距今千年的宋人过着“宋瓷般精致的生活”。他们的面孔几乎与现代人接近，关心房价和干饭，宫廷到民间都风行妆容时髦，一日三餐的习惯在宋代起头普及。“坊中有市，市中有坊”的街巷轨制培养了汴京城的市井炊火气息，放风筝、吃茶品茗写词，踢蹴鞠，不亦乐乎。经济文化的富贵之下，北宋人均GDP比同期间的欧洲还要高。没有手机收集，宋朝文人下班后有如何的小资生活？为啥大文豪苏轼在其时都买不起房？哪些宋代美食传播至今？ 澎湃问吧邀请文史喜好者赵帅一路聊聊宋代实在的市井生活。
点击图片即可发问 宋朝GDP程度
@乌龙：宋朝房价有多贵？是不是文人买不起房，富有的商人能挥金购豪宅？
赵帅：根据王禹偁《李氏园亭记》的记载∶重城之中，双阙之下，尺地寸土，与金同价，非熏戚世家，居无隙地。其时的室第价格相对较高，开封城内的通俗室第在千贯摆布，折算人民币可能是百万以内。关于其时的通俗人来说，仍是欠好凑齐的。殷商往往有才能购买房产，文人有的中年才气买房，以苏轼为代表的良多文人在早期都是租房住。
@大丛林：宋代跟唐代比拟总体程度若何？
赵帅：经济方面，唐朝占其时世界总GDP的35%（生齿占比35%），北宋占世界总GDP的11%到15（生齿占比40%）。根据《全球文明史》阐述，从市场化水平、海外商业的数量、均匀面积产量及其手工业东西和手艺的复杂水平方面看，中国经济成为世界上更先进的，是从唐朝起头。
军事与政治方面，宋朝的应敌手段比起唐朝，显得过于优柔寡断，以致于人们留下了强唐弱宋的印象。其实唐朝在对吐蕃诸部的战争中也曾食过败仗，不外并没有呈现类似宋朝一蹶不振的情状，打败仗之后越战越勇，打不外就和亲，国度政权一般运转，不存在迁都或者皇帝被俘的情状。
外交方面，唐朝需要应对四面少数民族的侵略和战争，处置周边关系、汉民族与其他民族关系。而宋朝更重视汉民族本身开展与安定，本身开展相对不变。
总体来说，唐宋属于性量差别、程度相当的两个朝代。
@大鱼在天：请问宋代一般人家有几口人？住多大的房子？
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赵帅：据程民生传授《宋代家庭生齿数量初探》中揣度，宋代家庭生齿大约每户在9人摆布。但根据差别区域又有所差别，好比明初修纂的《南宁志》在《户口》记载：“宋朝宁浦、永淳二县计户六千二百九十九户，丁二万六千八百六十四口。”，均匀家庭生齿约4.3人。据何忠礼先生揣度，宋代家庭一般也是五六口之家，那个数字是相对合理的。
那五六口之家的栖身面积，也根据差别的社会阶层和收进有所差别。根据官方同一设置的民房原则来说，通俗居民的栖身面积也不大。绍兴六年(1136年)，朝廷在江淮州县组织流民建庄屯田，规定每5顷为1庄，每庄盖草屋15间，“每一家给两间”，也就是2间草屋是通俗民房的原则。
实在的文人生活
@阿飞负传：宋朝文官下班后的夜生活有多丰富？酒楼中最畅销的酒是什么？
赵帅：宋朝的夜市在所有朝代中公认是最富贵的，食的玩的包罗万象。从皇城南门的墨雀门出往，曲往龙津桥，偏向东便利是州桥，龙津桥和州桥都对着皇城的御街，那根本就是夜市最富贵的处所了。“街东车家炭，张家酒店，次则王楼山洞梅花包子、李家香展、曹婆婆肉饼、李四分茶，至墨雀门。街西过桥， 即投西大街，谓之曲院街，街南遇仙正店，前有楼子，后有台，都人谓之‘台上’。此一店最是酒店上户，银瓶酒七十二文一角，羊羔酒八十一文一角。街北薛家分茶、羊饭、熟羊肉展。”，食的玩的都反常丰富。
此中的名酒其实是太多了，据《武林旧事 诸色酒名》记载，有皇都春、思堂春、卞洲春、留都春、蓬莱春、淳玉春、秦淮春、淳王春、和酒等六十余种。
京师之外，全国各府路州县都有处所性的名酒。据宋朝人张能臣《酒名记》载，一百二十八处，一百八十九瓶酒名。好比开封府的瑶泉，南京的桂香，太原的静造堂等。
后人也整理过宋朝的名酒，好比明人徐炬《酒谱》载，宋代处所上的名酒还有齐云、清露、秋露白、金盘露、珍珠红、洞庭春、郫县郫筒酒、戎州荔枝录等等。
可见宋朝的人是实的能饮会饮爱饮。
@齐天大圣QTDS：在宋朝当文官做白领是如何的体验？宋代虽重文轻武，但实的很盛产文人雅士，那个"赛道"莫非不会很卷吗？
赵帅：起首，从官员进仕的角度来说，宋朝文武官员进仕之途都很内卷，此中文官自从一品的开府仪同三司、特进至从九品的迪功郎，共三十七阶，那此中每一阶都是“卷”出来的。
其次，文官在宋朝的职场中仍是很有体面的，宋太祖身世武夫，恐惧赵宋全国蹈后周之覆辙，故从大宋成立起头就鼎力推行文官政治，在中心至处所机构中，尽可能用文士代替武将，那也是宋初政造变革一项重要内容。
