香榧是可以食用吗？

香榧又称细榧、实榧，是榧属动物中品量更优的一种果实。“枫桥 香榧”，品量上乘，壳皮特薄，仁肉清香浓重，誉满中外。香榧炒造， 历出处专业炒造工厂用柴炭以文火烘焙加工，70年代改用“双炒法”， 即先砂炒一次，入 盐水浸后再砂炒一次。

80年代后期起，诸暨兴办香榧 炒造加工场达数十家，炒造办法有带壳淡炒、带壳盐炒及脱衣 椒盐炒等 多种，使香酥可口的香榧更具风味。