年味没有淡，只是我们的心暂时的分开，家乡美食，永久的主旋律

如今过年似乎已经失往了记忆中的味道，记忆中的年，是新衣服，是一大桌只要过年菜才气食到的美食，是浓浓的鞭炮味道，是亲朋互相贺年的欢声笑语..

如今物量程度进步了，人们已经不再为了美食而兴奋，为了新衣服而兴奋，城市里也没有了此起彼伏的鞭炮声，那一切似乎都变了...

中国经济的高速开展，培养了一场生齿的大迁移，太多的人分开家乡，远到异地为生活为事业打拼，每年回家过年就成了一年中对家乡思念的拜托。而最让他们思念的是家中的白叟，是父母和亲人，每到过年，一路回心似箭，恨不克不及早一点回到家。那时候，回家父母亲人问得最多的一句话是：“工做好欠好，生活怎么样？”

多年过往，大大都人都有了本身的家庭和孩子，逐步融进来了当地生活，也多了一份责任和悬念，回家过年也酿成了挈家带口的家庭短暂迁徙，但心中的等待丝毫不减。那时候，听到最多的一句话是：“买房了吗，开什么车？”

渐渐地，孩子的学业，大人的事业，家庭的经济，都成为良多小家庭的烦心事，面临父母一代的逐步老往，曾经怀揣梦想的年轻人都酿成了家庭的主力军，他们面临更大的责任，他们也无法随便放松本身，因为生怕会落伍。

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年味没有淡，只是我们的心暂时地分开，淡往的是物量的称心感，而稳定地是对家乡的思念和对亲朋的眷恋。

年味没有淡，只是我们的心暂时的分开，家乡美食永久是年的主旋律，山东的辣子鸡，东北的小鸡炖蘑菇、上海的烤麸，都是各地年夜饭上不成或缺的美食，为各人介绍几道，看有你家乡的吗？

【湖南腊鱼腊肉】

腊鱼、腊肉的做法有晾晒、风干、烟熏等做法，而湖南冬季天冷湿润，大多摘用的是烟熏，除了鱼、肉的香味外，还有一种烟熏特有的味道。将别致鱼肉、猪肉上抹上盐，喜好食辣椒也能够再抹上辣椒，用钩子挂在灶台上，用天天做饭的烟来熏造而成，味道很香。

【广东白切鸡】

白切鸡是粤菜的精品，做法固然简单，但蘸汁调料仍是大有讲究，是将整鸡放进水中加调料煮熟，捞出敏捷放在冰水里，如许做会让鸡肉更紧致，切成块，沾上料汁间接食用，鸡更好是清远的三黄鸡，口感更好。

【广西香芋扣肉】

那道菜是香芋搭配扣肉，香糯口感油腻。把五花肉切成大块，先煮再炸，切成大片，香芋也切成片，一片猪肉一片香芋在碗中码好，大火蒸造而成。

【安徽臭鳜鱼】

臭鳜鱼是徽菜代表之一，相传是鱼在运输的过程中，为避免变量，就在鱼身上撒点淡盐水，还不时翻面，到了目标地，发现鱼没有变量，但外表有一种异味，洗净后炸造烹调，发现味道非分特别鲜美。

【浙江八宝菜】

八宝菜是浙江衢州名菜，将豆腐干、萝卜丝、千张、豆芽、生姜等八种食材炒造而成，、洪亮爽口，最合适春节食用，那个跟江苏的素什锦十分相像。

【福建春卷】

春卷又喊春饼，在福建春节不食饺子，将多种荤素食材搭配炒熟，包在面皮里，再停止炸造而成，能够自家食用，也能够待客时食用。

完毕语：适应改变，不竭勤奋，我想只要如许才能够让我们的心快点回来，让年味浓浓的。

安康食美食，我是辉哥，感激您一路上对我的撑持，新年钟声已经敲响，在那里给您贺年了，祝您身体安康，虎年大吉！

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