现现在，人们对平安、安康的问题高度重视，越来越多的人起头逃求天然、无污染的有机食物，使得有机纯牛奶遭到良多人的逃捧，但是如今市道上的有机纯牛奶品牌繁多，消费者不晓得该若何选择，为领会决消费者的困扰和疑惑，乳品之家液奶测评中心挑选市道上比力畅销的6款有机纯牛奶，从品牌布景、奶源逃溯、营养成分、口碑和价格等方面多维度横向比照测评，旨在为消费者供给专业、客不雅的购置参考。
本期测评的6款有机纯牛奶为：蒙牛特仑苏有机纯牛奶（下称“特仑苏”）、伊利金典有机纯牛奶（下称“金典”）、圣牧品醇有机纯牛奶（下称“圣牧”）、三元极致有机纯牛奶（下称“三元极致”）、安佳卓然有机纯牛奶（下称“安佳”）、德亚有机纯牛奶（下称“德亚”）。
下图是6款有机纯牛奶的产物图。
测前申明：
什么是有机纯牛奶？有机纯牛奶是一种纯天然、无污染、平安又营养的有机食物，是继“无公害牛奶”“绿色食物牛奶”之后, 更为安康的一盒牛奶。有机牛奶与通俗牛奶的区别主 要在于奶牛的饲养体例、饲料和牛奶的处置过程。有机纯牛奶的奶牛吃天然牧草长大, 牧草施的必需是有机肥料，饲料种植基地的土壤不利用农药和化肥，奶牛养殖过程中不利用生长素、激素、抗生素，奶牛疾病防治次要利用天然中草药，同时在后期加工中, 绝不参加防腐剂、抗生素等物量,，只要如许，有机奶牛所产的有机牛奶才气更大限度保留牛奶的天然营养成分，有机牛奶新颖水平会大大进步。
本次测评的国标和规定包罗：国标《GB 25190—2010食物平安国度尺度 灭菌乳》；《中国居民炊事指南（2016版）》。
本期测评由乳品之家液奶研究中心倡议，测评所购置的产物、测评所需全数费用均由乳品之家承担，全程公费，不承受任何品牌商家的赞助。本测评属于非盈利性活动，无任何贸易目标，所有环节对峙客不雅、公平原则，实事求是，不忽略任何一款产物的长处，同时也不隐藏任何一款产物的缺点。
客不雅、专业、有参考价值，是乳品之家秉承的职业操守，旨在为消费者供给有价值的决策参考。若是你对我们的测评陈述有任何定见或建议，欢送踊跃留言评论指出，若是有事理，我们将认实采用。
一、布景查询拜访
产物及其所属企业布景查询拜访，就好像“简历”一样，可以通过对企业兴办时间、开展史、企业品控、科研实力、立异才能和开展成就的深切研究，抵消费者选择产物具有参考意义。企业的品控才能决定了其产物的平安和品量，品控办理程度更高的企业，其产物相对愈加让消费者安心；相反，若是企业品控较弱，产物经常检出问题，连”平安“都无法包管，何谈”品量“！
选品，其实是在选企业、选企业家，对食物平安时刻连结敬畏之心、有责任心的企业、企业家，是值得消费者相信的。那也是为什么乳品之家把”布景查询拜访“做为测评陈述的一部门。
下表是6款有机纯牛奶的的企业布景及认证信息。
①布景查询拜访
从上表中能够看出，伊利、蒙牛和君乐宝是我国乳业巨头，圣牧在有机奶方面实力和品牌力较强，三元是北京老字号国企，品量有包管，恒天然是新西兰乳企，全球排名第6，德亚是进口牛奶销量第一，品牌力较强。
②有机认证
有机认证是有机农产物认证的简称。有机认证是一些国度和有关国际组织承认并鼎力推广的一种农产物认证形式，也是我国国度认证承认监视办理委员会同一办理的认证形式之一。只如果有机产物，都要颠末有机认证，才气进入中国有机市场，一方面，是对产物契合有机尺度的证明，更是对乳企综合实力的考验；另一方面，也是为了庇护消费者的权益，避免购置冒充产物。
通过上表可知：特仑苏、金典、圣牧、德亚均通过了中国和欧盟有机双认证，三元极致通过了中国有机认证，安佳通过了中国和新西兰有机双认证。
温馨提醒：乳品之家为各人整理了常见的有机认证标记，详见下图。
留意：中国有机产物认证有效期一般都是一年，与其他国际尺度稍有差别，但一般也都是一年。即便有些尺度有效期是3年，但每12个月内也必需停止一次年度查抄，和一年有效期的操做体例没有素质区别。若是未在规定的时间内认证，按照相关法令是无法继续利用有机认证商标的，所以，消费者在购置奶粉时必然要认真查看包拆上的有机标识，确保买到安心、平安的产物，从而庇护本身的合法权益。
