买莲藕不晓得如何区分脆藕和粉藕？教你一招，以后不怕再买错了

莲藕那种食材在我们的生活中长短常的常见的，并且有良多的人也都是特殊的喜好食莲藕的，食起来不只口感好，它的营养价值也长短常的丰富的，在莲藕里边是含有大量的卵白量，碳水化合物，粗纤维，脂类以及胡萝卜素和多种微量元素的，经常食一些莲藕，十分对我们的身体长短常好的。

而在造造莲藕的时候，做法也有良多种，不论是凉拌食，清炒食或者油炸食，又或者是做成糯米莲藕在我们的生活中都长短常的受欢送的，但是在造造的时候抉择的莲藕也长短常的重要的，因为有些莲藕的口感是脆脆的，但是有一些是粉糯的，那么在购置的时候应该如何区分呢？教你一招，以后不怕再买错了。

我们在购置莲藕的时候，其实是能够从它是几孔来揣度的，莲藕一般都是分为七孔莲藕和九孔莲藕的，七孔莲藕的是属于粉藕，它的淀粉含量比力的高，水分含量比力的少，所以食起来口感就会比力的粉糯了，在食的时候是特殊的合适用来炖汤的。

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还有一种就是九孔莲藕了，九孔莲藕的水分会比力的高，淀粉含量会比力的少，食起来口感长短常的洪亮多汁的，并且回味甜甜，所以那种莲藕也合适用来清炒，或者是用来凉拌。

但是假设买莲藕的时候没有切开没办法揣度的话，我们也是能够从它的外皮来揣度的，假设它的外皮略微的粗拙，并且看起来比力粗壮的话，如许的莲藕一般都是七孔的莲藕，而九孔的莲藕，藕皮则是特殊的光滑的，而且外形是很细长的。所以只要掌握了那几点，就可以购置到更合适的莲藕了。