扬州市邗江区竹西公园内举办的创意美食市集。（视觉中国供图）
旅客在苏州黎里古镇举办的创意市集上，“打卡”别样的江南水乡。本报记者 邵丹 摄
□ 本报记者 陈洁 吴雨阳
本年的春热花开，迎来了线下生活的重启。展示生活体例的创意市集、逐步“网红”的日常菜场，将习认为常的“炊火气”气氛感拉满，也给城市开展注进立异思维。
创意市集，给生活加个滤镜
排着长队期待进进的火爆、在樱花树下饮咖啡的美感、丰富多元的在场感和体验感……上个周末，在玄武湖梁洲、樱洲举办的“2023还有生活节”再次成为爆款，让更多人对创意市集产生了猎奇心。
《周易》曾记载:“日中为市，致全国之民，聚全国之货，交易而退，各得其所”。做为交易商品的场合，市集在中国已经有几千年汗青，而现在掀起热浪的市集，固然仍然在发作着交易，但承载的功用早已发作改动。
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“起首摊位必然要妆扮得美美的，因为良多人往那里会摄影发伴侣圈！”那个春天，对南京的市集喜好者小蔡来说，有良多值得往溜达的处所，除了持续两个双休日参与“2023还有生活节”之外，还有二月兰赏花丛林市集、手帐插画市集、复古市集、游览箱市集……
他曾在良多市集上留影，以至被“还有生活”官方账号捕获过和小伙伴们快乐玩耍的笑脸；也在市集买过很多心仪的工具，好比小寡设想师的衣服，创意蛋糕，还有画。让他印象最深的是往年炎天在后备厢市集买到手的一把书法扇子，不晓得什么字体，但外型时髦、超脱，出格是“万物皆可五马渡”的字样，似乎是给在五马渡上班的他量身定造的。
他更情愿用“做品”来定义那些被出卖的物品，因为每个摊主八门五花的才调和他们差别的生活陈迹在那些售品中清晰可见。
在网购兴旺的年代，逛市集的人，就是期看买到些纷歧样的工具，有一些萍水相逢的体验。
而关于市集上的摆摊人来说，那个方寸之间的舞台，关乎保存和抱负。
何博等一批手艺人在市集上卖花灯等非遗手做已经有好几年了，“我们有的做花灯，有的做中国结，还有的草编一些生活用品，各人一路上市集，各有特色，抱团取热！”
在何博看来，市集更大的功用是给了非遗展现的窗口，“只要实的在市集上见过非遗的手工艺品，年轻人才实的会对那个工具有曲看的感触感染，然后才有可能会爱上非遗！”而市集的新业态也同时在反哺非遗。“假设你拿十块、八块的工具往卖，那喊集市，而不是市集。市集让我们非遗更接地气，用新的美学闪现，让年轻人面前一亮。”何博说，好比过往他们的手工艺品颜色比力花哨，但到了市集以后发现年轻人更喜好素净一些的色彩，后来他们就做了改进；再好比，过往写对联多是些花好月圆的传统内容，而现在在他们的摊位上，年轻人点名要写的都是“暴富暴瘦”“猫肥家润”如许更有兴趣的内容。
“新的生活体例呈现了，各人的审美也在进步，我们非遗手艺人也要跟着进步。只要多一些在外面展现的时机，才气让更多的人领会非遗。”何博说，本身很垂青市集如许的展现时机，它让非遗也在不竭生长。
为何年轻人如斯热爱市集？在摄影师瓶子看来，因为它新锐、时髦，既有炊火气，又有文艺范，也就是说，年轻人更在意有趣、好玩，以及热闹。
