《科技日报》存眷贵阳市白云区：小菌菇拆上科技芯，撑起村落复兴“致富伞”

1月16日，《科技日报》刊发《贵阳市白云区：小菌菇拆上科技芯，撑起村落复兴“致富伞”》，存眷贵州省贵阳市白云区依托区位、资本、天气和人才优势，做大做强食用菌财产。从食用菌种植、烧毁菌棒处置，到食用菌加工，在村落复兴过程中，白云区聚焦食用菌全财产链，用科技立异破解财产开展痛点。详细报导如下：

食用菌财产是贵州省贵阳市白云区重点特色农业财产之一。近年来，白云区依托区位、资本、天气和人才优势，做大做强食用菌财产。小菌菇，科技芯。从食用菌种植、烧毁菌棒处置，到食用菌加工，在村落复兴过程中，白云区聚焦食用菌全财产链，用科技立异破解财产开展痛点。

2022年12月23日至24日在北京举行的中心农村工做会议上，全面推进村落复兴、加快建立农业强国，是党中心着眼全面建成社会主义现代化强国做出的战术摆设。

日前，在贵州省贵阳市白云区牛场乡红锦村，来自贵州省食用菌专班的专家团队，深进林下食用菌种植基地“评脉问诊”。

食用菌财产是白云区重点特色农业财产之一。近年来，白云区依托区位、资本、天气和人才优势，做大做强食用菌财产。

小菌菇，科技芯。村落复兴路上，食用菌财产为老苍生撑起了致富伞、拓宽了致富路。

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智能化消费是农业现代化的一个标的目的

“智能菇房”告别传统种植形式

在白云区牛场布依族乡阿所村和都拉布依族乡上水村接壤处，一排排集拆箱式“斗室子”颇为壮看，那里是白云区食用菌财产示范园。

“可别小看了那些‘斗室子’，它们是智能菇房，不是通俗的种植大棚。”现场手艺人员吴英凯说，那里可实现对食用菌消费现场气象、土壤、水源情况的实时监测，通过长途主动化掌握，蘑菇至少能够大大缩短生长周期，人力成本也能够削减40%以上。

智能菇房彰显了科技的力量。

传统的大棚种植形式，过于依靠人的主看体味，蘑菇量量及产量受天气和季节影响也比力大。而大数据手艺的运用，让菌种培育提拔、菌棒培育提拔、食用菌生长及加工等环节都变得更为智能。从此，食用菌种植不再“靠天食饭”。

智能菇房培育提拔的红托竹荪蛋

以红托竹荪为例，一个智能菇房可种植红托竹荪1000棒，即均匀每平方米可种植40余棒，而传统农业每平方米仅能种植10—14棒。一个菇房一年可收获红托竹荪鲜品750公斤，总的售价4.5万元，其产值是传统培育提拔体例的3—5倍。

“假设揣测菌棒情况不适宜种苗生长，大数据系统会及时发出预警，便于手艺人员优化品种在差别温湿度前提下的出菇情况，对培育提拔料温湿度停止针对性监管操做。一旦发现病虫害，也能及时应对，以降低病虫害所形成的经济缺失。”吴英凯说，在白云区，小菌菇因为搭上了大数据开展的东风，实现了智能消费、风险可控、产物逃溯、量量包管、精准治理和产量提拔的目标，村落复兴也因而走上了快车道。

目前，白云区以贵州科学院、贵州省农科院等科研院校为依托，通过“平台公司+龙头企业+手艺人才”的运营形式，打造了“产学研”一体化的食用菌财产示范区。项目总占空中积约100亩，已建成50个智能菇房，种植红托竹荪、羊肚菌、秀珍菇、姬松茸、黑皮鸡枞、白参菌等珍稀食用菌品种，全年产值可达350万元。

工人在智能菇房实地观察消费数据

科技为全财产链开展破题

20世纪70年代，国宴上的“竹荪芙蓉汤”让贵州的红托竹荪立名中外，但持久以来，受培育提拔手艺限造，红托竹荪不断未能构成规模化种植。

针对传统的种植难题，在科技部分撑持下，科研人员开展了一系列的手艺攻关和试验示范。白云区辖区企业贵州万泰现代农业食物有限公司，研究出合适贵阳本土现实的“红托竹荪液体菌种菌棒培育提拔”手艺，并将那项手艺功效在白云区停止示范妥帖。与传统培育提拔手艺比拟，该手艺具有缩短培育提拔周期、不毁坏生态情况、病虫害发作率低等长处。

白云区农业财产办事中心手艺人员邓代宇说，白云区出力鞭策食用菌试验示范，先后开展羊肚菌、红托竹荪、香菇等新品种、新手艺、新形式的试验示范，为食用菌财产的迭代晋级供给手艺和人才支持。

智能菇房消费的赤松茸

近年来，白云区的食用菌财产开展敏捷，但每年消费大量食用菌的同时，也产生了大量烧毁菌棒。烧毁菌棒假设处置不妥，不只会加重农村面源污染，也会形成生物资本的大量浪费。为此，白云区开展烧毁菌棒综合轮回操纵及地培育提拔食用菌土壤无害化处置，让烧毁菌棒“变废为宝”。

针对财产链条问题，白云区积极打造食用菌精深加工财产园，引进和培育提拔贵州万泰、中科易农、高山生物、金三里等企业，建成干香菇出口加工、食用菌干品、菌菇汤、菌汤面、灵芝系列产物等初深加工基地。同时，白云区积极与贵州省科学院、贵州大学等科研机构及精深加工企业对接，拟建食用菌多糖提取、菌粥开发、牛肝菌预造菜及加工等项目，目前实现加工产值约2亿元。

从食用菌种植、烧毁菌棒处置，到食用菌加工，在村落复兴过程中，白云区聚焦食用菌全财产链，用科技立异破解财产开展痛点。

据领会，2022年，白云区估量完成食用菌种植4500万棒（亩），此中，全年完成林下食用菌种植1200亩，次要种植品种有香菇、平菇、羊肚菌、红托竹荪、冬荪等，实现产量2.5万吨，实现产值3.5亿元。

来源/科技日报 编纂/柴梓

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