第一次利用的重视 事项
1、 第一次利用面包机，面包桶必然要严厉 根据阐明 书的要求抹油干烧，包罗面包桶的轴和搅拌刀里面（用小勺子滴点油进往 ），然后安拆好，利用烘烤菜单（大部门机器是菜单12），烧烤10分钟，然后按停行键3秒，闻声 滴一声响，如许完毕法式。等面包桶冷却以后，拿出来用清洁剂洗清洁，再起头利用。第一次干烧的时候，会有一些味道和冒烟，都是一般现象，不消恐惧 的。因为机器自己出厂时，内部会有一些光滑庇护油。
2、 做好的面包，有时候搅拌刀会被面粉粘在面包桶里，欠好取出来，有的伴侣做完面包以后就懒得拿出来，陆续 用，如许对机器的损坏也很大。准确的利用办法是：每次利用完以后都要清洁面包桶，用温水略微泡一段时间，然后就能够取出搅拌刀了，在面包桶内的搅拌轴上抹一点食用油，是为了制止水在轴和孔之间侵蚀。然后每次利用的时候，也抹一些食用油，增加光滑。
3、 一些伴侣根据阐明 书上的配方来做，也不是很胜利。那里我要提醒各人，水和面的比例，和好面之后必然要成团，成为光滑的面团如许才气发酵好。因为每小我丈量手法差别，可能少许有点误差，根据我说的“成为光滑的面团”来调整一下比例，就能够啦。
4、 不料见 用快速面包，因为快速面包发酵时间短，需要的酵母又多，口感不会很好的。
5、 收集传播的一个很好的面包配方：225ML牛奶，一个鸡蛋 ，半小勺盐 ，两大勺色拉油，两大勺砂糖 ，两杯半高筋粉一小勺新买的酵母（注：用面包机附带的勺子），用欧式面包方子（没有欧式用通俗），选750克 就能够做出柔嫩蓬松的大面包了。
6、 最初特殊 强调的是：做面包必然要用高筋面粉和面包公用耐高糖酵母。因为高筋面粉是做面包的，中筋粉是做馒头的，低筋粉是做饼干的，不要选错面粉。良多伴侣利用中筋粉做面包，做出来的面包皮比力厚，口感欠好，因为如许做出来的不是面包，是烤馒头。
小贴士：
【面包配料重视 事项】
面粉的抉择
假设 您所在的地域不克不及习到专门的面包粉，您需要利用“高筋特精粉”或“饺子面条公用粉”或者到本地的面包房领会面包师所用的面粉的品牌。
不是随意任何面粉都能够做出好的面包来。自觉粉也不克不及做出好的面包来。
发酵粉（酵母粉）
不克不及用苏打粉或泡打粉取代。
水与面粉的配比
因为差别品牌、差别品级、差别地域的面粉吸水率纷歧定不异，选用时要重视 ，您可能要因而恰当调整阐明 书菜谱中水的用量。所以每利用一种新的面粉，要记住其适宜 的水用量。
水过量，面团太软，不成型，停行搅拌时面团不会庇护 球状，而会很快塌下往 ，面团十分粘手，以至成为糊状，如许做出的面包，内部气孔大，面包硬，没有弹性，面包外表是平的，或者会呈现塌陷，而一般的面团外形 应该是充沛 的半球型。
待搅拌10分钟后有上述面团过湿的症状，则需要加进 面粉，根据 干湿法式差别，每次加一到两大勺，待面粉完全容进 面团后再揣度 干湿。
水不敷，则搅拌10分钟后，仍然有干面粉散落在面包桶底部，不克不及聚合成一团，最初可能会牵强 加成一团，但面团过硬没有弹性，外表粗拙。如许的面团发酵效果变差，做出的面包气孔较细密，烤出的面包外壳较硬。
待搅拌10分钟后有上述面团过干的症状，则需要加水，每次一大勺，待水与面完全混合后再揣度 干湿。
其它配料
糖和鸡蛋城市加重面包的烤色，应严厉 遵守选举 莱谱中规定的用量，肆意加多，会使颜色加重，以至烤焦。要想制止烤焦只能提早中行烘烤。并且加进 鸡蛋会使面团变稀，如必然要加进 鸡蛋，必需将鸡蛋打进 量杯里，然后加水到规定刻度。鸡蛋不宜超越一个。
家宝面包机自带量勺是几克
2.8克和10克。家宝面包机自带量勺有大量勺和小量勺，大量勺一般都是用于称粗盐，,10克摆布。小量勺用于酵母，一勺2.8克。
家宝牌面包机加馅办法如今消费DVD面包机的很多，相对来说比力好的进口品牌就是飞利浦，国产物牌有雷登、金业也算不错!飞利浦的相对价格要贵一些！其他还有很多杂牌子不料见 购置!
