文｜Dedee
谁都没有想到，在中国村落纵横驰骋超越十年的“宴卡”，在那个冬天突然火了。
它们还有一个平平无奇的“专有大名”——多功用活动餐车。那些巨型活动盛宴已经遍及中国大部门省市，出格是江苏以北。
据说，最早发掘出“宴卡”特殊商用价值的是内蒙同胞。
他们将那种活动的宴会厅称为“草原上的LIVE HOUSE”，由此打造出中国最为为壮看且最曲看的改拆车文化；以及那几年更符合中国特殊国情的宴席风俗。
那么说吧，现在和“宴卡”相关的财产链在国内已经相当成熟，自上而下分红了三级，或者说是三个阶段。
初级阶段就是我们经常在某些支流国际玩具，啊不是支流商用车品牌里最常见的中卡或重卡，什么东风多利卡，东风天龙、天锦或江淮格尔发之类的，且都是半挂式卡车。除了专门负责搞运输啥的，它们即便在最原始形态下，也大多都自带特殊用处或技能，更能快速组合成一个或多个车体。
换言之，就是自带变形基因。
之后，那些半挂式卡车正式进进巨型厨房或巨型帐篷的改拆阶段，改拆它们的，就是全国各地，那些专做各类多功用活动餐车的公用车公司。
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他们将那些支流半挂车买进后，在不改动规定的外部尺寸根底上，从内到外埠将一辐看起来大而能拆的半挂卡车，爆改成更能拆，把戏屡见不鲜的多功用活动餐车，或是能放下十几甚至几十桌酒水的多功用宴席车。
前者一般标配烈火灶台、电器两用蒸饭机，车载不锈钢平板冷柜、不锈钢操做台、排气扇、洗手池、上下水箱、菜架等集炉、橱、箱、案为一体的后厨设置装备摆设。不只如斯，只要下家情愿，餐车还能选拆烤箱、榨汁机、开水机、微波炉等额外东西。
总之，那辆车能集炒，蒸，煮，烤、涮烫、油炸、铁板烧等多种功用于一身。
当然了，实正的“变形狂”是专门负责开席的多功用“宴卡”——其实才是常常全村摆宴的C位所在。因为它能从一辆平平无奇的重型卡车，通过几根金属杆把持液压缸主动伸展厢体活动板构造构成密闭空间，而整个车厢体积，也会随之“膨大”成本来的数倍以至十几倍。
据领会，成宴席形态的车厢大小根本跟着地域跑。好比在湖北、江苏、山东等地域，宴席车扩展后的面积，一般能摆上10-20桌；而到了西北地域，车头和车厢的头身比就好像蚁后一般壮看——当然如许的超等宴席车，一般正规商用车改拆公司是不会接的，多是宴席公司老板找私家改的。
更让人叹为看行的是，那些活动板上还装备了冷热空调，全套照明设备。只要下流客户有要求，活动板的表里颜色和图案都能够定造，以至还能钉上配套的高档木构造内饰和五彩斑斓的LED灯带。
只要情愿，车厢内还能拆全套音响设备，外放喇叭，卡拉OK机和浩荡的液晶展现屏……总之，只要不改动外部尺寸，车身颜色，内部设备，侧板与后门的翻开体例，都可以根据宴席公司的要求定造设想，以至给个图样就行。
无论哪种，车厢内都设想了上下水，左、右、后三边厢门能够翻开酿成活动板。
而所有的活动板都摘用双层隔热保温阻燃素材——一般外层多是玻璃钢，内层是便利洗刷的不锈钢材量，中间是以隔热岩棉为主的保温层。爬梯、护栏、电源柜、照明灯、灭火器也一应俱全。
活动餐车们的第三阶段回属于餐饮公司，也是“宴卡”的最末形态。
说是餐饮公司，其实大部门有超等“宴卡”的土豪，多是只要手艺和辅佐，没正规执照的农人。
一般都是一餐一宴两辆卡车做为标配，再找情投意合的亲戚邻里搭伙协做，一般主力成员不外三五小我，但分工明白——掌勺、洗切、摘购、办事……一旦有活儿，会暂时在村里召集熟悉的辅佐前去目标地。
因为宴席卡车的目标过大，所以也就只敢在家四周跑跑生意，远一些的城镇是不敢试探的。
假设是在大西北，所谓的家四周……也就方圆百里吧。
当然了，很多餐饮卡车已属于正规军的范围。
出格是一些靠近城市讨生活的宴席公司，会抉择一些正规改拆车厂改拆的小号宴席车。说是小号的，停稳后活动板构造扩展空间也能放下10到20桌——比拟大西北的“蚁后式”宴席车，它们已经极为收敛了。恢复成一般半挂卡车也不很显眼，以至能上牌上路年审，能够进城。
安徽江苏湖北等地就有很多如许的“活动大酒店”，老板和公司一般在城里，但顾客大多在县镇农村。
但就是那些日常平凡被各人终年漠视的小镇村落，养活了一多量“宴卡”公司。有很多餐饮老炮，是在疫情三年，以至就是从2022年起头运营改拆“宴卡”的。
好比一位终年生活在安徽蚌埠的屠老板，他的“宴卡”是在2021岁尾拿到的，完全展开后车厢底部面积到达近170平米，高约5米，能够放下20张桌子摆布。
