俗话说，过了腊八就是年
今天是腊八节
腊八之后进进冬季进补的关键期间
从饮食来说腊八粥就是很好的“补品”
因为腊八粥有各类粗粮、豆类
那些食材含有多种炊事纤维
具有保健感化
你晓得
甘旨腊八粥怎么饮更营养吗？
腊八粥的食材普遍，味道鲜美
1、五谷是熬造腊八粥最为重要的食材
中国人以五谷为主体的饮食习惯已经沿袭了数千年，腊八粥添加的全谷物有小米、高粱、麦仁、玉米、荞麦、燕麦、糙米。
与精造谷物（精造大米和小麦粉）比拟，全谷物含有谷物全数的天然营养成分，如炊事纤维、B族维生素和维生素E、矿物量、不饱和脂肪酸、动物甾醇以及植酸和酚类等动物化学物。
谷类的矿物量含量为1.5%摆布，此中次要的是磷、钙、镁、钾。
2、豆类与谷类食物搭配食用，能够起到很好的卵白量互补感化
腊八粥添加的杂豆有红豆、芸豆、绿豆、豌豆及蚕豆等。杂豆中B族维生素含量比谷类高，也富含钙、磷、铁、钾、镁等矿物量。
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腊八粥添加的大豆类有黄豆、黑豆和青豆。那些大豆中含有丰富的卵白量、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E。大豆还含有多种有利于安康的成分，如大豆异黄酮、动物固醇、大豆皂苷等。
豆类富含赖氨酸，谷类富含蛋氨酸，那么谷豆类食物一路熬粥就能够起到很好的卵白量互补感化。
腊八粥添加的坚果有：核桃仁、松子、葵花子、花生、杏仁、栗子、莲子、白果、芡实米等。那些坚果富含不饱和脂肪酸、卵白量、矿物量、维生素E和B族维生素。
适量的坚果有利于心脏的安康，改进血脂、降低心血管疾病的发病风险。
腊八粥甘旨也要重视食物平安
那么多食材，我们选购窍门是应该到正规超市购置，选购无霉变、无变量、无异味或哈喇味的食材。假设购置有包拆的食材，要重视看看产物包拆能否毁坏，能否在保量期内。
各类粮食假设被霉菌污染，可能会产生具有毒性或致癌性的实菌毒素，危害安康。
选举差别人群的腊八粥
高血压病人粥方
（以健脾化湿为主）
【素材】：黑米20g，小米20g，眉豆20g，赤小豆20g，薏米20g，鹰嘴豆20g，陈皮3g，生姜3片。
【做法】：上述素材洗净，加水2000ml,煮开后先放进黑米、小米，再煮开后改为文火，放进眉豆、赤小豆、薏米和鹰嘴豆及陈皮和生姜，配合熬煮1小时后即可食用。
冠心病病人粥方
（以益气养血，活血化瘀为主）
【素材】：黑米20g，糯米10g，核桃20g，赤小豆20g，红枣10g，山楂干10g，生姜3片
【做法】：上述素材洗净，加水2000ml,煮开后先放进黑米、糯米，再煮开后改为文火，放进核桃、赤小豆、红枣、山楂干，配合熬煮1小时后即可食用。
如无糖尿病者可放进红糖停止调味，益气养血成效更胜一筹。除了山楂干外，猕猴桃干也可选用。
糖尿病病人粥方
( 以益气养阴为主 )
【素材】：别致玉米粒50g，马蹄20g，黑豆20g,玉竹20g，百合20g，藕粉50g，淮山10g, 薏米10g，乌梅10g
【做法】：上述素材洗净，马蹄切粒，先煮开黑豆、玉竹、淮山、薏米后再放进玉米粒及马蹄粒、山楂干和百合，熬煮20分钟后放凉10分钟摆布，倒进藕粉中一路拌匀即可食用。
慢收肺气肿病人粥方
( 以润肺通肠为主 )
【素材】：黑米20g，燕麦20g，百合20g，红豆20g，玉竹20g，松子仁10g，核桃50g，苹果干20g
【做法】：红萝卜切粒备用，水2000ml，煮开后放进红萝卜、薏米、核桃和苹果干，同煮30分钟后放进百合再煮20分钟即可。
如比来有咳嗽，咳痰较为黏稠，可将苹果干换为雪梨干。
做为一个中国传统节日
腊八节有许多传承已久的风俗
除了常见的饮腊八粥、泡腊八蒜外
你还晓得哪些？
看下面一组海报，一路领会吧
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来源：央视新闻、北京市疾病预防掌握中心、黎川县人民病院