一家杭帮菜酒店，人均点一个菜，客户买单，懂行的看看值几钱？

店内主打家常杭帮菜，价位相对周边酒店实惠，更大的包间一桌可坐下25人，我们此次一行10人，选了略微小点的房间，情况相当温馨。

之一道凉菜，盐焗鸡，白色的鸡肉黄色的鸡皮，口感都嫩嫩的，肉量不干不柴，味道不咸不淡，简单描述刚刚好。

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糖醋小排，杭帮菜的代表，固然重量不大，但成本和工艺较高，抉择食材有讲究，必须是小排部位，猪也得是江浙地域的品种，口感细腻，酸甜可口。

葱油天目山笋尖，笋尖切的细细的，固然是干笋，但口感脆嫩。

杭州酱鸭，鸭肉深褐色的，闻起味道来酱香十足，进口有嚼劲儿，不干不咸。

香干马兰头，食杭帮菜城市点的一道菜吧，一种野菜，此外饭馆还都没有，我们当地人食的不多，进口清新。

西湖龙井虾仁，明星招牌菜，一颗颗看起来就清爽淡雅，拆在盘子里，配了一小碟蘸料，滋味丰富。

清蒸白水鱼，个大肉嫩，清蒸的烹调体例，最能保留食材的本味，十分鲜美。

菌菇四喜丸子，配菜加了菌菇、木耳和笋片，如许煮好的，菌菇汤特殊有营养。

家常红烧肉，食一口满满的幸福感，肥瘦相间，微甜不腻，下面垫了一层类似茼蒿的蔬菜，还有酒酿发酵的馒头，很松软，夹着红烧肉和青菜一路食。

竹笙烩芦笋，清新的食材搭配清新的烹调手法，看起来油腻又十分营养。

小炒皇，里面是炸过的银鱼丝和香芋丝，很特殊的一道菜，略微偏咸。

笋干老鸭煲，笋干和鸭肉是绝配，浓浓的汤汁，咸鲜的口感，十分棒。

杭州生煎包，生煎包的底部进口酥脆，硬度刚刚好，馅料十足。

清香小米糕，在北方的饭馆里很难食到，口感有些像蛋糕，十分绵软，用小米和糯米磨粉之后蒸出来的，偶尔能食到蛋奶的苦涩味。

炸春卷，一口下往焦香酥脆。

土绍酒，食杭帮菜怎能不配黄酒呢，好在度数不高，普及都能承受，价位也适宜，似乎改进过了，有一丝丝甜，不能不说，南方菜固然量小，但是很精致，客户买的单，懂行的看一下那一桌值几钱呢？