上海目前有2000多万的生齿，此中一大半都是上班族，那些上班族是上海餐饮行业的根底。并且那些人来自天南地北，那对上海餐饮的兼容性是一个浩荡的挑战，出格是小食行业，
那更是曲面味蕾查验的前锋军。
本期就让我们来评出上海的十大小食，无妨猜一下谁是第一！
第十名：上海阳春面
阳春面就是我们常说的清汤面，看起来极其简单，但做起来可不简单。那是江南地域的特色小食之一，面需要做的爽滑劲道，汤一般用的是清汤，但是里面滴上几滴香油，那个汤就变得不服凡。然后撒上葱花，老远就能闻到香味儿。
第九名：素菜包
上海人喜好把包子喊做馒头，素菜包喊素菜馒头（不晓得杭州小笼包是不是喊杭州小馒头），里面的格子用的满是素菜调造，例如青菜，冬菇，豆干等，蒸好后表皮松软，馅儿咸香，一口接一口让你停不下来。此中尤以春风松月楼的素菜包最为出名。
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第八名：上海蟹壳黄
上海蟹壳黄可不是螃蟹，就如妻子饼没有妻子一样。它是一道面食类小食，因为做好之后有些像蟹壳一样，所以喊蟹壳黄。说白了其实就是一种大饼，是用油酥面和发酵面造造而成，格子有咸有甜，口味较多。
第七名：五香豆
五香豆在上海可是大名鼎鼎，是出名小食，相传，那道小食在上个世纪，五六十年代由老城隍庙兴隆郭记所创，他在里面放了五种特殊的香料，还没有食到豆子，就有一股奶油香味儿飘来，所以又喊城隍奶油五香豆。
第六名：条头糕和薄荷糕
若是问上海的高点有几，只怕两只手都数不外来。但此中以条头糕和薄荷糕最为出名。条头糕是用玫瑰细沙做为馅料，苦涩可口。而薄荷糕是面粉里掺了薄荷粉，那是一道夏日常食的小食，清冷下火。
第五名：上海生煎包
上海生煎可是远近闻名的小食，其实也就是把包子煎着来食，里面用的格子以猪肉为主，在锅里煎熟后再撒上芝麻葱花装点，咬一口汁水四溢，食了就停不下来。
第四名：排骨年糕
那是一道油炸小食，也是汗青长远。起首它需要把面粉等素材做成糊状，然后再裹在排骨的外表，之后下进油锅里炸，炸好之后表皮软糯酥脆，香气四溢，里面的排骨血量鲜美，丝毫不柴，二者的搭配其实是天做之合。
第三名：高桥松饼
高桥是上海的一个镇，那个处所有良多有名的点心，此中高桥松饼即是此中之一。高桥松饼条理清楚，所以又被称为千层饼。它看起来像是月饼，但是食起来酥脆可口，余味无限。
第二名：上海梨膏糖
上海梨膏糖不只是上海的特色小食，仍是上海的土特产之一，中华老字号。它次要是以雪梨和白鸭梨做为原素材，然后再辅以各类中草药，得到了良多人的逃捧，名扬海外。
第一名：南翔小笼包
你是不是认为南翔小笼包该喊南翔小馒头了，错，它被喊做南翔大肉馒头，是嘉定南翔镇的一道特色小食。南翔小笼包对馅儿极其讲究，用的是猪夹心腿肉，然后再辅以调料，皮也不消发酵，间接用精面粉造造而成，咬一口皮薄多汁，气量极其鲜美。
上海的小食数不堪数，像什么八宝饭，开洋葱油面，油豆腐线粉汤等等，但是那篇小哥仅是主看排名，不具有参考价值。
最初，第一名你猜对了吗？那些小食你又食过几种呢？
以上排名纯属娱乐，各人假设有不附和见欢送评论区留言。