“五代方镇肆虐，民受其祸，联令选儒臣干事者百余，分治大藩，纵皆贪浊，亦未及武臣一人也。”，可见其时文官的地位是高于武官的。
再次，文官在官场中也是很霸气的，对皇上对官员都是常事。据李焘《续资治通鉴长编》卷一百十三记载，在宋仁宗和郭皇后、尚美人的废后事务中，御史中丞孔道辅、右司谏范仲淹文官曾结合十多名官员上书反对废后。
最初，宋朝的文武官员并非完全割裂的，如上文所说，文臣统兵的现象在整个宋朝也很常见。北宋初年的时候，如摆设、铃辖、都监之类统兵差遣，是公用武将的。在宋太宗末年镇压王小波、李顺起义时，一度录用科举身世的文臣、参知政事赵昌言“为川峡五十二州招安行营马步军都摆设”，后来，文臣统兵逐步构成体系体例，“凡州县戎马，其长吏未尝差别管辖，盖知州则一州之将，知县则一县之将也”，之后几乎成为常态。
综上，宋朝的文人雅士当得了文官，当得了武官，也“卷”得起来。
宋朝轶闻趣事
@大丛林：那时候地下排水工程比现代科学？
赵帅：北宋开封城的排水系统由三重城壕、四条穿城河道以及各街巷的沟渠构成。此中：
1、三层城壕的壕池总长约47.4公里，具有蓄水容量1765.56万立方米。
2、穿城河道有汴、蔡、五丈、金水四河。北宋东京城的四条穿城河道中，以汴河承担了最次要的排洪使命。
3、街巷的明渠阴沟等排水设备城内有四条次要干线，称为御路，此中心为御道，两边有砖砌御水沟两条。
那些街巷的沟渠与穿城河道、三重城壕构成一个完全的排水系统，总蓄水容量约为1961万立方米。
从根底设备方面称心了开封城的排水排洪需求。
从疏浚排洪的轨制来说，宋朝也成立了一些科学的轨制。从宋初起头，就年年按原则疏浚汁渠，使得排水畅达，在汛期也不致积涝成灾。
@zzZ多饮白开水：苏轼买不起房莫非是因为他太爱食，钱都花在干饭上了？宋朝有哪些美食？
赵帅：不只是苏轼，良多官员也买不起房子，好比欧阳修38岁升至“知谏院兼判登闻鼓院”，相当于上议院议长兼国度曲诉法院院长，仍然是租房住。那些人买不起房，不是食得多，而是赚得少。
再来说说饮食，打个例如，《射雕英雄传》的布景是南宋，郭靖与黄蓉第一次在张家口的一家酒店碰头，黄蓉点的小食有“四干果、四鲜果、两咸酸、四蜜饯”。正餐有“花炊鹌子、炒鸭掌、鸡舌羹、鹿肚酿江瑶、鸳鸯煎牛筋、菊花兔丝、爆獐腿、姜醋金银蹄子。”由此可见，其时宋朝人仍是很讲究饮食的。
详细来说，宋人日常生活的主食可细分为馒头、包子、饼、面条、饺子等，那些饮食至今仍然是日常的主食。副食物次要包罗肉食、蔬菜、瓜果等三大类。以肉食为例，包罗猪、狗、鸡、鸭等家禽六畜类，驴、马、羊等畜产类肉食，鱼、鳖、虾、黄鳝、蛤蜊、蟹、蚌等水产物，还有兔、獾、狐、鹿、獐等野味。此中羊杂、羊棒骨、腊肉、鸡杂、酒蒸鸡等美食至今仍然是各人耳熟能详的食物。
@patrizio：苏轼不断在贬的途中。先是在黄州与本身息争，燃烧野草耕荒田。再在惠州与人生息争，写出人生无常。最末是儋州，带着棺材往的。他怎么存钱买房？莫非是用天天150枚铜钱的开销来买吗？
赵帅：苏轼为官期间，固然经常被贬，但仍是有钱买房的。他的室第次要是三品种型：官廨、租房、购房。
1、官廨
嘉佑六年(1061)十一月离京到差扶风，起头了他的游宦生活生计。据《苏轼文集》中《盖公堂记》记载：治新寝于黄堂之北，易其弊陋，达其壅蔽，重门敞开，尽城之南北，相看如引绳，名之曰盖公堂。他在到扶风的第二年，对官廨停止了修整，做为本地一名官员，官廨能够做为他的栖身之所。
2、租房
那关于苏轼很常见，好比熙宁二年(1069)二月，苏轼抵达京城，判官告院。在京城“居阊阖门外白家巷”，此处室第是苏轼和住的。
3、购房
在京城时，苏轼“迁居宜秋门外”，后来他在黄州时给范镇的信中说：“京师另有少房缗，若果许为批示从者干当，卖此业，可得八百余千”，所以那个能够卖的室第是他本身购置的。
在贬官的路上，苏轼仍是有钱买房的，从黄州到泗州的途中，“近在常州宜兴，买得一小庄子，岁可得百余硕，似可足食"。
到之后惠州的时候，根据《苏轼诗集》卷四十《白鹤峰新房欲成，夜过西邻翟秀才》记载，苏轼又盖了新房，“做屋二十间”。
所以别小看了苏轼，固然每次修建房屋都很花钱，但是在他的一生中，本身仍是买得起房子的。
@Wirtz：去除宵禁是从宋朝起头的吗？
赵帅：唐朝末年，宵禁轨制已经有所松弛。五代期间，宵禁几乎没有施行。宋朝初年，因为经济文化的需求，宵禁轨制根本去除，根据《东京梦华录》记载，“夜市曲至三更尽，才五更又复开张。如要闹往处，通晓不停”，去除宵禁成为市民经济文化开展的需要前提。
《汗青的天空下：宋代实在的市井生活》，赵帅、宋佳旻 著，大象出书社 | 2022年8月。