内部完全根据城市酒店宴会厅原则打造：两扇宴会双开门，四面活动板不只停止了精拆修，上面还都有用于摘光通风的窗户，空中活动板摘用木量构造，房顶还有四台中心空调和各类灯光设备。
屠老板将那辆不大的“宴卡”定名为“天边海角大酒店”。然后，那辆活动的大酒店不出不测地在布称心外的2022年，成为了蚌埠乡镇网红宴席扛把子，以至还经常接到隔邻淮安、宿迁乡镇的票据。
屠老板粗略估量过，往年一年均匀一场宴席售价在6000元摆布，月接8000桌……
还有一些正规餐饮公司则只购进改拆餐车，将“宴卡”替代为可收纳，更平安的大帐篷。
将宴席卡车替代成帐篷的益处也是显而易见的，好比山东潍坊那儿一家专做上门宴席的餐饮公司，将帐篷背在餐车上后，不只少了一半的费事和成本，还勇于往诸如胶南、胶州、高密、昌邑、安丘之类的闻名小城跑，以至还开了很多连锁“饭车”。
很多公司还会特意多购买几辆车。不单单是为了应对春节和婚礼旺季，更考虑到中国人的某些传统看念——好比专门搞一套班子针对白事啥的，显得非分特别人道化。
但无论是哪一种，他们都能做到准时参加外加一条龙式办事，从菜品和菜单设想，宴席安插、来宾出场安放，司仪、办事和宴席节目等都一价全包。仆人只需通知客人带着嘴和红包参加就行。
“宴卡”能在10多年里头纵横中国乡镇，出格是长江以北那块儿，绝不是突如其来的。
出格是负责买洗烧，一车能够搞出上百人餐点，有正规派司的大型活动餐车，很早就存在了——很多工地、矿场、旅游景点，以及有大型活动的体育场和需要野外操练的戎行，都能见到它的身影。
好比东风快递出品的越野炊事餐车，根据东风二类汽车底盘改拆而成，别看车大，但灵活性能好，专业性强，主动化水平高，天然适应性强，很早就是队伍后勤保障和施行使命的刚需，专门针对野外施行使命时按营养供给热食，一辆车就能赐与100-200人的主副食及开水。
所以，好工具一定会被分享。
最重要原因，是那10年来，中国的物价出格是房价涨了一轮又一轮，但车价跌了一轮又一轮。“宴卡”不需要什么店面租金，以至连场地费用都不需要，占空中积小。万一进进旺季，还能够做实正的活动餐车。再万一不需要了，间接把车或租赁或让渡出往，绝比照商展啥的便利太多。
并且，那种车的活动性强，受存眷度高。只要见到必定念念不忘，只要上往食过必定还想再试一次——回头率极高。
是的，消费者们也对“宴卡”极为买账，事实性价比和整活才能摆着呢。
它们一般都活动于远离大城市的乡镇农村之间，因而价格不贵。好比婚宴寿宴啥的，山东和湖北那块儿一桌的价格在300-500之间，最少比北上广少了个0！且鸡猪羊鱼蟹虾等各类硬菜根本都能见着，以至还能根据客户要求，或海纳百川啥都有或专攻某处所菜式。
更要紧的是，比拟各人早就食麻的大酒店和看麻了的农村宴席，车上的活动宴席的整活才能明显更强——单单餐车和宴席车一字排开，车厢翻开的整个流程，就够抖音和快手网红赚上一大波盈利。
那两年，类似于餐车、“宴卡”之类的特殊功用改拆车，已经像放在铁板上的鱿鱼，卷起来了。好比挪动澡堂或是活动浴室，简称“浴卡”，能够包容8人到24人同时更衣淋浴。
国内“浴卡”的降生其实和大型餐车类似，也是和戎行野外操练息息相关。2018年8月，就有一个开设“挪动澡堂”的小新闻：
当然，海外其实也有“挪动澡堂”，不外差别于中国，他们的“浴卡”多用于慈悲。好比洛杉矶非营利组织Lava Mae，在2014年将已经退役的老旧巴士改拆成了专门福利流离汉的茅厕和挪动澡堂，每辆巴士一周可称心2000人的洗浴需求。
还有美国密苏里州的圣路易斯市，也有一辆由老货车改拆的挪动澡堂，天天专门在城里转悠，办事一年到头也洗不上一次澡的流离者。均匀天天可办事60人摆布。车内不只有宽阔的淋浴房，还有镜子、浴帘、洗手台，储物柜等配套设备。肥皂、牙膏、牙刷、纸巾、剃须刀和浴巾等用品也是一应俱全。
慈悲“浴卡”的拥有者期看那些流离汉不只能处理卫生问题，还能通过清洁身体，重拾对生活的期看，找回早已丧失的自尊——“试想一下，当一个流离汉想要抖擞起来迈出第一步，往找个工做，却因为一身脏臭被回绝，或是找到工做了，却因为住所没有洗浴设备一身脏臭丢了工做……那不是任何人都期看看到的。”
回到中国，那两年由特种公用货车，出格是车厢左、右、后三边厢门能够翻开酿成活动板的卡车，已经成为乡镇农村生活不成朋分的一部门。
好比，那两年在山东那块儿呈现的白事一条龙纯电挪动灵堂货车……
怎么说呢——有需求就会有立异吧。其它的什么千言万语，在刚过往的那个冬天，都不再多说了。