豇豆干香扎肉的做法
1、豇豆干用清水泡发备用
2、五花肉焯水后洗往 杂量和浮沫，切片备用(片儿要长一点)
3、一两片肉折起来，用豇豆干卷起来
4、放进 高压锅中，加进 所有调味料和水(水的量没过肉即可)，上其后压25分钟
5、取出转进 炒锅中大火收汁，汤汁收浓即可
肉末酸豇豆做法
1、将酸豇豆切成将近1厘米长的碎段
2、锅烧热放动物油爆香花椒，然后将花椒捞出不要
3、放进 肉碎炒至变色，再放进 红辣椒出香味
4、倒进 葱花和豇豆角大火快炒半分钟，关火出锅（如许豇豆角还带着脆生劲）
烂肉豇豆
造造 素材 ：主料：豇豆300克,猪肉(瘦)200克
调料：辣椒(红、尖、干)2克,大葱15克,鸡精2克,白砂糖8克
烂肉豇豆的做法：1. 先将泡豇豆切成粒状备用；
2. 起油锅，将干辣椒剪成一段段的放进 热油中煸香；
3. 再放进 碎肉煸炒至变色后加切好的泡豇豆粒一路炒；
4. 再加进 恰当的调味料，撒上葱花拆盘，即可食用。
烂肉豇豆的造造 要诀：1. 那道菜造造 办法简便，口味咸鲜爽口，是炎天的一道开胃小菜；
2. 下饭、下粥、做面条臊子、夹饼都很甘旨；
3. 泡豇豆与碎肉的比例差不多为1：2 ；
4. 碎肉更好是略微带点肥肉的，全瘦肉也行；
5. 碎肉颗粒能够比一般饺子馄饨馅的大些，如许口感会更好；
6. 最初的葱花能够省略，依小我口味。也可在起油锅时加蒜泥及花椒煸炒增加香味。赶紧 尝尝吧，做一道属于你的烂肉豇豆。
面臊子烂肉豇豆怎么做
食材用料
碎肉130g
泡豇豆适量
豇豆适量相克食物
泡椒3个
花椒适量
姜3片相克食物
蒜1粒相克食物
蚝油适量
生抽少许
料酒少许
烂肉豇豆的做法
1.预备 食材
2.豇豆切碎
3.姜蒜切末，泡椒切碎
4.肉末用料酒、生抽、姜末、蚝油、盐、拌匀腌一会
5.热锅放进 适量油
6.油烧熟倒进 肉末快速翻炒散开
7.加进 姜蒜花椒炒香
8.加进 豇豆米翻炒断生
9.放进 泡豇豆和泡椒翻炒出香味
10.放进 调味料起锅拆盘
烂肉豇豆橄榄菜应该怎么做？素材
所以的工具都是依本身的口味，所以就不说到底放几了。
豇豆
肉末（烂肉）
橄榄菜
盐
料酒
做法
1、将豇豆往 头，然后洗净，切成小颗粒！越小越好，越小越随便 进 味。
2、锅中放油，放进 肉末，翻炒，加进 料酒往 除腥味。
3、豇豆，翻炒，到豇豆熟。
4、放进 橄榄菜，然后再加点盐，起锅。
那个菜不消加味精，因为味精会掩盖橄榄菜的香味。其他佐料能够依本身的口味加，只要不是味道很大的佐料都能够加！那个菜很下饭，特殊 是不想食 饭的时候，那个菜是开胃的绝佳。
肉沫豇豆是如何做的素材 :泡豇豆、五花肉、生抽、老抽、葱、姜、蒜。
做法是:
1.五花肉往 皮，洗净，剁成肉末。
2.豇豆洗净沥干水分，然后切块。
3.锅里放适量油，烧热，放进 葱姜蒜末，干辣椒香。
4.肉末翻炒，加进 少量酱油。
5.加进 豇豆，大火翻炒平均。
若何挑选豇豆:
1.外看 :关于豇豆，我们在挑选的时候需要重视 。起首要重视 豇豆的外看 。一般来说，假设 豇豆的外看 有碰伤、挠 伤，或者有黑点，如许的豇豆就不是很好，所以人们不要抉择 食用。
2.颜色:同时各人在食 豇豆的时候也要重视 。一般来说，刚刚成熟的豇豆是深绿色的，很嫩。如许的豇豆相对安康。同时，假设 时间长了，那个时候的豇豆就会变黄。
所以要多抉择 深绿色的。假设 豇豆上有黄色的部门，就不要选了。看 察豇豆的颜色能够搀扶帮助 我们抉择 别致 优良的豇豆。
3.长度:各人要重视 豇豆。因为矮豇豆更有可能是老豇豆，所以定见 各人在挑选豇豆的时候抉择 长一点的豇豆。如许的豇豆量量高，别致 ，我们食 如许的食物比力快，那是各人食 豇豆要重视 的一个情状 。同时，通俗豇豆的长度在45cm摆布。
烂肉豇豆怎么做？1、从菜市上买来烂肉与豇豆，当然，我小我是很少从菜市场上买豇豆，觉得没有我本身造造 的好食 ，有味。所以我历来都是本身做，其实做法好简单的，假设 有人要学的话,回头再把造造 办法发上来。
今天同事在公司吵闹着要来我家食 饭，并点名了想食 烂肉豇豆，快晕了．可能是比来气候太热了，没有什么胃口，想食 点开胃的工具．现将此菜的造造 办法与各人分享一下吧：
1、从菜市上买来烂肉与豇豆，当然，我小我是很少从菜市场上买豇豆，觉得没有我本身造造 的好食 ，有味。所以我历来都是本身做，其实做法好简单的，假设 有人要学的话,回头再把造造 办法发上来。
2、将烂肉用淀粉及料酒加少许清水拌一下，当然也可不拌，看小我。
3、能够放点红椒，青椒，花椒，增加色泽及得味，小我更喜好那种酸酸辣平顺的味并带点麻。
4、把锅烧热，倒油，更好是多放点油，因为豇豆比力食 油。放进 烂肉，把肥油炸出，大火稍炒一会放进 佐料（上面步调3所提到辣椒）
5、最初放进 豇豆，放进 花椒，当然咯，还有盐（刚不记得说了哈）。大火翻炒五分钟摆布起锅。
好了。一盘酸酸辣辣并带有点麻的“烂肉豇豆”出炉了，哈哈，别看那么一大盘，我们五小我一会就扫光了哦。
豇豆烂肉怎么炒才香烂肉豇豆
素材 ：鲜豇豆150克、泡豇豆100克、猪肉100克、生抽1茶匙、料酒1汤匙、葱、姜、蒜适量、干辣椒适量、盐少许、糖1茶匙、花椒粉2克、鸡精少许或者不放、油适量；
做法
1.选肥瘦适宜的猪肉，剁成猪肉馅。嫌费事的话也能够间接购置现成的肉馅，只不外口味不如本身造造 的。取一小碗，放猪肉馅，加少量淀粉、生抽调匀腌造5分钟。
2.泡豇豆洗净（若过于咸可在清水中浸泡半个小时），切碎备用。别致 豇豆洗净切碎丁，干辣椒剪成段，放一旁待用。炒锅烧热，放进 食用油后，加进 葱、姜、蒜末和干辣椒段爆香。
3.将腌好的猪肉馅倒进 锅中炒散煸干，加进 少许料酒、生抽和白糖。比及肉馅全数炒至变色后，倒进 切好的鲜豇豆碎和泡豇豆碎，大火翻炒。根据 现实情状 抉择 加少许盐或不加盐，再加少量花椒粉、鸡精，炒匀后关火，即可