低迷情状照旧继续。往年上半年，呷哺呷哺的营收21.56亿元，同比下降29.22%。分品牌看，呷哺呷哺餐厅产生的收进10.64亿元，同比削减43.1%；凑凑营业收进10.24亿元，同比下降9.1%。期内，实现回母净吃亏2.8亿元，吃亏同比往年扩展了4倍之多。
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管中窥豹，招致其功绩萎靡的间接原因亦是在疫情扰动下，呷哺呷哺此前疯狂扩大行为所遗留下的风险起头表露，出格是在人流量密集的一线至三座城市，影响颇大。以呷哺呷哺餐厅为例，截至2022年6月底，其翻座率仅剩1.9倍。
为处理那一问题，呷哺呷哺也不能不对现金流较差的门店停止集中关店。财报数据展现，2021年及2022年上半年，呷哺呷哺餐厅别离关店229家、37家。
值得一提的是，在呷哺呷哺餐厅一边关店的同时，凑凑门店却逆势扩大，于2022年上半年新开设了15家新店，次要散布在中国21个省份及北京、天津及上海3个曲辖市、加上香港及于海外新加坡迄今共运营198间凑凑餐厅。
疫冬事后是春天？
现在，跟着疫情防控办法不竭优化，2023年经济苏醒号角已吹响，能否意味餐饮业的拐点临近呢？
据悉，自2022年11月以来，积极信号继续释放，冬眠了三年之久的餐饮人愈加确信餐饮业破晓的到来，此中以北京、上海、广州、郑州为代表等多个城市的各大商圈客流显著上升，餐饮堂食消费继续回热。
为驱逐管控铺开，呷哺呷哺也做了一系列预备。自12月17日起，呷哺集团推出呷哺呷哺、凑凑、茶米茶、趁烧等多品牌参与的充值优惠活动，估量发放5亿元的现金代金券，消费者更低可享受5折恢复。
呷哺集团方面表达，即使如今餐饮还处于恢复期，但活动仍获得较好的功效，上线仅4天，储值占比（储值除以营收）近60%，累储蓄储存值金额超2000万元。
此外，呷哺集团亦在产物端继续发力。
就在元旦期间，呷哺呷哺便推出了甜辣开胃的韩式泡菜锅，甜香心爱的呷哺钱兔似锦甜点，芝士浓重虾肉弹滑的手打芝士虾滑，酸甜的红樱桃时令新饮品等，为消费者供给了更为丰富的菜品抉择。
不只如斯，眼下正值冬季，暖锅亦有看为消费者的心头好。呷哺集团开创人、董事长贺光启揣测，疫情全面铺开后，餐饮业将成为更先苏醒且恢复最为迅猛的行业之一，预估全国市场或在2023年3月总体恢复一般。而在那此中，暖锅非分特别遭到群众欢送。疫情之后，人们等待围炉而坐，涮肉饮酒，洗往旧岁的风霜，展看将来的幸福。
看后市，中金公司亦表达，参照美国体味，餐饮和酒店是办事消费中恢复较领先的分项。其阐发师认为，那次要因为餐饮和酒店需求并未明显因疫情带来的生活体例改变而改动，中持久而言，消费晋级和对美妙生活的憧憬仍是大势所趋，餐饮行业有垂青拾增速。
二级市场方面，在疫情企稳后强劲苏醒预期中，呷哺呷哺股价接力上行。据富途牛牛数据展现，11月份至今，呷哺呷哺股价强势反攻已超1.2倍。
能够见得，关于呷哺呷哺来说，能否胜利掌握住疫后苏醒的市场机遇，为公司提振功绩及带动股价上涨均有着重要意义。不外，面临二股东彼时高位抛售股权的现象，也不免会引发市场恐慌情感，也或是今日股价大跌的原因所在。
总结而言，做为优良连锁餐饮巨头企业之一，呷哺呷哺已在社会上获得高度存眷及承认，后续开展空间仍是相当宽广的。
据官网披露，呷哺集团位列“中国餐饮百个企业”前列，持续荣获“北京十大贸易品牌”“北京餐饮十大品牌”“北京餐饮企业（集团）50强”等荣誉称号。
接下来，由港股100强研究中心主办，财华社、富途温馨、洞视科技结合协办的“2022香港上市公司开展顶峰论坛暨第十届港股100强颁奖仪式”活动亦将于2023年2月24日举行。届时，呷哺呷哺能否继续冲关进围第十届“港股100强”榜单呢？敬请等待！
“港股100强”评选活动始于2012年，由腾讯网和财华社配合倡议。活动旨在操纵大数据和一系列科学、公允的评判目标对上一年度香港上市公司的各项数据停止阐发与计算，评选并公布优良的上市公司榜单及颁布奖项。活动以专业、客看、公允、准确为目标，努力于评选出香港主板上市公司中开展优良及拥有投资价值的上市企业，为港股投资者树立投资标杆，促进香港本钱市场的安康富贵开展。
做者：虹小豆
编纂：effie