家宝面包机的面包配方我常用的：
面粉400，鸡蛋一个，水190，黄油30克，糖40，奶粉20，酵母6克，盐4克
以下是我保留的配方，相比照较费事
汤种黑芝麻土司
素材 ：
汤种54克【15克高筋粉+65克牛奶搅拌平均小火加热，成糊状，放凉，盖上保鲜膜冷躲 12小时以上备用】
高筋粉270克
糖43克
盐3克
水70克【视面团吸水水平适量增减】
酵母4克
鸡蛋54克
核桃粉16克【也能够用黑芝麻粉】
黄油32克
黑芝麻一小把
造造 ：
1.温水化解 酵母静置5分钟。除黄油以外的素材 放进 面包机内，抉择 甜面包法式5，烧色浅，重量750克，按启动键。
2、展现 屏展现 ：5 2：50
3、按启动/停行键，面团起头搅拌。
4、5 2：40 面团停行搅拌。
5、面团进进 松弛 阶段，
6、5 2：35 加进 软化的黄油， 面团起头搅拌，
7、5 2：15 面团停行搅拌，【那时候面团已经有十分好的薄膜】
8、取出头具名团加进 黑芝麻揉匀。摔打几下，5 2：11将面团放回面包机内。
9、面团发酵。
10、5 1：34 取动身较好的面团，取出搅拌棒，
11、案板撒少许干粉，擀卷两次，略微搓长
12、5 1：30 把整形好的面团放进 面包机内。
13、盖上盖面团起头发酵。
14、5 0：48 起头烤造。
15、烤造完成后带上厚手套取出头具名团，倒扣放凉
· 蜂蜜土司面包机版
素材
A:高筋粉250克
细砂糖10克
盐5克
酵母4克
牛奶127.5克
鸡蛋25克
蜂蜜25克
鲜奶油25克
B:黄油15克【放置室温软化】
造造 过程：
1、将除黄油以外的素材 放进 面包机内，抉择 甜味面包法式5，
烧色浅。重量750克。
2、展现 屏展现 ：5 2：50
3、按启动/停行键，面团起头搅拌。
4、5 2：40 面团停行搅拌。
5、面团进进 松弛 阶段，
6、5 2：35 加进 黄油， 面团起头搅拌，
7、5 2：15 面团停行搅拌
8、取出头具名团摔打，5 2：11将面团放回面包机内。
9、面团发酵。
10、5 1：34 取动身较好的面团，取出搅拌棒，
11、案板撒少许干粉，朋分成两个擀卷2次，扭成麻花状。
12、5 1：27 把整形好的面团放进 面包机内。
13、盖上盖面团起头发酵。
14、5 0：48 起头烤造。
15、烤造完成后带上厚手套取出头具名团，倒扣放凉。
室内温度23度
· 北海道牛奶土司面包机版【甜味面团法式】
素材
汤种造造 【25克面粉加进 到125克凉水中，搅拌平均，放到小锅里，用中小火，不断搅拌，至面糊
浓稠，放至室温，盖上保鲜膜冷躲 12到24小时备用】
A:高筋粉270克，细砂糖43克。盐4克
酵母5.5克
B：鸡蛋43克，动物性鲜奶油29.5克，牛奶27克
天然牛奶香料4.5克（无，加了两大勺奶粉）
汤种92克
C:黄油24.5克【放置室温软化】
造造 过程：
1、将除黄油以外的素材 放进 面包机内，抉择 甜味面包法式5，
烧色浅。重量750克。
2、那时展现 屏展现 ：5 2：50
3、按启动/停行键，面团起头搅拌。
4、5 2：40 面团停行搅拌。
5、面团进进 松弛 阶段，
6、5 2：35 加进 黄油，面团起头搅拌，
7、5 2：15 面团停行搅拌
8、取出头具名团摔打，5 2：11将面团放回面包机内。
9、面团发酵。
10、5 1：34 取动身较好的面团，封闭电源，取出搅拌棒，
开启电源【面包机有记忆功用】
11、案板撒少许干粉，朋分面团，擀卷两次，略微搓长
【长度可能 跟面包机搅拌桶内的长差不多】
12、将整形好的面团放进 面包机内。5 1：27 放进
13、盖上盖面团起头发酵。
14、5 0：48 起头烤造。
15、烤造完成后带上厚手套取出头具名团，倒扣放凉。
组织：超等松软
