妈妈菜是什么菜

那种妈妈菜其实还有个正式的名字，喊 做山有楂。而之所以会有“妈妈菜”/山妈菜那个名字，一方面阐明 了人们对它的感恩 ，另一个原因是因为名字的原因，说快一点很随便 就听成了山麻楂菜、山妈菜。山妈菜是一种在北方比力常见的野菜，次要散布于我国胶东地域、辽东地域，深受本地人的喜欢，是良多人以前用来取代次要粮食的果腹食物。

妈妈菜怎么做

用料

猪肉 200g

土豆 500g

胡萝卜 200g

黄豆 200g

盐 鸡精

蚝油 酱油

妈妈菜的做法

起首将黄豆泡发

胡萝卜和土豆都切成一厘米的小丁。

猪肉也切成一厘米的小方丁。我会在切过之后用水再把猪肉洗一下。如许能往 除血水腥味儿。

热锅热油，将黄豆先下进 锅中翻炒，然后将肉丁下进 锅中，翻炒至颜色变深。下进 土豆和胡萝卜，陆续 翻炒。

在土豆和胡萝卜断生后，加进 盐、鸡精、蚝油调味，然后加进 一点点酱油调色。

再略微翻炒一下，然后加清水没过所有食材起头炖。

将汤汁收尽，浓浓的最初剩有一点点汤汁不要糊锅就好，然后就能够盛出来了。盛一碗米饭开食 ，一口菜一口饭，实的怒下两大碗米饭啊。

小贴士

快速泡发黄豆的办法：将黄豆泡进 清水中，然后将黄豆送进 微波炉，大火三分钟后取出陆续 浸泡。可能 两个小时就OK了。如许就不消泡一天了，也有说能够把黄豆放进 微波炉非常钟，然后再泡半个小时的。那样的我没试过，我都是下战书上班前泡，晚上回来就能做饭了。

还有就是想说，那个菜之所以喊 妈妈菜，是因为在我小时候不爱食 饭的时候妈妈都是做那个给我食 ，实的好爱那个味道，好喜好妈妈的菜谱。

妈妈菜是一种野生的。草本动物。那种菜能够。在春天的时候天文。各类。小草，或者是麦子反青的时候它就出来了。

妈妈菜能够预防高血压，和水肿病，对身体安康有很大的搀扶帮助 。