“中国六大茶系”指哪些茶？你熟悉几种？本来茶叶也有派系之分
俗话道，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。那句话由来已久，第一次听到时，相信很多人会和我一样有个疑问，“吃茶品茗”那事，无关紧要，凭啥和“柴米油盐酱醋”摆在同样的位置。但当领会了中国的茶汗青和茶文化后，我才深入理解到了那句话。
咱们国度是茶叶的起源国，也是茶叶的故土。早在4000多年前的神农时代，人们就已经发现了茶，并起头吃茶品茗。因而，茶圣陆羽在其著做《茶经》中还特殊提到，“
茶之为饮,发乎神农氏
”。现在，茶文化已经成为中华文化不成朋分的一部门，而且传布到了世界各地。
在中国茶里，也有派系之分，那今天，懒喵就跟各人聊聊“中国六大茶系”，看看里面有哪些茶，你们都熟悉哪几种。
“中国六大茶系”是怎么划分出来的？
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咱们国度产的茶叶十分多，品种各不不异。那些茶叶的外看色泽差别，造造工艺差别，因而人们就根据那两大点，来对浩瀚茶叶停止了一个根底分类。
换句话说，“六大茶系”指的就是产自咱们国度、比力有代表性的6类茶叶，它们在色泽上具有各自明显的特色，选用的造造办法也各不不异。熟悉了那6种茶叶，就能对中国茶有一个最根本的认知。
接下来，懒喵就和各人一一说说那“六大茶系”，以及它们各自的特征。
六大茶系，你熟悉几种？
1、红茶
Black Tea
祁门红茶
红茶之所以喊“红”茶，是因为它的色泽以红色为主，冲泡后的茶汤颜色也以红色居多。世界上最早的红茶，出自福建武夷山地域，也喊“正山小种红茶”，距今已有400多年的汗青。像英式下战书茶顶用到的茶叶，都以红茶居多。
从造造工艺上看，红茶属于全发酵茶，发酵水平为80%-90%，因而和其它茶系比拟，红茶的茶味要更浓一些，香气物量也更丰富，具有苦涩浓醇的特征。
咱们国度的代表红茶有祁门红茶、滇红红茶等。
2、绿茶
Green Tea
六安瓜片
和红茶的浓郁差别，绿茶要更清爽和淡雅一些。绿茶的外看色泽闪现绿色，冲泡后的茶汤颜色以绿色为主基调，因而就有了“绿茶”那个名字。据现有史料揣度，绿茶源自四川北部和陕西南部一带地域。
绿茶属于未发酵茶，因而较多地保留了茶叶中的天然成分，里面含有的维生素等营养物量流失也比力少。咱们国度的代表绿茶有西湖龙井、六安瓜片、洞庭碧螺春等等。
3、青茶
Oolong Tea
安溪铁看音
说到青茶，各人可能觉得有些目生。但假设问各人有没有听过“乌龙茶”，相信大部门人都晓得，它俩其实指的是统一类茶，即青茶就是乌龙茶。乌龙茶源自清朝期间，它的前身是
宋朝期间的贡茶龙团凤饼。
乌龙茶属于半发酵茶，发酵水平为30%-60%，它的口感介于红茶和绿茶之间，既有红茶的醇香茶味，又有绿茶的清香淡雅。关于饮不惯红茶，又觉得绿茶味道淡的伴侣来说，青茶是不错的抉择。像安溪铁看音、凤凰水仙、乌龙红茶，都是乌龙茶里的代表茶。
4、黄茶
Yellow Tea
霍山黄芽茶
黄茶是咱们中国特有的茶叶，根据芽叶的大小，还能够细分为黄芽菜、黄小茶和黄大茶，代表茶有霍山黄芽茶、君山银针等等，从外看上看，具有黄叶黄汤的特征。
黄茶属于轻发酵茶，发酵水平为10%-20%，造造工艺和绿茶极为类似，但在加工过程中，有专门摘用“闷黄”工艺。茶叶中的叶绿素在那一过程中，会遭到大量毁坏，叶黄素会逐步显露出来，那也就是黄茶中“黄”的次要起源。
5、黑茶
Dark
Tea）
黑茶
黑茶也是咱们中国特有的茶类，属于后发酵茶，发酵水平为100%，需要颠末较长时间的“
渥堆发酵
”过程，如许茶叶的颜色会逐步闪现黑褐色，因而就有了“黑茶”那个名字。
黑茶的茶味比力浓郁，醇厚顺滑，多以紧压茶为主，产田主要集中在湖南安化、陕西、湖北、四川等地，像安化黑茶、四川躲茶等等，都是黑茶各人庭里的此中一员。
6、白茶
White Tea
白茶
白茶是中国茶中比力宝贵的一个茶类，因为造成的干茶多为芽头，且青色中泛着白色，因而就被称做“白茶”。白茶属于微发酵茶，发酵水平为5%-10%，工序较少，足够保留了茶叶的原味，具有油腻回甜的特征。
白茶的次要产地在福建福鼎一带，根据茶树品种和摘摘原则差别，还能够进一步分为
为
白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶等。
白茶
【懒喵心得】
通过上面一番领会，相信各人对“中国六大茶系”也有了更深一步的熟悉。
那“六大茶系”，别离代表了六类茶。从名字上看，它们的差别表现在外看和泡出的茶汤颜色上，而色泽的差别，又和加工工艺密不成分，加工工艺的差别，也就构成了它们各自差别的茶味特征。
各人下次在吃茶品茗的时候，就能够对差别的茶叶，停止一个根本的划分了。
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