“可能那就是如今说的气氛经济吧，比来良多市集都陆续请了乐队参加，我发现有了音乐之后，感触感染实的很纷歧样！”那5年来不断在看察市集的瓶子发现，来逛市集的人一年多过一年，以至一些老年人也加进此中。别的市集的日新月异也可在她的镜头里一窥事实：从类型上分，有咖啡市集、中古市集、潮水市集、艺术市集等；从举办的地点来看，公园、商场、特色广场等都陆续加进此中；并且越来越多的新元素被嫁接到此中，好比互动，“丢夏二手置换市集本来邀请民谣歌手驻唱的，成果现场气氛过分强烈热闹，后来酿成各人争相上往唱歌、打鼓……歌手、摊主、客人玩得不亦乐乎。”
摄影师其实是瓶子的另一个身份。她的本职工做是在一家科技类国有企业工做，办公室的气氛严谨、严厉，同事各自忙碌，暗里交换不多。“格子间的挡板那么高，不站起来都看不到其别人。我们的办公室在北边，晒不到太阳……”
恰是市集的存在让爱热闹的瓶子找到“人生B面”。她有良多伴侣都是在市集上熟悉的。就像有人把市集比做线下版的“豆瓣小组”一样，年轻人在差别的摊位碰见得多了，加个微信，就有了进一步联络的可能性，也似乎毗连了许多差别的、有趣的人生。就像在“2023还有生活节”，就能集中打卡来自全国各地的咖啡馆子，有人感慨，本来咖啡渣还有那么多差别的用处。
现在的市集，已不只是交易场合，更是社交、娱乐、文化往来的“嘉韶华”。
多面菜场，“炊火气”里的别样景看
有的人把生活移进市集，成为景区、商场的一道光景，而有时候生活自己就是景看。
“春热花开”的旅游季，南京一寡通俗巷陌成了新晋打卡点。三餐四时，喧哗市集，菜市场吸引来了游览团，最不起眼的陌头小食也是旅客的“心头好”。
比来到南京出差的90后淮安姑娘李萱，公干完毕，还剩小半天。她算好回程高铁的时间，挈着行李箱曲奔科巷。“来之前，我在小红书、B站上看到很多报酬科巷造造的种草案牍、视频，十分心动。那种小街有滋有味，还能体验一把南京当地生活。”全长400米的科巷，古早万丹、三姐酒酿、张果佬、炸藕饼等网红小店终年满客，即便鄙人雨天、工做日，也完全不缺人列队。再往里走，巷内城卖声、询价声不停于耳，人人手里都拎着满满的购物袋，鲜少白手而回；陌头巷尾，孩子们在追逐，白果们在唠嗑，一座城市的市井百态由此展开。
也有很多人是循着那处老城中心菜场的名望而来。“本来认为那里是菜场，想过来拍摄取景，没想到内容比菜场丰富多了。”南京大学生、摄影喜好者周志越下战书没课，从仙林坐了半小时地铁过来。2020年，晋级革新后的科巷菜场被定名为“科巷新市集”，保留了农贸市场功用，又像是商场和广场，表里遍及特色小店。“老南京的城市记忆，最秦淮的市井炊火”，抬手“咔嚓”一张，周志越的镜头定格了那句写在科巷浮雕墙上的话。每个小店，每个街角，都躲着城市记忆和人世百味。
热闹、温热、情面味，不独属于前来的旅客，也属于生活在小街小巷的每一小我。打造“15分钟便民生活圈”，科巷设立“社区工坊”，吸纳配钥匙、修锁、干洗补缀、剃头等一幕小办事。持久被城市漠视的“小修小补”重回视线，留下了人们在小路里勤奋生活的印记，也让时代的记忆在不竭变迁的城市里代代传播。
“科巷新市集”一楼，一家十多平方米的补缀展，孙庞庆师傅哈腰垂头觑着眼睛，专注补缀电器的身影让人们的记忆霎时被“唤醒”。孙庞庆本年60岁，年轻时在电子机械厂工做，后来来到科巷做了30多年维修生意。“以前，在路边四处都有维修的小摊，如今却很难找到了。”他手上动做不快，但非常认真认实，“其实，我们那种陌头小店最切近老苍生生活，各人也都相信我们，街坊邻里豪情很好。”几十年来，孙庞庆天天营业到晚上7点，还经常为四周的白叟、残疾用户上门办事，从那里移家离往的老住户，也仍然会时不时回来请他维修。
