高通胀之下英国餐饮业面对运营窘境

弗兰克的餐厅在伦敦热闹的街区，但是一段时间以来，哪怕是在食饭时间，客人也不外三两桌。弗兰克负责点餐，上菜，结帐，一小我完成所有的工做。

餐厅运营者弗兰克：那两年都如许，我只是不下厨。一是没有那么多人手，如今招不到人。二是没有那么多客人。以往我们有良多员工，有两名办事员、司理。如今只要我和我的女儿。

对公众来说，不竭上涨的物价招致经济承担越来越大，外出就餐不再是随便能做出的抉择。而做为餐厅运营者的弗兰克，在面临客人削减的同时，也在面临物价上涨。

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总台记者王梦：为了庇护运营，良多餐厅都在想办法，好比缩减菜单，涨价，还有缩短营业时间。如今是本地时间下战书2时30分，那家餐厅已经关门了。几天前我们路过那里，展现的是，当天关门，因为人手不敷。

玛泽公司的一位负责人根据查询拜访成果说，如今餐饮业破产的速度比疫情期间更快，当前的轨制不克不及给企业带来自信心，也不克不及给企业带来投资。更蹩脚的是，进进11月之后，英国气温骤降，企业和家庭对能源需求增加，能源账单会比之前几个月愈加惊心动魄。而冬天毕竟比经济窘境的处理计划来得更早了一些。