油棕的外形很像椰子，因而别名“油椰 子”，它的故土在西部非洲。多年来，它不断 默默无闻地生长在西非热带雨林中，不被人 们所领会。曲到上世纪初，才被人们发现和 重视，现在已是世界“绿色油库”中的一颗
明星，成了非洲人民名副其实的“钱树子”。
油棕是世界上单元面积产量更高的一种 木本油料动物。一般亩产棕油可达200千克左 右，产量比花生油高五六倍，有“世界油王” 之称。
油棕属棕榈科，常绿曲立乔木，高达10 米，四时开花，花果并存，油棕核果呈卵形 或倒卵形，每个大穗能够成果一到3 000个，
团成球状。更大的果实重达20千克。果肉、果 仁可达15千克，含油率在60%摆布。
棕油就是从油棕果实中榨出的油，由棕仁榨出的油称为棕仁油，它们都是优良的食
用油，能够精造成高级奶油、巧克力糖。
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