说起山东单县，就会想起单县的羊肉汤，单县位于山工具南部，是一座汗青悠久的魅力城市，单县的羊肉汤已经有两百多年的汗青了，那里羊肉汤好食的原因次要是因为羊肉好，他们用的是青山羊，口感细腻味道不膻而鲜美，天天单县屠宰的青山羊都有七八千头，除了羊汤外，羊肉和羊皮等也不浪费。
单县人喜好早上饮一碗色香味俱全的羊汤，除此之外，单县的羊肉菜也特殊多，那不但县的街头巷尾里经常会看到一块肉盒摊，他们的肉盒很特殊，不消猪肉和牛肉用羊肉，是单县的传统名小食，离了那里就食不上。
我们在单县的一个小道上找到一块肉盒店，他们家没有门头没有招牌，店面很小一个，看起来很不起眼，但就是那个小小的肉盒店，却是良多单县人眷恋忘返回味无限的美食小店。那家店是夫妻店，两口子五十多岁了，据说他们家的肉盒是祖传秘方，是父辈研发出来的，和外面的味道纷歧样，算起来已经有四十多年汗青了，而两口子也完美地继续了老一片肉盒的味道，做出来的肉盒外酥里嫩，口口香脆，让人食不敷。
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天天早上五点，老两口就推着板车来到店里，板车上有两大盆肉馅，都是在家里做好端过来，那个肉馅里有羊肉和粉丝，羊肉看着很别致。屋子里固然很简单但是拾掇得干清洁净，有一口油锅，不外没有油烟熏过的陈迹，一看老板娘就是一个爱清洁的人，让人食得安心。两口子分工明白，老板娘现做老板现炸，每一个都保量保量，看着就很开胃，闻着香食起来更香。
他们家的肉盒更像是肉饼，不是我们在其他北方城市看到的肉盒样子，发好的面放进肉馅，然后拉平放进热油中炸，然后捞起来掏一个口又倒进鸡蛋和肉馅混合的配料再复炸一次，有点像大饼灌鸡蛋，又像在炸肉饼，做法挺复杂的，但是味道没得说，羊肉的香味和粉丝的清新混合在一路，还有嫩嫩的鸡蛋香味，虽说是油炸食物，但是一点也不腻，几乎是越食越香。
虽说在单县有很多做肉盒的，但就数他们家味道更好，有些客人大朝晨爬起来就为了来他们家买两个肉盒，天天都是生意爆满，可是他们家天天只做两大盆，做完就没有了，老板说年纪大了，身体更重要，财帛乃身外之物，有得用就能够，不需要太拼命，并且他们家的肉盒实的太好食，有些白果家都要跑老远来列队，有客人一次买五十个，八点钟来就没有了，想要来食的必然要早点哦。
那个肉盒7.5元2个，皮酥馅多味鲜美，你想食吗？