阳春三月，身披金色铠甲，头戴茶青王冠的菠萝被整整洁齐码在超市中、市场里、生果店的货架上，街头巷尾的生果摊上也摆满了切块菠萝，金闪闪的黄色在阳光下熠熠生辉。广东菠萝起头大量上市了。
“好靓噶徐闻菠萝，包甜！十五蚊一只。”生果档的李阿姨正在熙熙攘攘的东兴市场里热情地喊卖。走进广州各大菜市场的生果档，售卖的菠萝根本来自徐闻“菠萝的海”。在那个春热花开的季节，徐闻菠萝成为最“红”的生果，动人肺腑。
菠萝是春天里最“红”的生果
“如今是食菠萝的季节，我天天早上买菜路过城市买，留给下课后的孙女食。”刚刚送完孙女上学的蔡先生正等着档主把菠萝往清洁皮后带回家。
“徐闻菠萝最有名呀，比海南的甜，一点都不会酸，你尝过就懂了。”开了6年生果档的老板娘对徐闻菠萝操行充满自信心，她表达，近段时间天天都要进货20来斤的菠萝，一般一两天就能卖完。“如今生意都不太好做，但那个季节菠萝仍是比力好卖。”
徐闻是全国更大的菠萝产区，全中国每3个菠萝就有1个是来自徐闻。徐闻菠萝总种植面积35万亩（占全国1/3以上），近年来，每年收获鲜果超70万吨。一到春天，天天都有来自全国各地的客商聚集，一两两大货车穿越在广东徐闻的田间地头，将菠萝鲜果从下往全国各地市场。
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往年菠萝成熟季，徐闻果农摘摘菠萝盛况。 陈北跑 摄
根据美团优选发布的《2022热带生果畅通陈述》数据展现，在浩瀚热带生果中，菠萝连任2021年、2022年热带生果销量“四大天王”之一。
而那个春天，一场广东菠萝的消费热潮正再次轰轰烈烈地涌来。
鲜切菠萝的热潮轰烈来袭
记者走访广州市多家生果连锁店发现，菠萝几乎是当下最“热”的生果，一箱箱被冰块包抄的鲜切小菠萝被整洁地堆放在店门口。一位生果店店员告诉记者，“如今店里卖得更好的就是鲜切小菠萝，天天城市卖空，天天都要进货。”因为开袋即食、便利灵敏，鲜切菠萝逐步遭到消费者喜欢，成为行业“新宠”。
与其同时，珠江新城地铁口四周的高端商超也摆满了鲜切菠萝。“老饮咖啡奶茶也腻了，想买点鲜切生果当下战书茶，安康点，刚好如今春天有菠萝卖。”趁着上班午休时间到超市里购置鲜切菠萝的张密斯说。近年来，鲜切生果正逐步成为年轻人下战书茶新选项，鲜切菠萝正逐步成为生果界的新爆款、年轻人的新宠。
“菠萝做鲜切是更好卖的，有些人看到没有切好的就不买了。”商超店员表达，来来往往进出地铁的上班族大多会随手带走盒鲜切菠萝，中午会卖掉一部门，一到薄暮下班时间便很快售罄。
鲜切菠萝的“火”远不但是线下，近几年每到菠萝大量上市的时候，鲜切菠萝就成了很多电商平台的“流量”担任。盒马鲜生旗下的“淘菜菜”外送平台上，徐闻菠萝自上架以来已销售6000+份；山姆超市销售“都乐”鲜切菠萝，已有11.9w人回购；叮咚买菜所销售的500g甜心小菠萝已有1.18w人下单……春天的生果市场，鲜切菠萝桂林一枝。
不克不及只做“大天然的移运工”
来自湖北的刘密斯正娴熟地拿起菠萝掂掂重量，闻闻底部的香气，以确保本身挑中的是操行尚佳的菠萝。做为菠萝喜好者，刘密斯每周城市在周二会员日来到永旺超市选购16.9元/个的品牌菠萝，“有些品牌的菠萝比凤梨更好食，菠萝风味很浓重，我很喜好。“
而在太古汇的Ole精品超市里，1.3kg的菠萝能卖到49.8元/个，相当于19.1元/斤。店员告诉记者，天天菠萝的进货量不大，但根本都能卖掉，购置的顾客会觉得高档商超里售卖的都是品牌生果，操行上乘，价格高一些也能承受。
根据艾瑞征询发布的《美妙生活 生果新食尚 消费趋向陈述》中展现，在关于消费者若何包管生果操行的调研中，65.6%的消费者会抉择高端可信的生果品牌，别的，七成多的消费者认为生果的优良产区已经接近于品牌，也可以成为操行生果的新保障。
在产量和销量双增长之际，消费者关于菠萝的消费诉求也发作了天翻地覆的改变，若处所品牌只将本身定位为“大天然的移运工”，那恐怕很快会被市场裁减。
“品牌往往代表着生果的操行化和原则化。过往，可能价格抵消费者的决策影响很大，但在我看来，将来品牌在消费者的决策中会占很大比例。”京东生鲜果蔬蛋摘下部总司理王生成说。
由此可见，若何打造消费者相信且忠实的广东菠萝品牌、提拔菠萝的操行和多样性，成为全广东菠萝行业需要配合根究的标的目的。
南方网全媒体记者 张芷瑜