二、奶源逃溯
奶源是牛奶品量的源泉，是决定品量好坏的第一道关。有句话说得好：好牛/羊产好奶。 奶牛生长的情况、饲喂办理程度以及原奶各项目标，间接决定着牛奶奶源的品量。
基于此，乳品之家测评陈述在产物自己的研究上，把奶源逃溯做为切入点，旨在帮忙消费者在产物泉源上把关品量的好坏。
以下是6款有机纯牛奶的奶源情况。
特仑苏-奶源
特仑苏有机奶源来自特仑苏专属牧场，坐落于北纬43度的“黄金奶源纬度带”——锡林郭勒草原南端，被35万亩牧草及丛林环抱的塞北牧场。做为是亚洲更大的有机牧场，塞北牧场均匀海拔1200米，空气清爽纯彻，契合国度一级尺度，全年均匀光照总量超越3000小时，罗致深层地下水，到达天然饮用水尺度，清甜甘冽，土壤富含天然有机肥料，契合国度一级尺度。远离农药、根绝转基因、隔断重金属污染的天然情况，滋养着有机燕麦、牧草生长，从而产出原生、天然的特仑苏有机奶。
金典-奶源
金典有机奶源在呼和浩特土左旗沙尔沁乡的伊利第七牧场，北纬40度，属于黄金奶源带，全程不施化肥农药，确保没有化学残留，将奶牛自在放牧，牧场拥有天然的可轮回生态系统，有蚯蚓松土和益虫捕获害虫，每一寸土壤都富含天然营养。
圣牧-奶源
圣牧的奶源在内蒙古巴彦淖尔——戈壁里的有机绿洲。方圆几百公里的戈壁地带，几乎没有居民区，更没有污染源。圣牧人操纵黄河的千年古道，操纵白垩纪时代构成的十几米厚的红胶泥层，含水保肥喷淋滴灌，用牛粪滋养戈壁，全年日照，水源充沛，给奶牛喂养自产有机苜蓿草、玉米、油葵，产出圣牧有机奶。
三元极致-奶源
三元牧场散布在北京的六个郊区县和河北的一些的县，三元极致有机纯牛奶的奶源来自有机专属牧场，精选优良奶牛，不利用化肥、防腐剂等物量，天然纯净。
安佳-奶源
安佳的有机奶源位于新西兰的恒天然牧场，南纬41度，属于黄金奶源带，奶牛们从小就生活在纯净天然的情况中，没有污染，没有化肥。在新西兰，每年1月到次年4月的夏日，
牧场颠末丰沛的雨水滋养更能孕育高水准的有机牧草，从而产出高品量的有机牛奶。
德亚-奶源
德亚的奶源来自北纬43度摆布的法国黄金奶源带，优选天然有机牧场，生态有机，奶牛们吃的是有机牧草，牧草种植不利用农药，以包管牛奶中绝无农药残留，天然纯净，不合错误奶牛利用激素和抗生素，牛奶加工无添加，不利用防腐剂。
小结：那6款有机纯牛奶中，除了三元极致，其余5款产物均产自黄金奶源带。那6款产物的奶源地牧场都是颠末认证的有机牧场，天然纯净。
固然奶源对牛奶品量很重要，但也并非独一尺度，评价一款奶粉好坏，要从多方面综合考虑。
三、营养成分
牛奶是大天然赐赉人类最接近完美的食物，被誉为白色血液。牛奶中含有丰硕的钙元素，有利于骨骼和牙齿的生长，能够增加骨骼的发育，起到强身健体的感化，牛奶还具有养颜护肤和美容功用，晚上喝能促进睡眠。钟南山院士说他从小喝牛奶，有助于长命；张文宏传授说多喝牛奶有助于进步免疫力。
本期测评次要对6款有机纯牛奶中的钙、卵白量、脂肪、碳水化合物、钠等营养成分停止横向测评比照。
1.钙
钙是人体中含量最多的矿物量，99%存在于骨骼和牙齿中，构成人体的收架；1%存在于组织、体液中，参与血液凝固、神经激动的传递、激素的排泄等一系列心理功用，是人体重要的营养素。
目前中国国标《GB 25190—2010食物平安国度尺度 灭菌乳》未对纯牛奶的钙含量做要求。
小结：那6款有机纯牛奶的钙含量，特仑苏的钙含量更高，达125mg/100ml，金典、德亚、安佳的钙含量为120mg/100ml，圣牧的钙含量为115mg/100ml，三元极致的钙含量更低，为100mg/100ml。
按照《中国居民炊事指南（2016版）》，1-3岁宝宝每日钙的保举摄入量为600mg，4-6岁为800mg。
中国营养学会建议，2-5岁宝宝每天应饮用300-400ml奶，可包管钙摄入量到达适宜程度。2020年2月，中国营养学会、中国奶业协会等四协会配合发布《中国居民奶及奶成品消费指点》，提出“每人每天摄入300g液态奶或相当于300g液态奶卵白量含量的其他奶成品”，建议特殊人群恰当增加奶及奶成品摄入量。
