什么样的牛腩味道鲜美
牛腩以瘦肉多、肉量鲜嫩者为佳。好的牛腩根本上要一条筋一片肉，如许烧出来的牛肉食起来味道鲜美。很嫩的处所有时会呈淡红色，肉的纤维也比此外部位细。因为牛肉的其他部位一般都是深红色的，纤维很粗。
海牧牛坊——来自伊犁大草原的牛
海牧牛坊是新疆消费建立兵团第四师供销社旗下的国有品牌，是一家牛羊肉消费企业，拥有全财产链，牛、羊肉量量100%保障。
海牧牛坊出品的每一分牛肉都选用24个月摆布的安康小公牛，是新疆特有的褐牛品种，生长在新疆伊犁河谷，雨量充沛，被誉为“中亚湿岛”，是畜牧业开展的天堂，草原上阳光充沛，牛羊食的是天然牧草，饮的是雪山融水，牛、羊肉的营养愈加丰富，肉量细嫩，脂肪低，口感特殊。
购置地址：微信 搜刮 ”浙江海牧牛坊“ ，进进小法式商场 即可购置
牛腩的营养价值
1.滋补强壮
牛腩含有丰富的卵白量和氨基酸，还能补益气血，强壮筋骨，对虚弱的体量有很好的滋补感化，对人类病后的恢复也有必然的感化。
2.滋补肝肾
牛腩能够补血、养血，含有多种维生素和微量元素，能促进人体血红细胞再生，对人类贫血、气血两虚等不良症状有必然的缓解感化。
3.抗衰朽
牛腩中含有必然数量的胶原卵白，那种成分被人体吸收后能够滋润皮肤，增加皮肤弹性，有利于延缓衰朽。
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4.强壮你的骨骼
牛腩中含有大量的微量元素和磷，对人体骨骼的发育大有裨益，还能够增加人体的骨密度，降低骨量松散和骨关节病的发病率。
牛腩怎么做更进味呢
说了那么多牛腩的常识，你是不是更想晓得若何才气做出更甘旨的牛腩呢?你也想本身脱手测验考试一下吗?
1.牛腩提早解冻，切成2~3厘米见方的方块，大小平均，切好后放进冷水中浸泡半小时，期间换水，以往除牛肉中的血水。
2.将冷水倒进锅中，放进葱姜，牛腩，大火煮开，用勺子将血沫撇往。
3.冷锅倒油，放进少许冰糖(可放可不放)，小火将冰糖渐渐熔化，糖色酿成焦黄;放进牛腩翻炒，尽量将牛腩控干水分，不然会溅油，炒至牛腩外表上色微焦即可出锅;
4.把牛腩放进锅中翻炒。颜色炒至微焦
5.放进葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶等，炒香后加进1勺料酒，炒至牛腩上色即可;
6.将牛腩和香料转移到砂锅/铸铁锅中，加进开水没过牛腩，然后加进4勺生抽和2勺红烧酱油，大火煮开后转小火炖煮30分钟即可;
7.等牛腩炖到30分钟，将番茄和胡萝卜切块，锅中放油炒至半熟，加盐，炖牛腩的汤2勺，煮开，再加进锅中同炖;
8.稍炖半晌，先尝汤味，太淡加适量生抽。，然后加进切块的土豆。大火烧开，转小火，盖上锅盖，渐渐炖40分钟就能够了
9.如许甘旨的西红柿土豆炖牛腩就做好了，再配上一碗香馥馥的米饭，是不是很有食欲呢?
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