北宋开宝九年(公元976年),潭州太守墨洞在原僧人办学的遗址上,即岳麓山下的抱黄洞附近正式成立起了岳麓书院。北宋大中祥符(1008-1017)年间,岳麓书院进入了北宋的昌盛期间。大中祥符八年(公元1015年),宋实宗亲身召见山长周式,对周式兴学颇为嘉许,亲书“岳麓书院”匾额。
至今书院所存明代“岳麓书院”刻石,即是昔时宋实宗的手迹。在周式执掌下,岳麓书院的从学人数和院舍规模都有很大开展,遂成为全国四大书院之一。关于“四大书院”有多种说法,但唯有岳麓为诸家共推,反映了古之学者对岳麓的推崇。 张栻主教期间,以反对科举利禄之学、培育传道济民的人才为办学的指点思惟,培育出了一批如吴猎、赵方、游九言、陈琦等经世之才的优良学生。
乾道三年(公元1167年),墨熹来访,与张栻论学,举行了汗青上有名的“墨张会讲”。前来听讲者川流不息,,时人描画“一时舆马之寡,饮池水立涸”。此次会讲,也鞭策了宋代办署理学和中国古代哲学的开展,所以不只是长沙,也是中国古代文化史上的一件盛事。墨张会讲之后,岳麓书院名声愈加远播,元代办署理学家吴澄在《重建岳麓书院记》中说:“自此之后,岳麓之为岳麓,非前之岳麓矣!”绍熙五年(1194年),在岳麓会讲27年之后,墨熹任湖南抚慰使,再次来到潭州,重整岳麓书院,颁行《墨子书院教条》。
颠末他的整治,岳麓书院再次进入到茂盛期间。 1507年(正德二年),阳明心学一代宗师王守仁来岳麓讲学。王守仁及其门生在岳麓书院的讲学是继南宋湖湘学派之后,岳麓书院的又一次重要学派活动,招致了岳麓书院又一个学术繁荣期的到来。 1684年(康熙二十三年)巡抚丁思孔又重建岳麓,置膏火田数百亩,并两具疏章,恳求御书匾额。
1687年(康熙二十六年)春,康熙帝御书“学达性天”匾额。1744年(乾隆九年),乾隆帝又赐御书“道南正脉”于岳麓,岳麓书院在全国的重要地位再次获得必定。乾隆后期至嘉庆、道光年间,书院的建立进一步开展。期间罗典、欧阳厚均各主院27年,创建和恢答信院奇迹数十处。
1833年(道光十三年)巡抚吴荣光仿学海堂造,在此创设湘水校经堂,首开湖南书院教学变革之风。