封城期间土豆的新食法！松软香香，一份Sam只需60挪威克朗 . 比来上海的伴侣给我发了那辆车的照片问我什么时候起头做土豆生意的。
图片@可口可乐
那辆头顶大土豆背大叉的改拆车实的是我的dreamcar。上彀后才晓得，老板会开车在上海陌头兜风，沿途卖土豆饺子。行驶过程中，偶尔会有目生人加进土豆护送队，为土豆车保驾护航。
图片@BAKEROCK
哈哈哈，公然是上海人，卖土豆饺子好洋气。但伴侣的那一句提醒，让我想起了当“马铃薯妥帖大使”的梦想。当然，假设我食多了，我会忘记梦想是从哪里起头的。立即重操旧业，奉献一份洋气又接地气的土豆食法—— 英国村落馅饼
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英国村落派（CottagePie），又称农家派。
它连系了英国农场的两种十分纯朴的元素——土豆和牛肉。
在英国的那片美食戈壁中，英国村落派是为数不多的被承认和赞誉的美食之一。
据说威廉王子和哈里王子在白金汉宫和肯辛顿宫最喜好的食物是英国村落派。只不外那道异域美食传进我国后成为了美食贵族，售价59.8元在山姆结帐。
来源@Sam
不外土豆菜，怎么看仍是本身在家做比力划算~ 英式村落馅饼粗拙松软，不需要馅饼皮，碎牛肉用土豆泥调味烤造。
您能够将其视为爱尔兰牧羊人派的前身。
差别之处在于，牧羊人馅饼凡是以羊肉为底料，而村落馅饼则利用牛肉。
做英式村落派有点像盖房子，要打好地基，盖好屋顶。
底料是便宜的红酒炖牛肉，牛肉碎和蔬菜丁一路炒。
黑醋又称英国黑醋或伍斯特沙司，是一种英国调味品。
味道酸甜微辣，是酱汁中的解腻。也是良多港式茶餐厅和南洋酒家的常见酱料。假设家里没有，也能够用麻辣鲜露或通俗酱油取代。
打好根底后，锦上添花的只是一层土豆泥。
国外最常见的土豆泥调料是蛋黄芝士，气场十足，蛋奶味浓重。但不限于此，假设家里有牛奶或黄油，也能够加进，让土豆泥变得更浓重。
最初但并不是最不重要的。
在将土豆泥放进烤箱之前，用叉子在土豆泥的外表齐截下。一方面能够让土豆泥有酥脆的口感，另一方面也能够让馅饼快速改头换面~
-英国村落派-
[原料]
500克碎牛肉、半个洋葱、3瓣胡萝卜、半片月桂叶、1片百里香、4收红酒、200毫升、20克果汁
盐适量牛肉汤800ml适量豌豆粒适量红薯块适量胡萝卜片适量帕玛森芝士适量熔化的黄油20克牛奶20克盐3克黑胡椒粉2克蛋黄那个食谱是2人份 1汤匙=1汤匙=15毫升 1茶匙=1茶匙=5ml [食谱] 1.洋葱、大蒜、胡萝卜切碎待用
2.锅烧热，间接加进牛肉碎，煮至水呈褐色，肉碎量地松懈
3.陆续加进切碎的洋葱、大蒜和胡萝卜炒香
4.加进月桂叶、百里香、鼠尾草汁和红酒煮2分钟
倒进800毫升牛肉高汤，沸腾后转小火煮50分钟
5.土豆用水煮熟，往皮捣碎
6.在土豆泥中加进Parmesancheese、20g熔化的黄油、20g牛奶、3g盐、2g黑胡椒和2个蛋黄，拌匀备用
7、将炖好的肉末展在烤盘上，展上煮熟的豌豆、红薯丁和胡萝卜丁
8、展好土豆泥搓紧，然后用抹刀蘸水压出斑纹，放进烤箱180度烤20分钟至土豆饼上色。
土豆泥必然要完全盖住土豆泥，否则烤的时候会溢出来
英国村落派的地道水平堪比我们东北菜。
一大块厚厚的土豆泥下，躲着鲜美多汁的牛肉碎，用铲子撬开，香味四溢。
每小我都因为一道菜《仰看星空》量疑过英国菜，但食过村落馅饼后总能领略到英国菜的美。
咬掉土豆泥焦脆的外层，但你的牙齿很快就会沉进软甜的热气中。中层的土豆仍是老样子，口感绵密细腻，又因为沾上了牛肉酱，爆出一股清爽辣味。
评论区的各人食好饮好，那么今天我们土豆网大使土豆团的鼓吹就完毕啦！
等待下一届土豆大会，又有哪些土豆新菜让你印象深入呢？