纷歧样，是同科、同属差别种的动物。
茄瓜别名人参果，香瓜茄，亦可称做仙果、香艳梨、艳果。
果实外形 多似心脏形和卵形，成熟时果皮呈金黄色，有的带有紫色条纹，有淡雅的清香，果肉清新多汁，风味特殊 。
可加工功效汁、饮料、口服液、罐头等产物，具有很大的开发价值。
茄瓜原产于南美洲安第斯山脉北麓，原名“茄瓜”，近年才重新西兰引进，现我国各地通称为“茄瓜”。
茄子又称茄、紫茄、白茄、落苏、酪酥、昆仑瓜，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本动物茄的果实，多呈紫色。
原产于东南亚一带，西汉时传进 中国，至今已有2000多年的培育提拔 汗青。
是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上非常常见的家常蔬菜。
茄瓜学名是什么茄瓜，又喊 “人参果”， 属茄科蔬菜、生果兼赏识 型草本动物。 那种人参果在我国曾一度称之为香艳茄、香瓜茄、香艳芒果、金参果、长命果、紫香茄、甜茄、香瓜梨、香艳梨等。 从动物分类学讲，应城 茄瓜、香瓜茄或香艳茄比力切当。但因其确有必然的营养保健和祛病益寿的感化，故又称其为人参果。
茄瓜的成效与感化有哪些
香瓜茄是一种茄科多年生蔬菜、生果兼赏识 型草本动物，又喊 南美香瓜茄、香艳茄、南美香瓜梨、香艳梨、人参果、凤果、寿仙桃、长命果、梨瓜、仙果、艳果、草本苹果，为茄科多年生草本蔬菜、生果类赏识 动物，接下来就由我带来以下内容，期看 对你有所搀扶帮助 ！
茄瓜 果实外形 多似心脏形和卵形，成熟时果皮呈金黄色，有的带有紫色条纹，有淡雅的清香，果肉清新多汁，风味特殊 。它具有高卵白、低糖、低脂外，还富含维生素C，以及多种人体所必须的微量元素，出格 是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。因而茄瓜有抗癌、抗衰朽 、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功用；还可加工功效汁、饮料、口服液、罐头等产物，具有很大的开发价值。我国普遍施行栽种原产于南美洲安第斯山脉北麓的一种动物果实，其原名“茄瓜”，现我国各地通称为“茄瓜”。
简介
《西游记》第二十四回记载：在万寿山五庄看 。
有棵灵根，唤名草还丹，别名人参果。
该树三千年一开花，三千年一成果。再三千年才得以成熟。
人如有缘，闻一闻能活三百六十岁。食 一个能活四万七千年。
你晓得吗？地球上不只实有人参果。并且多种多样：有树上长的，枝上结的，藤上挂的，也有土里生的：有种植多年后才气开花成果，也有昔时种植昔时即可成果的。
虽还不克不及称其为为大看 ，但至少也可算得上八门五花，丰富 多彩。
能够爽快 地告诉各人，在那形形色色的人参果中。
确实没有一种闻一闻就能活360岁的，更没有一种能让人当“万岁爷”的。
不外。也确实有很多品种的人参果，具有强身健体、防治疾病、益寿延年的成效。
【性量】温
【五味】甜
【热量】17。00大卡（71千焦）/100克
【成效】进步睡眠量量，清热除火，生津行渴，护心，健脾，和胃，抑癌抗瘤，调经
【香瓜茄是什么】 香瓜茄别号人参果、香艳茄、香瓜梨、香艳梨、香艳芒果、金参果、长命果、紫香茄等。
原产南美洲安第斯山北麓，是一种茄科多年生蔬菜、生果兼赏识 型草本动物。
我国于20世纪80年代引进 ，经有关科研院（所）的试种研究，先后在各地示范种植，已获得必然功效 ，并积存 了较为丰富 的体味 与教训。
外形特征
茄瓜果实外形 多似心脏形和卵形，成熟时果皮呈金黄色，有的带有紫色条纹，有淡雅的清香，果肉清新多汁，风味特殊 。
适恼人群
安康体量安然平静量
不适恼人群
