一夜爆火，塔斯汀的逆袭密码是什么？
塔斯汀的开展履历，像一部爽文，充满了逆袭和戏剧性。
塔斯汀由 3 位 80 后创建，为首的开创人喊魏友纯。在创建塔斯汀之前，魏友纯曾做过华莱士的加盟商，一度开了 7 家门店，但注册本钱逐年削减，后来都一一登记。
图源：半佛仙人
2012 年，魏友纯成立了塔斯汀，最后不卖汉堡，也不卖炸鸡，而是卖披萨。但生意始末不温不火，不断到 2019 年仍处于默默无闻的形态。
2020 年塔斯汀起头推出“中国汉堡”全新品类，用手工现烤面饼替代传统面包胚，有网友戏称“比起汉堡，那听起来更像肉夹馍”。
在那之后，塔斯汀才渐渐出圈。并在 2021 年、2022 年疫情期间实现逆势增长，将门店扩大至 3191 家。
塔斯汀事实有何魔力？他们为什么能在疫情期间实现逆袭？
1）产物差别化，打造记忆点
上文提到，塔斯汀的逆袭节点是 2020 年推出“中国汉堡”全新品类。
事实上，塔斯汀给消费者更大的记忆点就是“中国化”。
“汉堡中国化”详细包罗两个方面：1、面饼强调手工和现烤；2、馅料非常斗胆地用于启用中国风味，如火爆辣子鸡汉堡、北京烤鸭汉堡、梅菜扣肉汉堡......
那两点也许纷歧定能让塔斯汀的汉堡更好食（口味见仁见智），但结巩固实地打造出了差别化和记忆点，增加了品牌的话题度和传布度，在小红书、抖音等平台出圈，让品牌具备了网红属性。
那么做的另一个效果是消费者能快速对品牌产生认知，感触感染到塔斯汀与麦当劳、肯德基的区别，不单单是简单地复造华莱士形式。
在良多讨论塔斯汀的视频和帖子下，“手工现烤饼皮能否更好食？”、“xx新口味到底是难食仍是好食？”仍然是热议却难下定论的话题。有讨论就意味着存眷和流量，那对新品牌而言弥足贵重。
此外，为了搭配“中国汉堡”，塔斯汀在品牌定位和门店风气上认准了“国潮风”。
好比，其 Logo 是中国醒狮，门店拆修风气、产物包拆都以大红色为主调，连标语都是“就是中国胃，就爱中国堡”，把近几年炽热的“国潮”流量一蹭到底。
2）订价精准，挠住市场空白
“一个香辣鸡腿堡+可乐只要 9.9 元，还要什么自行车？”
“廉价量大”是年轻人喜好塔斯汀的次要原因之一。