淡菜是日常生活中很常见的食物，那些食物里面有着丰富 的卵白量和各类的营养元素，各人能够安心的食用，它对身体各方面都没有任何的损害，并且长时间食 淡菜也不会发胖，里面的脂肪含量是很低的，那么淡菜有哪些差别的做法呢?下面就来给各人详细的介绍一下，想要领会的伴侣就一路来看看吧!
参芪炖淡菜
淡菜50克，鸡1只(约1000克)，黄芪30克，党参30克，蘑菇15克，猪油、料酒、盐、胡椒粉、葱及姜各适量。先将淡菜用温开水浸泡，往 心洗净，沥干水分备用;将鸡宰杀好，由脊背开膛后除往 内脏、鸡头及鸡爪，放滚水中氽一下;黄芪、党参洗净，蘑菇洗净切片，姜、葱拍破;把鸡放进 砂锅中，再加进 淡菜，用大火烧，待水沸时加进 黄芪、党参、猪油、葱、姜、料酒、盐及水适量，盖好盖，用小火炖至熟烂;调味食用，具有补气养血之成效。
淡菜炖瘦肉
预备 50到100克的淡菜，150克猪瘦肉，然后放在一路炖熟，加一些调味料就能够食用了，那个长短常合适月经量比力多，腰酸背痛，头晕目眩，或者是子宫功用性出血的人利用，月经量多的人是合适在月经来之前食 的。
枸杞羊肉淡菜羹
预备 二十克枸杞子，三十克豆豉，两百克羊肉，五十克淡菜，粳米150克，五克葱白，适量的食盐，然后把那些食材洗清洁，羊肉切细，淡菜用清水浸泡变软，然后把那些菜放在粳米里面煮成粥，然后再加进 豆豉葱白食盐，煮成羹，那个是能够起到补肝益肾的感化的。
以上给各人介绍的就是淡菜的一些差别的做法，差别的做法有差别的成效，各人能够根据 本身的身体情况来抉择 一下，淡菜的摄生成效是良多的，那些食物在食 的时候必然要适量，造造 办法，能够根据 本身的爱好来停止，今天就给各人介绍到那里了。
淡菜的家常做法是什么？预备 用料：淡菜200g、油适量、盐适量、葱花适量。
1、淡菜要洗往 贝壳上的丝。
2、预备 一小锅水。加进 点姜丝往 腥。
3、倒进 洗好的淡菜，煮熟。
4、煮熟的淡菜往 掉半边的壳，摆在盘子上。
5、葱花预备 。
6、进 锅热油，葱花放进 ，略微爆香。
7、趁热淋到淡菜上。 好食 的菜就完成了。
淡菜的做法有哪些呢？
所谓淡菜，其实就是生活在海里的贻贝煮熟后加工成的干品。，从没往 过海边拾贻贝，但我仍是经常在超市和网上购置淡菜来食 。黄海那边我一打鱼的铁哥们告诉我，淡菜的卵白量含量很高，还含有多种维生素以及人体必须的锰、锌、硒、碘等多种微量元素，被誉为海中鸡蛋。淡菜我很喜好用来清炒和做汤，小我觉得比力好食 。
淡菜是海蚌的一种，别名贻贝，煮熟往 壳晒干而成，因煮造时没有加盐，故称淡菜。淡菜味道极鲜，营养也很丰富 ，它所含卵白量、碘、钙和铁都比力多，但所含脂肪很少。产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。以身干、色鲜，肉肥者为佳。 我们那喊 海虹，是春天更大寡的海鲜，一般的价格是十元三四斤，廉价时仅为一元一斤，味道却非常鲜美。
一、淡菜清炒
1、原料预备 ：淡菜1袋（450克），朝天椒、青椒、大蒜、洋葱、盐和菜子油各适量。
2、做法步调：①淡菜解冻。
②朝天椒、青椒、大蒜切丁，洋葱切片，待用。
③锅烧热，倒进 菜子油煎熟，放进 配料炒香，加
进 淡菜翻炒，然后加一滴水和盐，煮至收汁即可起锅拆盘。
海鲜类食 的就是原汁原味，不要加太多调料，而且要趁热食 味道才好。
二、淡菜做汤
1、原料预备 ：淡菜、生姜片、葱白、葱花、盐和味精各适量。
2、做法步调：①淡菜洗清洁，葱白、葱花分隔。
②锅里加水，下姜片、葱白和洗清洁的淡菜，开火。水烧开后淡菜也全数开了，那时加进 葱花和适量盐、味精即能够出锅。
温馨提醒：
我们在品尝 淡菜（贻贝）的时候，时常被它身上的一些“绳索”困扰。那些“绳索”其实是贻贝身体的一部门，喊 足丝。一般我处置淡菜都是用牙刷悄悄刷一下贻贝壳，露在外面的足丝用剪刀剪掉，再清水冲刷一两遍即可。食 的时候，可把留在肉里的一小截足丝吐掉。假设 不小心食 下往 了也没什么问题，就是影响口感罢了。
水煮淡菜的做法做法一：
