如今良多女性确实气血，神色会十分苍白，无妨给各人伙食一些补血的食材，今天禀享有着“补血库”之称的猪血。猪血之中富含丰富铁元素，具有促进血红卵白生成，起到补血养血，搀扶帮助红润肌肤的目标。
但是如今市道上呈现良多人造猪血，猪血都是合成的，含有一些有害物量，假设过量的食用，对身体安康倒霉。良多人选购的猪赤色泽艳丽，口感欠安，闻起来没有猪血的腥味，你很可能碰见了假猪血，各人必然要擦亮眼睛，不单单浪费食材，还会损害身体的安康。买猪血时，如何区分实假猪血？老厨师教您4招，以后别再买错了。
【选购猪血的几个小身手】
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身手1：闻一闻猪血的味道
猪血是我们餐桌的补血食材，我们良多食材都能够用嗅觉来揣度，将猪血闻一下，看有没有一股腥味，假设没有腥味，寡淡无味，证明猪血是人造猪血，人造猪血一般是10％的猪血，加上染色剂和工业盐和生粉等造造而成的食物，关于身体安康倒霉，不要购置。
身手2：摸一摸猪血
猪血长短常有弹性的食材，有着血豆腐之称，我们能够用手摸一摸，看一下外表有没有沾染物，假设沾染物较少，证明是别致猪血，假设发现猪血有大量的沾染物，证明是假猪血。
身手3：看一下猪血的切面有没有气孔
我们购置猪血的时候，需要看一下猪血的切面，看气孔的大小，别致的猪血的切面十分粗拙，有着犯警则的小孔，假设猪血的切面十分光滑，没有气孔，证明是人造的猪血，以后不要买错了。
身手4：看一下猪血的颜色
猪血是一种红色补血食材，有着红色豆腐的佳誉，别致的猪血为猩红色，颜色不会特殊鲜艳，假设猪血的颜色过于鲜艳，闪现鲜红色，是假猪血。
【韭菜炒猪血的烹调小身手】
食材选购：抉择别致的猪血，韭菜少许，干辣椒几个，生姜几片，清水少许，料酒少许。
烹调难度：猪血需要处置往腥，做法特殊简单
烹调步调1：将买回来的猪血泡一泡，将猪血切生长条，锅中加上几碗清水，加上食盐和料酒，将猪血下锅，然后焯水3分钟摆布。
烹调步调2：将猪血过冷水沥干，将生姜切成细丝，干辣椒切成段备用，韭菜也洗净切成段，预备韭菜段和猪血块，起头烹调韭菜炒猪血。
第三步烹饪：锅略微烧热，加进冷油和姜末，略微搅拌一下，加进猪血，大火炒熟，加少许水煮2分钟。
烹调步调4：加进一些洋葱，加进一些料酒，一些生抽，一些盐和鸡精，期待洋葱进味。如许软软的，又香又嫩的炸猪血就做好了。
洋葱煮猪血的做法很简单。猪血的抉择很重要。你应该抉择别致的猪血。切记不要抉择人工猪血。抉择错误的素材是对成分的浪费。
你是怎么学会抉择别致猪血的？你晓得实猪血和假猪血的区别吗？（所有图片均来自收集）