天天早晨8点，孙师傅骑电瓶车来到店里，配钥匙换锁芯，修灯管换水龙头，不声不响的他竟然渐渐成了“网红”，良多年轻人专门过来看他，给他带来了“流量”。“工坊不只给我们供给了更宽阔的场合，还和菜市场、超市、食堂连在一路，人流量大，顾客也就多了。”那一年多来，跟着科巷“出圈”，孙师傅也有了良多新营业：帮年轻人修进口打火机、数码电饭煲等时髦家用电器，帮年轻女孩修名牌包包上的带扣，“维修爷爷”的名气越来越大了。
“A面”潮水，“B面”市井。生生不息的新业态，源源不竭的炊火气，重构了城市的生活肌理。在苏州的十全街、平江路，沿着宽街窄巷徐行，时髦的中古店、咖啡厅、艺术馆，和传统老字号自在又温馨地混搭，合成沉淀出特殊的神韵，牢牢吸引年轻圈层。在徐州丰储里伶俐农贸市集，“食饱饱没懊恼”“今天的胃是128G”等让人会心一笑的温馨短句，和鸡鸭鱼虾、瓜果香料一路新鲜地涌现。四时豆、娃娃菜能够是一束“花”，菜场能够变身时髦高地，炊火生活有了新灵感，市井的热闹与温热也随之愈加实在有活力。
需求之变，折射出人们对美妙的憧憬
一座公园，过往靠“鸭子船”的船票收进维系运营。如今，一杯咖啡也许就盘活了整个园区。
一间菜场，原来只负责四位居民的一日三餐，现在竟然成了一座城市的网红打卡处。
如许的崭新逻辑，正在改动我们的生活体例和城市开展构想。
万物皆可市集。《2020上海集市开展白皮书》展现，上海最美的夜市“外滩枫径”，仅仅用了4天，就带动商场客流量增长35%，总计吸引了40万客流。
而菜场的走红，从《2023消费趋向洞察陈述》中也能找到蛛丝马迹。陈述指出，现在消费者的生活重心愈加转向内在小世界，气氛感、情感价值和心里温馨度关于消费体验变得尤为重要。
什么是炊火气，什么是气氛感？也答应以从如许一个小例子中得到启迪——
伴侣来家聚会的时候，80后女孩文岩从冰箱里拿出了便宜的冷萃玫瑰饮，那是她在比来热门的电视剧《往有风的处所》中学来的。和日常平凡热水沏茶差别，冷萃是“渐渐来”，将玫瑰花在冷水中浸泡留宿，人们品尝的是花香，还有时间的味道。
对一道茶饮的需求之变，折射出人们对更美妙生活的憧憬和逃求。生活，过往在良多人看来就是柴米油盐酱醋茶，是处理保存问题的必须品，而当生活成为一种景看之后，它还叠加了此外等待，它是不是美的？能不克不及带来愉悦？通过审美赋能，日常的生活也会激荡出更高量量的幸福感。
有意思的是，年轻人在各类差别的市集、菜场上往熟悉世界、体验世界，往发现咖啡与咖啡、人与人之间的参差，而其别人也在以市集、菜场为办法看察年轻人和他们的消费新习惯。一个胜利的打卡地总会“暗藏”一些同业和筹谋、查询拜访公司的人，还有些脱口秀演员往找“生活”。在中国，“审美力”和“产物力”那两件事，还有浩荡的盈利空间。
但“流量”也催生了新的问题：为什么同样是市集，有的吸引不来人气，反而引来怨声载道？面临网红菜场的浩荡人潮，城市的治理若何晋级？
社会的朝上进步，就是在不竭提出问题—处理问题—提出新问题的过程中逐渐完成的。
传统民居、社区博物馆、巨匠工做室、24小时书屋……“有风”的生活，也许还能吹向下一个看似通俗的街角。