糖尿病、气虚体量，湿热体量，阳虚体量，阴虚体量，瘀血体量
食用禁忌
目前。社会上对“茄瓜一片瓜”还存在一些差别观点，此中最次要的是其含糖量低。口味不太好。
因而，国内一些科研单元对“茄瓜一片瓜”停止了选育，胜利地培育提拔 出了含糖量高的新品种。其含糖量为6%—9%。味道甜，口感好。
对此，又有人认为。其含糖量之凹凸。不该成为量量好坏之原则 。
甜味茄瓜口感好。同然受人喜爱：但商品货架上的许多无糖食物，不是也颇畅销吗？并且，当前中国有许多人（如糖尿病患者等）不宜多食 甜味茄瓜。而应常食低糖茄瓜。
青躲 高原的“人参果”
茄瓜是指一种野生的多年生草本动物的块根，摘 自圣地西躲 辽阔的山间牧场，高原的人喊 那种动物的块根为蕨麻，又喊 延寿果，蓬莱果等。
它含糖63%，含卵白量15%，脂肪1。1%，还含丰富 的维生素和钙、磷、铁等无机盐，是一种很好的甜食辅料，茄瓜可用来做糖和造酒，一般用来做稀饭，甜 甜生津，味鲜可口，营养丰富 。
它还可用做八宝饭、糕点的配料，躲 胞则将它和大米混合蒸煮，再加酥油，成为待客的美食。
清洗茄瓜农药残留准确办法：
茄瓜之所以清洗起来比力困难，次要是因为其外表粗拙，并且皮很薄，一洗就破。
因而，良多报酬了图省事，简单地用水冲冲就食 。
其实，茄瓜属于草本动物，植株比力低矮，果实细嫩多汁，那些都招致它随便 受病虫害和微生物的侵袭。
因而，种植茄瓜的过程中，要经常利用农药。
那些农药、肥料以及病菌等，很随便 附着在茄瓜粗拙的外表上，假设 清洗不清洁，很可能引发腹泻，以至农药中毒。
要把茄瓜洗清洁，更好用自来水不竭冲刷，活动的水可制止农药渗进 果实中。
洗清洁的茄瓜也不要立即 食 ，务必再用残洁清浸泡5分钟。
残洁清能够杀灭茄瓜外表残留的有害微生物；残洁清水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。
洗茄瓜时，万万重视 不要把茄瓜蒂摘掉，往 蒂的茄瓜若放在水中浸泡，残留的农药会随水进进 果实内部，形成更严峻的污染。
别的，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡茄瓜，那些物量很难清洗清洁，随便 残留在果实中，形成二次污染。
残洁清为纯天然洗洁粉，摘 用山区野生芦荟、北极贝 、无患子等天然草本，经脱油提纯精造而成，其内含有80%的天然茶皂素，茶皂素是一种非复方型外表活性剂，它具有优良的乳化、发泡、潮湿功用，且具有很好的往 污才能，能敏捷往 除油污，易清洗、无残留、不伤手。
利用本品浸泡蔬菜、生果等亦能合成蔬菜生果中残存农药，是一款纯天然的洗洁用品，不含任何化学添加剂，不伤皮肤，无化学残留。
同时具有杀菌、解毒、行痒、消炎的功用，是一款绿色、高效环保的.家用洗洁用品。
茄瓜是西躲 人的供品，也是过节必食的不祥食物，是长命和丰收的象征，西躲 民间多用以白果和少儿滋补身体。
用法与用量：每次100—300g，取该品洗净、浸泡1小时摆布，配以大米、玉米、花生、葡萄干、核桃仁等做粥。
营养价值
“人参果一个瓜”可食率达95%以上，具有低糖、高卵白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特征 。
据化验阐发，在每100克成熟鲜果中，含卵白量1。9克，是黄瓜、番茄的2倍，鸭梨、金帅苹果的9倍；总糖3。1克，与黄瓜、番茄附近，而远低于鸭梨与金帅苹果；粗脂肪0。2克，与黄瓜、番茄相等；维生素C130毫克。
