孟春之月，盛德在木，仲春刚过半，春阳照临，云南凤庆春茗茶业的春茶季跟着10001号古茶树的开摘正式拉开序幕！
时值夏历二月廿一，春茗茶业于凤庆县大寺乡平河村停止了10001号古茶树暨2023春茶开摘仪式。春茗茶业开创人兼总司理杨春明先生、春茗茶业首席驻厂专家龚正礼传授等人均出席开摘现场，上午十点整，杨春明先生公布开摘正式起头，六名手艺娴熟的摘茶者同时开摘，曲至下战书15:00，历时五个小时，共摘摘鲜叶41.6公斤，估量可造干茶10公斤！当全国午，所摘鲜叶全数送至初造所摊晒。
第10001号古茶树做为春茗茶业2023年的首摘茶树，意义非凡。整棵树高9米，树幅7.8*7.1米，生长海拔2153米，树龄1600年，郁郁葱葱。据龚正礼传授介绍，那棵10001号能够算得上云南古茶树里开摘最早的一棵，在四周茶树尚未抽芽之际它已经绿芽满身，十分茂盛，原因即是取决于茶树的基因优良，不只开摘时间早，并且历经千年未见沧桑，照旧生气盎然，枝繁叶茂！
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当晚19:30，杨春明先生与龚传授、高级评茶员杨天清先生、普洱茶非遗传承人张起亲身到初造所批示鲜叶杀青工做，并同时参与10001号的炒造与揉捻。整个过程摘用传统柴火铁锅杀青工艺，1号炒手罗师傅在300度高温里翻炒鲜叶，靠多年体味即可感知锅内温度与鲜叶炒造水平。几位巨匠切身向各人展现了做为一名合格的造茶匠人所要具备的精湛身手！
此次10001号开摘，意味着春茗茶业2023年的茶事正式开启！不断以来，春茗茶业对古树茶资本始末对峙合理摘摘、庇护性摘摘的原则，感念天然之恩、爱护保重天然捐赠、敬畏每一株古茶树，实现人与天然的可继续性开展！
文图：张耀辉
编纂：陈希
编审：邹元
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