天津人“好食”，天津成为北方城市中美食最多的城市之一，那跟天津汗青构成有关，天津有一些不起眼的小馆子，默默开了良多年，不做任何鼓吹，也没有豪华的拆修和显眼的位置，却是那些会食的人民觅民觅的场合。
那家躲在居民楼一楼的小菜馆，外看看起来很陈旧，有人说天天从那里走，历来没想进往过，他家有一道特色菜，白爆肉片一绝，看着就像是大白肉，天津人都好那一口，可外埠人食过婉言食不下。
小店儿很小，只要几张桌子，须眉跟同伴来到了店里，点了两个菜一壶汤，一个就是他家的特色奶爆肉片，也喊白爆肉片，还有一个是酱爆洋白菜和一碗酸辣汤，酸辣汤小碗的只要6块钱。
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白爆肉片是当是天津人自创的美食，选用的是牛里脊肉，颠末处置之后跟牛奶或者是奶粉爆炒在一路，食起来有奶香味，咸香适口。
他家的奶包肉片37块钱一份，有点中西合璧的意思，用裹着奶粉面的牛肉，食起来有点像奶油蘑菇汤的觉得，黏黏的，外埠人觉得如许做，把别致的牛里脊都给糟践了，做出来的那道菜不中不洋，欠好食。
酱爆洋白菜，看起来很素，没有放酱油，但食起来很好食，又脆又美，气量比力正宗，那一份酱爆白菜17块钱，店里还有其他的菜品，像老爆三是传统的天津菜，下饭下酒都适宜，做法也不复杂，用别致的牛里脊配上牛干牛筋牛肉爆炒，做好的老爆三，特殊的美，口感咸香，还有很浓的蒜香味，刀工处置得很好。
须眉点了两个菜，一壶汤两碗米饭，一瓣花了70块钱，有人说价格未便宜，在天津那座城市，如许的消费是贵仍是廉价呢？
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