抹茶道,亦叫做“茶之汤”,利用的是末茶。其饮法是由宋代点茶道演化而来。只是宋代接纳团茶,还需罗碾烹炙,而日本接纳末茶,间接以茶末加以煎煮。目前颇有盛名的日本抹茶道,就是通过昔时的遣唐使荣西在中国粹成后带回日本,由村田珠光奠其基,经武野绍鸥开展,由千利休创建的。抹茶道在日本得以保留、继承和发扬光大,现已成为日本的国学,引为国宾之礼,誉为日本之最。
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抹茶道,亦叫做“茶之汤”,利用的是末茶。其饮法是由宋代点茶道演化而来。只是宋代接纳团茶,还需罗碾烹炙,而日本接纳末茶,间接以茶末加以煎煮。目前颇有盛名的日本抹茶道,就是通过昔时的遣唐使荣西在中国粹成后带回日本,由村田珠光奠其基,经武野绍鸥开展,由千利休创建的。抹茶道在日本得以保留、继承和发扬光大,现已成为日本的国学,引为国宾之礼,誉为日本之最。