食材预备 ：淡菜、油、生姜、葱花、调味品
1、将淡菜洗净，放进 锅里。
2、清水和淡菜一路下锅，加几片生姜，再滴进 一滴油煮开。
3、锅里起头沸腾的时候就掀开锅盖，将浮沫撇往 。
4、根据 小我口味加点盐调味撒上葱花即可。
淡菜的卵白量含量长短常的高的，并且含有我们人体所必需的氨基酸，具有很好的补肝益肾、调经活血的成效。
做法二：
食材预备 ：冬瓜、荠菜、芹菜、淡菜干、黄酒、调味品
造造 步调：
1、将淡菜用温水浸泡洗净，放锅内加清水2杯和黄酒一路煮沸。
2、将冬瓜洗净切块，放进 锅中，加进 盐、味精、白糖与淡菜共煮至瓜烂。
3、加进 洗净切碎的芹菜，荠菜再煮沸即可。
我们食用那道菜是能够很好的填补 钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等，可以很好的促进我们的新陈代谢，给我们大脑和身体供给营养。
做法三：
食材预备 ：海虹、油菜心、黄酒、盐、大葱、姜、胡椒、，猪油、调味品
造造 步调：
1、将淡菜用热水浸泡，往 杂洗净，放进 碗中。
2、滤净浸泡水，倒进 碗中，上笼蒸1小时取出。
3、锅中热油，先将淡菜连汤下锅，再加进 清水、盐、料酒、葱花、姜片和胡椒粉，煮开后加进 青菜心稍煮。
4、最初，拣出葱和姜即可。
我们都晓得食材造造 成汤，是愈加的随便 被我们的人体所吸收 的，因为在熬造的过程中，营养物量都是流进 到汤中了，所以我们身体虚弱或者是营养不良的人是能够测验考试食用一些淡菜汤的。
淡菜的做法淡菜木耳烩丝瓜
素材 ：黑木耳5朵，淡菜20粒，丝瓜2根，盐，鸡粉，生抽，米酒，黑胡椒粉
1、黑木耳浸泡洗清洁后剁碎；淡菜浸泡半晌洗清洁，也剁碎；丝瓜削皮，切成小丁
2、锅中倒进 适量食用油，倒进 黑木耳碎，加盐、鸡粉炒一下，再倒进 适量清水，盖上锅盖煮至沸腾
3、然后倒进 淡菜碎、黑胡椒粉及米酒（辟除淡菜的腥味）陆续 焖煮
4、可能 煮15分钟后，倒进 丝瓜丁，翻炒一下
5、最初加少许生抽，炒至丝瓜变翠绿却可
酱爆淡菜
素材 ：淡菜300克，干豆豉酱适量，红尖椒，姜葱蒜少许，料酒，糖，盐少许
1、青口进 开水中烫曲口微开即可捞出，取出肉待用
2、红尖椒切粒，姜葱蒜切末待用
3、热锅冷油爆香姜葱蒜末，加进 豆豉酱和红尖椒炒香
4、加进 青口和少许清水陆续 翻炒，烹进 料酒，加进 糖，盐翻炒平均即可
韭菜炒淡菜干
素材 ：干淡菜60g，韭菜约240g，料酒，酱油，盐
1、将淡菜干60g在滚水中浸泡1小时以上，至泡发，用厨房剪刀往 除杂量备用
2、韭菜约240g，择洗清洁后，控水切段
3、锅热油，倒进 淡菜划炒10秒后烹进 料酒至香，再淋进 适量鲜酱油
4、倒进 韭菜，大火翻炒15秒，调进 精盐，熄火陆续 翻炒10秒即可
淡菜怎么做好食 ？淡菜是一种常见的海鲜产物，它不单营养丰富 并且口味鲜美，淡菜能够造造 成淡菜萝卜汤，淡菜冬瓜海带汤等。
食材预备 ：淡菜萝卜汤的食材包罗别致 的淡菜，白萝卜，食盐，生姜和葱花等。
淡菜冬瓜海带汤的食材包罗别致 的淡菜，冬瓜，食盐，海带，生姜和葱花等。
造造 流程：淡菜萝卜汤
1，将淡菜煮熟剥壳往 除内脏备用。
2，将萝卜往 皮并切成条状备用。
3，将条状的萝卜放进 滚水锅中焯水后捞出备用。
4，将萝卜条展 在砂锅的底层，淡菜平坦 在萝卜上面，再加进 散片生姜往 腥。
5，砂锅中加进 适量的清水小火慢炖，水开后加进 适量的食盐和葱花即可食用。
淡菜冬瓜海带汤
1，将淡菜煮熟剥壳往 除内脏备用。
2，将冬瓜往 皮并切成块状备用。
3，砂锅中加进 适量的油，将生姜片和冬瓜煸炒出香味。
4，将淡菜和海带放进 砂锅中，并加进 足量的清水。
5，小火慢炖20分钟，将砂锅中加进 适量的鸡精，食用和胡椒粉，最初撒上葱花。
重视 事项：淡菜的清洗是那两道菜品的关键 ，能够先用牙刷往 除外表的海藻，还需要扣除淡菜外表的青苔，加进 适量的食盐浸泡能够往 除内部的泥沙。秋季是淡菜食用的黄金季节，食用淡菜前需要领会本地的海水能否被污染。