钱江晚报·小时新闻通信员楚春希
冷冷的冬日里，与家人围坐在餐桌旁，共享一锅热腾腾的萝卜炖牛肉，纵然外面雪窖冰天，寒气逼人，但一家人的心里，却全是热意。
那不，明康汇冬日热心节来了，优良别致的原切牛肉，不灌水，无腌造，无任何添加。经刀手认真拆分后，被整整洁齐地摆放在货架上。差别部位的肉量，经由差别的烹调体例，就能料理出极致的诱人味道。
做为整只牛身上脂肪含量起码的部位，牛腿肉的肉量极为紧实，是增肌减脂人群的极佳抉择；臀部的米龙不合适炖煮，合适做成牛排食用，或者配辣椒一路爆炒，口感鲜嫩多汁、进口即化。
靠近腹部的牛腩，炖西红柿，炖土豆，以及红烧，都让生齿水曲流。
展开全文
富含肌肉纤维的牛腱，颠末刀手精巧的修割，不带肥脂和筋油，和肋条一路炖，或者做成卤味让人回味无限。
最妙的莫过于开头提到的那锅萝卜炖牛肉了，正所谓冬食萝卜夏食姜。萝卜不断有小人参的称号，能够活血化瘀，清热解毒，出格冬日里，食萝卜滋补身体，能够带走身体里的内火。
起锅烧油，加进葱姜爆香，将切好的牛肉滋啦下锅，频频煸炒，接着放进生抽、老抽、蚝油、盐、桂皮、八角、香叶、冰糖等翻炒几下，加水没过牛肉，炖煮一个小时。
然后放进白萝卜块，一路炖煮20分钟，二者兀安适锅里一番明枪暗箭之后，白萝卜中和了牛肉的腥味，汤汁中又合成了白萝卜的清甜，最初是你中有我，我中有你，每一口都是幸福。
本文为钱江晚报原创做品，未经答应，制止转载、复造、摘编、改写及停止收集传布等一切做品版权利用行为，不然本报将循司法路子追查侵权人的法令责任。
0