一夜爆火,塔斯汀的逆袭密码是什么?

2个月前 (03-20 03:00)阅读1回复0
玛丽儿
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一夜爆火,塔斯汀的逆袭密码是什么?

塔斯汀的开展履历,像一部爽文,充满了逆袭和戏剧性。

塔斯汀由 3 位 80 后创建,为首的开创人喊魏友纯。在创建塔斯汀之前,魏友纯曾做过华莱士的加盟商,一度开了 7 家门店,但注册本钱逐年削减,后来都一一登记。

一夜爆火,塔斯汀的逆袭密码是什么?

图源:半佛仙人

2012 年,魏友纯成立了塔斯汀,最后不卖汉堡,也不卖炸鸡,而是卖披萨。但生意始末不温不火,不断到 2019 年仍处于默默无闻的形态。

2020 年塔斯汀起头推出“中国汉堡”全新品类,用手工现烤面饼替代传统面包胚,有网友戏称“比起汉堡,那听起来更像肉夹馍”。

在那之后,塔斯汀才渐渐出圈。并在 2021 年、2022 年疫情期间实现逆势增长,将门店扩大至 3191 家。

塔斯汀事实有何魔力?他们为什么能在疫情期间实现逆袭?

1)产物差别化,打造记忆点

上文提到,塔斯汀的逆袭节点是 2020 年推出“中国汉堡”全新品类。

事实上,塔斯汀给消费者更大的记忆点就是“中国化”。

“汉堡中国化”详细包罗两个方面:1、面饼强调手工和现烤;2、馅料非常斗胆地用于启用中国风味,如火爆辣子鸡汉堡、北京烤鸭汉堡、梅菜扣肉汉堡......

那两点也许纷歧定能让塔斯汀的汉堡更好食(口味见仁见智),但结巩固实地打造出了差别化和记忆点,增加了品牌的话题度和传布度,在小红书、抖音等平台出圈,让品牌具备了网红属性。

那么做的另一个效果是消费者能快速对品牌产生认知,感触感染到塔斯汀与麦当劳、肯德基的区别,不单单是简单地复造华莱士形式。

在良多讨论塔斯汀的视频和帖子下,“手工现烤饼皮能否更好食?”、“xx新口味到底是难食仍是好食?”仍然是热议却难下定论的话题。有讨论就意味着存眷和流量,那对新品牌而言弥足贵重。

此外,为了搭配“中国汉堡”,塔斯汀在品牌定位和门店风气上认准了“国潮风”。

好比,其 Logo 是中国醒狮,门店拆修风气、产物包拆都以大红色为主调,连标语都是“就是中国胃,就爱中国堡”,把近几年炽热的“国潮”流量一蹭到底。

2)订价精准,挠住市场空白

“一个香辣鸡腿堡+可乐只要 9.9 元,还要什么自行车?”

“廉价量大”是年轻人喜好塔斯汀的次要原因之一。

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