茶饮下沉市场洞察：品牌激战，门店密度高，市场空白不及预期？

2022年，茶饮市场的明显改变是下沉市场的内卷战渐趋猛烈。红餐品牌研究院近期推出的《中国茶饮品类开展陈述2023》展现，2022年，三线及以下城市的茶饮门店数占比超对折，达50.8%，此中三个城市的茶饮门店数占比达23.4%，相较2021年上升了1.8%。同时，茶饮门店在一个城市和新一座城市的占比都有必然幅度的下降，别离从2020年的10.3%、23.6%降至2022年的8.7%、19.8%。

从品牌上看，鄙人沉市场中，本就有蜜雪冰城、书亦烧仙草、甜啦啦、古茗、益禾堂等强势品牌，那些品牌在三线及以下城市均已规划了超越2500家门店，叠加起较高的品牌出名度和成熟的赐与链建立，构成了较强的规模效应。值得留意的是，那些品牌均在2022年继续拓张门店，加速争夺下沉市场，好比蜜雪冰城在2022年8月全面开放全国乡镇加盟申请，拓宽了下沉战术的广度。

而下沉市场近年来也跑出了很多新锐茶饮品牌，好比来自甜肃兰州的放哈、海拔高地西躲拉萨的阿刁·茶饮、青海西宁的宝葫芦西北茶食展，上述品牌均有着较好的市场反应，此中放哈还在2022年获得了本钱的喜爱，拿到了万万元级此外投资。

蜜雪冰城们鄙人沉市场的密集规划，也意味着下沉市场已得到了足够的用户教导。而跟着一、二座城市的茶饮市场合作日趋猛烈，很多此前主攻三线以上城市的茶饮品牌如喜茶、奈雪的茶纷繁转而向下合作。喜茶于2022年11月公布在非一座城市开展加盟营业；奈雪的茶则加速展开面积更小更乖巧的pro店，其更于2022年收买了乐乐茶，或有借助乐乐茶开放加盟之意。那些品牌降价之后下探至中端价格带，对盘踞于下沉市场的古茗、益禾堂构成了必然的压力，下沉市场，再起硝烟。

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详细至下沉市场的市场空间，红餐大数据展现，三线、四线、五个城市的每万人茶饮门店数别离约为4.87家、4.40家、4.42家，与一线、新一线、二个城市有着必然的差距。

但是，三四根座城市的每万人茶饮门店数与新一线、二座城市的差值其实不大，可见三线、四线、五座城市的茶饮市场并不是蓝海，本地已存在相当数量的茶饮门店。换言之，从业者需要隆重揣度下沉市场的品类盈利，并摘用安妥的战略往做下沉拓店。

（做者：红餐品牌研究院）