根据每天摄入300克牛奶来计算，那6款有机纯牛奶产物每天可摄入钙含量别离为：特仑苏375mg，金典、德亚、安佳均为360mg，圣牧345mg，三元极致300mg。
2.卵白量
牛奶中卵白量含量为2.8%~3.3%，次要由79.6%的酪卵白、11.5%的乳清（白）卵白和3.3%的乳球卵白构成，另有少量的其他卵白量，如免疫球卵白和酶等。
《GB 25190—2010食物平安国度尺度 灭菌乳》中规定，纯牛奶的卵白量含量需≥2.9%。
小结：那6款有机纯牛奶中，安佳和特仑苏均为3.8g/100ml，金典为3.6g/100ml，德亚和圣牧均为3.3g/100ml，三元极致更低，为3.1g/100ml，那6款产物均契合国标规定。
按照《中国居民炊事指南（2016版）》，1-2岁的宝宝每天卵白量的保举摄入量为25g，3-5岁为30g。
以每天每人喝300克牛奶来计算，那6款有机纯牛奶可以给消费者弥补卵白量含量为别为：安佳和特仑苏为11.4g，金典为10.8g，德亚和圣牧均为9.9g，三元极致为9.3g。
3.脂肪
牛奶中乳类脂肪约为2.8%～4.0%，以微粒状的脂肪球分离在乳液中，呈很好的乳化形态，容易消化吸收，吸收率高达97%。
牛奶中的脂类次要以甘油三酯为主，少量磷脂和胆固醇，乳脂房中脂肪酸构成复杂，油酸占30%，亚油酸和亚麻酸别离占5.3%和2.1%，短链脂肪酸（如丁酸、己酸、辛酸）含量较高，约为9%，是乳脂肪具有优良风味及易于消化的原因。
小结：那6款产物中，特仑苏的脂肪含量更高，为4.6g/100ml，金典、圣牧、三元极致、安佳的脂肪含量别离为4.4g/100ml、3.9g/100ml、3.8g/100ml、3.5g/100ml，德亚为低脂牛奶，脂肪含量更低，为1.4 g/100ml，其余5款产物均契合国标要求。
牛奶脂肪含量的凹凸会影响其口感，含量低可能招致奶香味不敷、味道寡淡。 并且脂肪可以促进维生素A/D/E/K等脂溶性维生素更好地吸收。
4.碳水化合物
牛奶中的碳水化合物次要为乳糖，牛乳乳糖含量约为3.4%-5.4%。乳糖在肠道中能促进钙、铁、锌等矿物量的吸收，进步其生物操纵率；促进肠道乳酸细菌，出格是双歧杆菌的繁衍，改善人体微生态平衡，促进肠细菌合成B族维生素。
国标《GB 25190—2010食物平安国度尺度 灭菌乳》没有对牛奶中的碳水化合物含量做间接规定，只要求了“非脂乳固体”（卵白量、乳糖及矿物量）需≥8.1%。因而，在没有额外添加糖的前提下，纯牛奶的碳水化合物含量越高，申明其自己的乳糖更丰硕，营养价值也更高。
小结：那6款产物中，特仑苏的碳水化合物的含量更高，为5.5g/100ml，圣牧和金典均为5.0g/100ml，德亚和安佳均为4.8g/100ml，三元极致更低为4.5g/100ml。
5.钠
钠属于牛奶中浩瀚矿物量中的一种，也属于“灰分”（包罗钠钾钙铁锰硫等各类元素）的一种。适量的钠能够包管体内水的平衡，调理体内水分与渗入压，维持体内酸碱平衡。
钠及灰分含量的凹凸，与奶牛本身安康水平有关，也与其生活情况有关，也与产物中的添加剂有关系。
目前中国国标《GB 25190—2010食物平安国度尺度 灭菌乳》未对纯牛奶的钠含量做要求。但牛奶中的灰分一般含量约为0.7%，人奶中的灰分含量约为0.2%。
人体内钠元素不容易缺乏，摄入过多也不蓄积，相对来说仍是比力好控造的。钠摄入过多可呈现水肿、血压上升、血浆胆固醇升高档症状。
小结：那6款产物中，圣牧的钠含量更高，为65mg/100ml，特仑苏的钠含量为60mg/100ml，金典的钠含量为58mg/100ml，三元极致的钠含量为49mg/100ml，德亚和安佳均为40mg/100ml。
四、口碑情况
企业品牌的口碑，是指一个企业品牌在研发、产物量量控造、诚信度上给消费者展现的形象，那些都需要颠末持久的积累。品牌信赖度抵消费者选择牛奶，也有着至关重要的影响。下表是6款有机纯牛奶及其企业口碑情况。
