1、松露形巧克力，是一道甜点。因外形与法国有名的蕈类“松露”类似而得名。松露形巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉，看起来就像沾满沙土的松露。
2、松露形巧克力有美式、欧式和瑞士式3种配方，口味上也不尽不异，但不异的是每种风气 的松露形巧克力都是甘旨。
松露巧克力哪个牌子好
松露巧克力好的牌子如下：
1、德菲丝
因为外形和松露那种菌很像而得名，德菲丝又称黑蘑菇，是法国人最钟爱的松露巧克力。Truffes含的纯可可脂成份高，代可可脂含量远低于国内市场。因为含纯可可脂含量高，所以它的卡路里要比通俗巧克力低的多，即油脂含量低于通俗巧克力。
2、好利来
包拆得很精致，合适送人。两大块巧克力，还有一个盒子里拆的是勺子，前次食 空气巧克力，包拆盒里有叉子，考虑得很周全 。有两种食 法，一个是冰山形式食 法，就是冷躲 后食用，一个是熔岩食 法，就是在微波炉加热后食用。
3、歌帝梵
歌帝梵巧克力即Godiva巧克力，起源于比利时布鲁塞尔。由巧克力巨匠Joseph Draps一手兴办，并以传说中尊贵的Godiva夫人定名，已有超越75年汗青。歌帝梵巧克力产物散布于全球各地，次要消费线在比利时及美国。
4、乔慕
那款乔慕的巧克力礼盒，70%黑巧，可可含量到达70%，味道更为醇厚。苦中回甜 ，口感条理十分丰富 ，回味悠长，粒粒好滋味，演绎法度浪漫。
5、歌斐颂
Aficion是歌斐颂巧克力小镇集团第一个引进的瑞工巧克力品牌，并与瑞士公司协做 研发出最合适中国生齿味的巧克力配方。歌斐颂巧克力精选进口原料，严厉 根据瑞士工艺流程消费，包管了每一颗巧克力的醇正口味与崇高血统。
松露巧克力能够放冰箱吗松露巧克力能够放冰箱。
松露巧克力的熔点在23度，所以收到后我就放在冰箱里冷躲 起来了。想和下战书茶的时候，就拿出来几颗。冷躲 后，刚进 口有一丝丝凉凉的觉得，巧克力表层的可可粉微微有些苦，然后巧克力跟着口腔的温度渐渐熔化 ，就是丝滑的甜甜的～ 因为可可粉的存在，也不会觉得甜腻。再配上热 热 的伯爵红茶，香醇舒心。
比利时可可松露巧克力怎么样好食 比利时可可松露巧克力因外形与法国有名的蕈类“松露”类似而得名。松露巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉，看起来就像沾满沙土的松露。松露巧克力有美式、欧式和瑞士式3种配方，口味上也不尽不异。跟黑巧克力差不多，有点甜，草莓松露、太妃松露巧克力，食 起来不太甜、觉得不腻，更好食 ；其次是纯黑巧克力，固然有点苦的觉得，但是觉得很纯的那种味道。
松露巧克力的选举 做法？松露巧克力
第一种做法，
用料：
黑巧克力币220克
淡奶油45ml
黄油12克
朗姆酒15毫升
做法：
1. 100克巧克力币加淡奶油，隔水熔化 。
2. 加进 黄油，陆续 搅拌到黄油熔化 。
3. 分开热水，加进 朗姆酒，搅拌平均，放进 冰箱冷躲 至稍硬。
4. 用勺子取一小块，用手团成团，不需要太圆。
5. 120克巧克力币切碎，隔水熔化 ，不竭搅拌，得到熔化 好的巧克力液。
6. 用牙签扎取一个巧克力球，在巧克力液中蘸下。
7. 将巧克力球扔到可可粉中滚下。
8. 沾满可可粉的巧克力用勺子速速取出，放进 盘中。
9. 冷却后，磕掉余外 可可粉即可食用。
第二种做法，
法度松露巧克力
原料
巧克力软心素材 ：纯可可粉150克、鲜奶油100毫升、白砂糖20克（能够再添加10克）
松露脆皮：可可粉50克
其他：外层洒的可可粉10克摆布（我按每颗8-10克摆布，可能 可做20粒松露巧克力）、温度计、橡皮刮刀
做法
1、将可可粉别离 称重备好；
2-3、小奶锅中倒进 鲜奶油， 接着放进 砂糖，煮沸后略微放凉一些；
4、倒进 A中的可可粉；
5、不竭搅拌平均，曲到可可完全熔化 。冷却至室温后放进 冰箱冷躲 两小时至凝聚 ；
6、接着将凝聚 的巧克力用小圆勺取出大小相等的小球。（也能够随意捏成不规则的松露容貌）；
7、此时奶锅中煮少量的水，沸腾后立即 关火，将B中的可可粉放进 ，隔水熔化 ；
8、因为可可的更佳熔点是35—37度，超越50度的水温很随便 招致失往 光泽，口感欠安，因而尽量在操做时用到手试温度或者温度计丈量的办法；
9、此时就算隔着玻璃，也能看到可可粉渐渐酿成巧克力浆，能够分开水，不竭搅拌至完全熔化 。胜利的巧克力浆是带有光泽的。而温渡过高的巧克力浆是颗粒状粗拙且发硬的；
10、将所有的软心巧克力球都预备 好；
11、一颗颗放进 降至30度摆布的巧克力浆中，平均裹上一层；
12、接着将做好的巧克力球放进 洒满可可粉的盘中，平均裹上一层；
13、更简单的办法 是放进 一个洒满可可粉的小圆筛子，不竭晃动，曲到所有的可可粉沾满巧克力球即可；
14、一般一天食用一颗即可，剩下的松露巧克力请拆进 盒子放进 冰箱保留。
松露巧克力有什么区别吗？1、外形上的区别
各人会发现购置的通俗巧克力外形都十分光滑，仅看外表就能联想到丝滑的口感。但是松露巧克力却和通俗巧克力纷歧样，松露巧克力的外层则包裹了一层颗粒状的可可粉或其他素材 ，从而像包裹着别致 的包裹着土壤的“松露”，而且由此而得名。
2、味觉上的区别
凡是通俗巧克力为了增加甜味，会在此中加进 一杯牛奶，让可可自己所具有的苦涩味道有所掩盖，各人食 起来凡是有浓重的苦涩感。但是松露巧克力因为在其外表包裹了一层纯可可粉，所以整颗巧克力中的可可含量更高，在品尝 的时候各人就能体味到“先苦后甜”的美妙 滋味。
3、口感上的区别
虽然各人城市觉得巧克力口感丝滑，但是，现实上通俗巧克力因为造造 体例的关系在口中需要必然的时间才会将其熔化。而松露巧克力的更大特征 就是配方的特殊 性，使其拥有超低的融点，当各人将松露巧克力放进 口中时就会像遭到其他巧克力无法媲美的“进 口即化”之感。