是梨与苹果的32倍，黄瓜的14倍，番茄的6。8倍；维生素B10。25毫克，是番茄、黄瓜的8倍，苹果的5倍；维生素B20。27毫克。是黄瓜、番茄、鸭梨的9倍；胡萝卜素0。9毫克，是番茄的2倍。黄瓜的10倍；总氨基酸1818毫克，必须氨基酸253毫克，均远比黄瓜、番茄、梨与苹果高；特殊 是微量元素硒高达3。34毫克。别离 是黄瓜、番茄、梨、苹果的8。8、22、12、11l倍。
还有钼3。44毫克，镁11。2毫克，铁6。59毫克，锌1。14毫克，锰0。39毫克。
钴0。332毫克。
从以上化验阐发中能够清晰 地看出，“人参果一个瓜”所含的营养成分确实较高，也较为全面。食之能填补 人体之需要，具有较高的营养保健价值。
高卵白量是“人参果一片瓜”的次要特征 之一。
卵白量是人体的次要“建筑素材 ”，是生命得以延续的次要物量根底。
卵白量是由氨基酸构成，而“人参果一片瓜”所含的各类氨基酸比例与人体需要的氨基酸根本相符，食之随便 被人体吸收 操纵，不只能够庇护 成年人的安康，并且对儿童的生长和老年人的抗衰朽 。均有较好的保健感化。
富含多种维生素是“人参果一片瓜”的又一特征 。此中维生素C、B1、B2以及胡萝卜素含量特殊 丰富 。
而维生素是人体必须的一类营养素，如摄人不敷往往引起机体病理改变 。以至危及生命。
维生素对预防肿瘤的感化。已经引起医学专家的存眷，并提出维生素C可预防肿瘤的论点。据对维生素C摄人量的测定，中国食管癌高发区仅为低发区的1/3。
同时，维生索C还能软化血管，刺激造血功用，加强机体抗传染才能，用于防治坏血病、各类急性的流行症、肝胆疾病以及过敏性疾病等，均有较好的疗效。
微量元素是构成机体组织和庇护 心理功用所必须的元素。
“人参果一片瓜”所富含的硒、钼、钴、铁、锌为人体必须的微量元素。
其硒元素含量之高，在中国蔬菜、生果品种中反常 少见。
硒元素是一种强氧化剂。能庇护 机体一般的心理功用。激活人体细胞，庇护心血管等脏器；硒还能刺激免疫球卵白及抗体的产生，加强机体对疾病的对抗 力。
1973年。
世界卫生组织公布 ：硒与癌症的发作密切 相关。
药用价值
来 源：为双子叶动物药兰科动物角盘兰（茄瓜）的带根全草。
功 效：强心补肾、生津行渴、补脾健胃、调经活血。
主 治：治神经虚弱、失眠头昏、烦躁 口渴、不思饮食。
性味回 经：味甜 ，性温。
进 脾、胃二经
药材的摘 收与储躲 ：秋季摘 挖，晒干用。
考 证：出自《陕西中草药志》。
茄瓜有"抗癌之王"的佳誉，因其富含多种微量元素，而那些微量元素如：硒、铁、钙、锌等元素对激活人体细胞，加强人体免疫力，庇护 免疫细胞的一般功用，促进各类维生素及营养的吸收 、操纵，按捺恶性肿瘤细胞的裂变，起着重要决定感化。
食用办法
茄瓜的科学食用与深加工的办法颇多，现简介如下：
①当做生果鲜食。
生食的茄瓜。必然要足够 成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味特殊 。
②凉拌茄瓜：将足够 成熟的茄瓜洗净切片进 盘中。加进 适量精盐腌渍半晌，倒往 渗出的水分，再加进 适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。
③笼蒸茄瓜：即将茄瓜洗净。纵切至2/3处。让一部门果皮与果肉相连，将果瓤挖往 ，再将肉馅填人此中。进 笼蒸熟，取出待温，用干净的快刀将其横切成片。然后食之。
此外，做为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可造成茄瓜果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。
操纵锅内余油，下蒜茸、红椒粒爆香，接着下茄子，加进 绍酒、生抽、糖、、蚝油、鸡精及少量的水或上汤略焖半晌，调进 少许生粉，滴醋，加麻油，转盛进 瓦煲里，加热至滚，约3分钟，撒葱花，加盖上桌即可。