小结：从上面那个口碑图表来看，上述6款产物中，只要德亚在近五年产物抽检中检出问题。那件事提醒了消费者，在重视牛奶营养安康的同时，万万不要忽略了食物平安，关于乳成品来说，平安是底子。
除了德亚，其他5款产物所属企业近五年抽检都是合格的，申明那5家企业的消费平安是有足够保障的，产物所属企业的消费才能、查验才能是信得过的。
此外，那6款产物在支流电商平台的好评率都十分高，都是99%。
温馨提醒：做乳品就是做良心。相对而言，企业家能否诚信，企业消费人员的敬业水平，以及企业所有员工对食物平安的敬畏心，在必然水平上间接决定了产物品量。究竟结果，奶牛是人喂养的，产物是人通过把持设备停止消费的，也是人去运输、销售的，所以，牛奶的消费供销离不开人的参与。那也是乳品之家把“品牌口碑”纳入到液奶产物评测目标系统的重要原因。
若是你同意乳品之家的概念，欢送在本文底下写评论，留言，我们一路交换，鞭策中国液奶行业安康高量量开展。
五、价格排行
关于大部门家庭来说，在购置牛奶的时候，不只存眷平安，还要存眷产物品量，更存眷产物价格。花起码的钱、买到更好的牛奶，应该是所有消费者配合的愿望。
乳品之家自兴办之日起，就是为了帮忙中国甚至全球消费者选择品量更优、价格更公允的乳成品。通过我们客不雅专业的测评比照，旨在为更多消费者供给有价值、客不雅专业的决策参考。
因为产物规格纷歧，所以“克单价”是权衡每款产物价格凹凸的目标。接下来，我们对6款有机纯牛奶产物的价格、克单价停止了统计：
申明：以上价格数据来源于各品牌京东官方旗舰店等渠道，大部门产物或多或少都有买赠，因而零售价格并非绝对值，因促销时间和促销力度会实时变革，所以仅供参考。
小结：通过上表克单价比照能够看出：德亚的克单价更高为0.0375元/ml，其次是特仑苏，克单价为0.0312元/ml，其余4款产物克单价均在0.02元/ml范畴内，此中三元极致的克单价更低，为0.0230元/ml，价格最亲民。
温馨提醒：价格凹凸与品量好坏之间没有一定的联络，在购置产物的时候，消费者要按照本身前提和对产物品量全面综合研究后，再做最末理性决策。
六、本期总结
有机纯牛奶品牌那么多，事实哪款更值得选择？本期，乳品之家对特仑苏、金典、圣牧、三元极致、安佳、德亚等6款有机纯牛奶，从品牌布景、奶源逃溯、营养成分、口碑和价格等维度停止横向比照测评，现总结如下：
①蒙牛特仑苏
特仑苏是全球乳业8强蒙牛旗下高端牛奶品牌，品牌力较强。
那款产物的奶源在内蒙古，属于黄金奶源带。
特仑苏的钙和卵白量含量是那6款产物中更高的，其他成分含量也比力高。
那款产物的克单价是那6款产物中第二高的。
②伊利金典
金典是全球乳业5强伊利旗下的高端牛奶品牌，品牌力较强。
那款产物的奶源在内蒙古，属于黄金奶源带。
金典的钙和卵白量含量是6款产物中第二高的，其他成分含量中规中矩。
那款产物的克单价比力低，相比照较亲民。
③圣牧
圣牧是中国排名第一的有机奶公司，品牌力较强。
那款产物的奶源在内蒙古，属于黄金奶源带。
圣牧的各项营养成分含量都中规中矩。
那款产物的克单价处于那6款产物的中游位置。
④三元极致
三元是北京老字号国企，品牌力较强，品量有保障。
那款产物的奶源是三元的自有牧场，也是在自有工场加工消费。
三元极致的钙和卵白量含量都是那6款产物中更低的，其他营养成分含量也都不高。
那款产物的克单价是那6款产物中更低的，价格比力亲民。
⑤安佳
安佳是新西兰恒天然集团旗下的品牌，恒天然是全球6强，品牌力较强，品量有包管。
那款产物的奶源在新西兰，属于黄金奶源带。
安佳的卵白量含量是那6款产物中更高的，其他营养成分含量中规中矩。
那款产物的克单价处于那6款产物的中游位置。
⑥德亚
德亚是进口牛奶销量第一，品牌力强，口碑好。
那款产物的奶源在法国，属于黄金奶源带。
那款产物是低脂牛奶，脂肪含量更低，其他营养成分含量中规中矩。
德亚的克单价是那6款产物中更高的。