烟酒店的生意不是没得做,而是传统烟酒店本身老化严峻,对市场改变在熟悉上消极悲看,营业体例保守,抗拒进修和立异,怕费事,舍不得投进。一方面过于指看老客户对生意的帮衬,另一方面临老客户的庇护办法却又不到位,面临品牌化连锁化的新型烟酒店及电商,天然是打不外他人。
生意好像逆水行船,不进则退,不存在什么生意欠好做,就是老板本身落后了,光发牢骚也处理不了任何问题,还不如动起手来,把门店停止整体的革新晋级。当然了,革新晋级也得分阶段来,一步到位难度太大,成本太高,有些相对简单的整改工做可先安放起来,诸如:
一、现场情况
1.全店迎新大拂拭。
2.清理无用杂物,过时告白海报,陈旧粉饰品。
3.墙皮和天花板有小面积涂料层班驳脱落的情状,可利用补墙膏停止简单修复。
4.东西类、清洁用品类、家庭生活用品、私家物品等物件,停止隐躲收纳,切忌随意摆放。
5.整店亮化,所有灯光检修,确保无损坏缺位。定见停止整店的灯光强化,改换高瓦数灯管,或补充灯光,在顾客歇息区的茶几或角柜上,增加装点台灯。总体而言,确保店里灯亮光度超越店外的街道天然光线,制止在店外看店内的“黑店”视觉感。
6.店内得要有布景音乐,声音能够小一点,但要有个声音,制止冷清,可简单购买一个蓝牙小音箱,连结音乐的滚动播放。
7.店内垃圾桶改换,金属材量,尺寸较大,带盖。
8.店门口的地垫,要有两块,店门外展灰色的,店门内展红色的。
9.找个没来过店里的人,进店停止异味查抄,如有异味,找出异味源。
10.冬天,店内开空调的话,可配套一个加湿器,一方面增加湿度,提拔顾客进店的空气温馨感,二是操纵加湿器的雾气,营造一点动感。
11.枯萎动物清理,花盆内展设陶粒,确保花盆不见土。
12.收银台整洁无杂物。
13.收银台文件分类(文件夹分类存放,加贴阐明标签),拜见酒水类专业册本,文具集中收纳存放。
14.元旦春节期间,店内要做对应的节日气氛陈列,诸如粉饰品、彩灯、吊旗、拉花、窗贴等。
15.在店内多处拆小尺寸镜子,便利店员随时查抄本身的脸部脸色。
二、老客户的庇护
1.所有客户的档案重建。
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2.注册零丁的公用客服微信号。
3.对老客户,停止天天最简单的微信庇护(点赞或是协助投票)。
4.注册门店公用的微信公家号(办事号),连结每周一次的告白发布频次即可。
5.基于客户的价值,设定每类客户的年度庇护预算,是每年300块仍是1000块。确定费用标尺之后,再来安放详细的项目。
三、店内标签的运用
1.门店标签,包罗店名、地址、LOGO、运营范围、联络德律风、公家号二维码等信息。
2.重要客户标签。
3.拆箱阐明标签。
4.门店的现场情况阐明及提醒标签。
四、最简单的营业战略
1.每日的店招/橱窗擦洗。
2.邻人门店的主动走访和关系成立。
五、引流型的商品增加
1.进口列国一次性打火机。
2.整箱的进口饮用水(定见整件销售,不拆零)。
3.中包拆规格(2-5升)的沏茶水。
4.通俗平价水。
5.各类整件水定见在店门口区域堆放。
六、人员
1.每人配发口气清洁套拆(漱口水,舌苔刷,牙线),确保招待顾客过程中无口气异味。
2.定造带本店LOGO和店名的围裙,定见颜色为茶青或红色。