卤味企业功绩普及承压，做为国内卤味“三巨头”之一的绝味食物日前透露了赴港上市的动静。绝味食物称，此举是为进一步进步公司的本钱实力和综合合作力。在业内人士看来，功绩下滑的绝味食物，急需更新产物矩阵，优化赐与链，强化市场地位。目前，“年轻报酬何不爱食鸭脖了”等相关话题频上热搜，卤味市场增长的天花板闪现，绝味食物欲赴港上市背后还包罗了其扩展国际市场的企图。
欲赴港上市
3月6日晚间，绝味食物披露通知布告称，公司第五届董事会第十三次审议通过了《关于受权公司治理层启动公司境外发行股份（H股）并在香港结合交易所有限公司上市相关筹备工做的议案》，公司拟在境外发行股份（H股）并在香港结合交易所有限公司上市，公司董事会受权公司治理层启动H股上市的前期筹备工做。
目前，绝味食物正与相关中介机构就本次H股上市的相关工做停止参议，关于本次H股上市的详细细节尚未确定。绝味食物表达，根据相关规定，本次H股上市需提交公司董事会和股东大会审议，并经中国证券监视治理委员会存案，香港联交所审核，H股上市能否通过审议、存案和审核法式并最末施行具有严重不确定性。
若胜利赴港上市，绝味食物或将成为“A+H”两地上市企业中独一一家卤味公司。材料展现，2017年3月17日，绝味食物在上交所挂牌上市。上市首日，绝味食物的市值为95亿元。
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事实上，近两年围绕着绝味食物的融资、扩大动静不竭。2019年，绝味食物曾通过发行可转债募资10亿元，募集资金投向了四个卤成品扩产能项目，两项总新增产能到达17万吨；2022年岁尾，绝味食物的定增项目落地，15家发行对象共募资15亿元，募资金额全数用于两个产能扩大。
不外，绝味食物似乎其实不“缺钱”——本年2月绝味食物曾一度将闲置募集资金用于购置理财富品。绝味食物发布关于利用闲置募集资金停止现金治理的通知布告展现，附和公司全资子公司合计利用更高额度不超越11亿元的暂时闲置募集资金停止现金治理，用于购置平安性高、活动性好的构造化存款或保本型短期理财富品。
值得一提的是，关于绝味食物即将赴港上市的动静，二级市场并未表示出更多热情。3月7日，绝味食物股价开盘大跌，一度跌超9%。截至3月7日收盘，绝味食物报47.00元/股，下跌8.22%，总市值296.68亿元。
“加强境外融资才能”
业界认为，绝味食物启动H股上市也是为了更好地扩大海外市场，掌握休闲卤造食物的开展机遇。
关于启动H股上市的原因，绝味食物表达是“为加快公司的国际化战术，加强公司的境外融资才能，进一步进步公司的本钱实力和综合合作力，以及根据公司总体开展战术及运营需要”。
现实上，绝味食物关于海外市场早有企图。公开信息展现，2017年，绝味食物就已起头规划新加坡、加拿大等市场。2019年8月27日，绝味食物发布通知布告表达，拟以自有资金在日本投资设立全资子公司，总投资金额为4亿日元。
绝味食物也曾提及公司开辟海外市场的决心：“快速推进海外市场的开发力度，侵占空白地带，以连结规模优势”。2017年至2021年，绝味食物来自海外市场的收进复合增长率达53.23%。但此中加拿大、日本等市场目前未能给绝味食物带来营收。
此外，在绝味食物的总营收中，海外市场的营收占比照旧相对较低。2021年财报展现，绝味食物来改过加坡、中国香港和中国澳门的收进为1.14亿元，占总营收比例为1.79%。2022年前三季度，绝味食物来改过加坡、中国香港和中国澳门的收进为1.15亿元，占总营收比例为2.25%。
在业内人士看来，绝味食物将目光瞄向海外市场，是因为国内卤味企业间的规模之争也已渐近尾声，绝味食物难再获得高度增漫空间。《中国餐饮品类与品牌开展陈述2021》展现，2020年卤味赛道前五名品牌市场占有率为20%摆布，此中绝味食物以8.6%的市占率位列第一。截至2022上半年，绝味食物内地门店总数14921家（不含港澳台及海外市场）。
中国食物财产阐发师墨丹蓬认为，“进进赛道易，开辟市场难。当卤味市场从野蛮生持久步进转型晋级期，行业洗牌的战况将愈发焦灼，若何破局突围将成为当下品牌开展的重要议题。”
将来的增长潜力
此外，绝味食物的功绩也完毕了高增态势。
1月29日，绝味食物披露的2022年功绩预告展现，公司估量2022年实现营业收进66亿元至68亿元，较上年同期增长0.78%至3.83%；回母净利润2.2亿元至2.6亿元，同比下降73.49%至77.57%；估量实现扣非净利润2.5亿元至2.9亿元，同比下降59.69%至65.25%。
关于增收不增利的功绩表示，绝味食物在通知布告中阐了然多种原因：公司2022年功绩下滑，受疫情影响，部门工场及门店暂停消费与营业，对公司销售收进及利润形成必然影响；公司在疫情期间加大了对加盟商的撑持力度，招致销售费用增加较大；陈述期内原素材成本上涨幅度较大，形成对毛利率的负面影响；比照上一陈述期，公司本期投资收益削减。
在墨丹蓬看来，在卤味品类和本身品牌都开展到天花板的当下，绝味食物功绩的增长存在着很大的不确定因素。目前绝味食物的规模效应比力明显，新的行业形势下，曾经的市场地位、门店优势难以做为绝味食物的持久助推力，绝味食物急需更新产物矩阵，优化赐与链，强化市场地位。
不外，绝味食物的盈利恢复和将来增长潜力仍然被多家机构持乐看预期。长江证券表达，展看2023年，门店运营恢复确定性强，成本压力有看相对缓解。
华安证券研报指出，2023年估量线下人流、门店运营将逐渐恢复一般，公司门店收进将迎来修复。“2023年跟着大宗商品价格回落及鸭副产物供需回回平衡，估量次要原素材价格将从高位区间回落。此外，跟着门店运营情状转好，绝味食物也将收缩关于加盟商的补助，减轻费用端压力。估量2023年在多因素改进下，绝味食物功绩有较大修复弹性。”
此外，绝味食物也曾规定其将来第二、第三增长曲线的标的目的。近年来，绝味食物规划了廖记棒棒鸡、盛香亭、卤江南等泛卤味品牌，被视为其第二增长曲线。投资餐饮相关品牌则被绝味食物视为公司第三增长曲线，投资标的包罗千味央厨、和府捞面、幺麻子和幸福西饼等餐饮品牌，以及餐桌卤味种鸭养殖上游企业、速冻米面食物消费赐与商以及多家冷链物流公司。（图片来源：企业官网、官微）