摊鸡蛋饼用什么面粉

鸡蛋饼是由别致 的鸡蛋、优良面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精造而成。口感光滑，细嫩，营养丰富 ，是早餐的更佳食物，不上火。下面是路边摊鸡蛋饼做法，请参考！

鸡蛋是人类更好的`营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物量及有高生物价值的卵白量。对人而言，鸡蛋饼的卵白量操行 更佳，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当 于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、那些营养都是人体必不成少的，它们起着极其重要的感化，如修复人体组织、构成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。

路边摊鸡蛋饼做法

1预备 好糖，面粉，和鸡蛋。

2糖用温水熔解。

3糖水加进 面粉搅拌。

4拌成面糊状后加蛋打匀。

5搅拌成流水状的面糊。

6不粘锅里放少油，舀两勺面糊进锅里。

7小火煎到饼能够动弹后，翻面陆续 煎。

8大功乐成啦！

用料：西葫芦200克、面粉50克、鸡蛋2个（大约可做6张饼）、胡萝卜25克、盐1小勺、油30克、香油5毫升。

步调：

1、食材。

2、西葫芦洗净擦丝，再擦一点胡萝卜丝，营养丰富 ，颜色标致。

3、擦丝的细丝再切碎一点，口感能够更好一点，做出来的饼也细腻一点。

4、打进 两枚鸡蛋，搅拌平均。

5、加200毫升水，搅拌平均。

6、加进 面粉。

7、再搅拌平均，搅得细腻一点，不要有小面团。

8、加一小勺盐调味。

9、淋进 香油搅拌平均。

10、不粘锅倒进 少量油。

11、倒进 面糊，能够动弹锅子尽量摊得薄一点。

12、连结中小火，加盖焖3-5分钟，如许上面也熟了，不消翻面也没问题，会看到面饼被气泡顶起来。

13、等面饼能够随便晃动，就差不多了，喜好焦脆口感的能够翻个面再煎一下。

14、废品。

能够用以下体例摊鸡蛋饼：

鸡蛋打进 面粉，加进 盐。

搅拌平均，少量屡次加进 水。

混合成比力稀的面糊，如酸奶状，平均没有颗粒。静置一会，曲到面粉完全吸收 水份。

不粘锅烧热，来一勺面糊。

端锅倾斜转圈，让面糊本身活动摊薄。转小火，液体凝聚 后翻面。

煎熟，外表呈现褐色小黑点就差不多了。