蒲月槐花香，眼看又要到槐花飘香的季节了，槐花做为常见的一瓣花，在很早的时候就被人们拿来造造美食，最常做的就是蒸槐花了。记得小时候，每到那个季节，母亲总会往摘些槐花回来蒸着食。
详细做法如下：
1、摘回来的槐花清洗清洁后，略微控一下水分，一般控至大半干就能够了。洗的时候要重视要用手淘洗，如许最随便洗清洁。
2、晾好后放进盆中加进适量的面粉，用手翻拌平均，面粉的量要试本身的爱好而定，假设拿它当饭食的话，面粉要多加些，如许蒸出来食的时候才更像面食；假设蒸出来再炒的话，面粉要恰当少些，别的还有就是在加面粉前加点食用油在里面，如许蒸出来才不黏并且粒粒清楚。
3、当然在加进面粉的同时要恰当加点食盐，一路拌匀，如许蒸出来才更香。
4、拌匀后蒸屉上展上笼布，将槐花放进往，平均地展上一层，要想蒸好再炒一下的话就不克不及展太厚，不然蒸出来会很黏，成一个大坨，就欠好食了；假设当主食的话能够略微厚点也不妨。开锅后蒸5分钟就能够了，时间不要太久，太久就随便黏了。假设展的厚，时间要恰当长一些。
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5、时间到关火，取出就能够食用了。假设做为槐花麦饭来食，那还需要下面的几步操做，起首把蒸好的槐花取出来略微放凉，再将其抖散备用。
6、葱切成葱花，蒜切成末；锅中倒进食用油，油热后放进葱蒜爆香，然后再倒进蒸好的槐花，炒匀，更好一次少量炒，多了随便糊锅。
7、炒好了，根据小我爱好再加点辣椒酱或是辣椒油之类的，就能够开食了。
蒸槐花假设不喜好白面也能够用杂粮面，好比玉米面，豆面。加进杂粮面蒸出来的槐花合适再上锅炒一下，当槐花麦饭食用。当主食的话仍是加进白面蒸出来的更好食。
下面再和各人分享一个槐花的新食法，将槐花做成小零食，很有趣，值得尝尝。
预备食材：槐花1小碗，鸡蛋1个，面粉150克，奶粉30克，酵母1.5克，清水40克，白芝麻少许，食用油适量（没有奶粉的可用牛奶取代，用牛奶的话就需要加进白糖，我用的是奶粉，奶粉自己就有甜味，所以我没加白糖。）
详细做法：
1、先将槐花清洗清洁，再放进开水中焯1分钟，捞出沥水过凉。
2、过凉后，攥干水分，用刀剁碎。
3、面粉中加进奶粉、酵母拌匀，再磕进一个鸡蛋，加进剁碎的槐花，用清水和成面团，盖保鲜膜停止醒发。
4、将发好的面略微揉搓后，擀生长方形，擀不生长方形擀成卵形也能够。
5、用刀朋分成条状。
6、在朋分好的面条上刷上一层清水，再撒上一层白芝麻。
7、锅中倒进食用油，油温6成热的时候，下进面条。
8、小火慢炸，一面定型后再翻面，炸至两边都金黄后，捞出沥油。
9、拆盘开食就能够了。咬一口外酥里软，奶香和槐花的清香四溢，实的很好食。
小贴士
加进奶粉是为了食起来更香，不喜好加奶粉的能够用牛奶取代。当然不喜好甜口，能够在和面的时候加点食盐，做成咸口也不错。
好了，今天的分享就到那里，我是家有悦味，文章是本人的原创做品，期看各人能喜好，假设各人在造造过程中有什么问题，能够存眷我，给我留言一路切磋和交换美食体味，我们配合把美食做好，让我们食得更安康，更营养。天天城市给各人带来一样的美食分享，期看各人食出好意绪！