贴士：我放置面包机的室内温度是22度。
东菱面包机XBM-1038出口版
摸 索 阶 段，仅供参 考
· 烫种奶油土司面包机版【通俗面包法式】
烫种
所需素材 ：
高筋面粉 75克
糖6克
热水 53.5克
黄油 30克
造造 ：将黄油和热水放在小锅里，煮至黄油熔解，再煮至水开，熄火倒进 高筋面粉和糖，
用勺子拌匀，再揉成面团，放进 碗内，放凉，蒙保鲜膜，放冰箱冷躲 18-24小时再利用
主面团
所需素材 ：
高筋面粉 225克
温水 102.5克
糖 36克
盐 3克
酵母 4.5克
全蛋 30克
奶粉 12克
造造 过程，
1.温水溶于酵母，静置5分钟。
2.烫种室温回软撕成小片，和其他素材 放进 面包机内，选
择法式1。烧色：浅，重量750克。展现 屏展现 ：1 2：53
点 启动/停行 键、
3.面团起头搅拌。展现 屏展现 ：1 2：44（停行搅拌）
4.面团进进 松弛 形态【能够盖上盖或者在盖上一层保鲜膜】
5.展现 屏展现 ：1 2:24【面团起头第二次搅拌】
6.展现 屏展现 ：1 2：10【面团停行搅拌】
7.取出头具名团。摔打5分钟
8.放回面包机内，那时展现 屏展现 ：1 2：05
9.面团进进 发酵形态。盖上盖，
10.面团发酵至两倍大【用食指粘少许干面粉插进 面团中心
不回缩即表达 发酵完成】那时展现 屏展现 ：1 1：30
11.取出头具名团排气朋分滚圆，擀卷两次
12.将擀卷好的面团放进 面包机内，那时展现 屏展现 ：1 1：21 ， 盖上盖发酵、
13.展现 屏展现 ：1 0:57 起头烤造。【此面团烘焙性很高】
14.烤造完毕发出提醒。戴背工套，取出造造 好的面包
15.放凉，切片。
因表皮太软，倒扣时裂开了
家宝面包机利用办法和利用重视 事项介绍面包，是我们十分喜好食 的一种食物。我们一座城市在专卖面包的店里面间接购置，那种体例也很不错。如今有良多的人都很喜好本身造造 。本身造造 的过程是很享受的。所以如今市场上呈现了良多的面包机。今天小编想要介绍的是家宝面包机。家宝面包机的操做办法也很简单，下面详尽 介绍一下利用办法及重视 事项。
一、家宝面包机利用办法
1.将面包桶从面包机中取出，用水清洁清洁，倒进 已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，预备 和面。
2.可根据 本身口味抉择 ，假设 想做咸味的面包，则在面包桶的一角加进 盐，假设 喜好甜味，就可在面包桶的另一角加糖，然后将面粉倒进 此中，而且使面粉把水面笼盖住。
3.先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒进 酵母粉，万万不要忘记要发酵那一步，否则会影响面包的造造 。
4.一切预备 停当后，将面包桶放进面包机并卡好，接上电源并抉择 法式，根据每款差别的面包机的法式利用，抉择 响应的发面法式，如许就能够期待发面，按下启动键，面包机起头揉面，造造 面包额定法式正式起头。
5.面包机搅拌一段时间后会主动停下来，那时按下“启动/停行”键，完毕此法式。不然面团会起头发酵的。
6.搅拌好后，加进 软化的黄油，反复“发面团”法式，曲到面团到达扩展形态。
7.有些面包机有特色的功用，例如预约功用等，可在里面加进 芝麻、松仁或葡萄干等辅料，根据 面包机而定。
二、家宝面包机利用重视 事项
1.揉面必然要到位。必然要抉择 3个和面法式,如许才气将面团揉至扩展阶段,拉出薄薄的膜更好，做出来的面包比力松软，口感比力好。
2.原素材 的抉择 及面粉与液体的比例。面粉更好利用高筋面粉，中初级面粉高温土司孔不定型，有凹陷回缩现象,酵母必然要利用即发酵母，通俗酵母发酵时间长要3个小时以上，面包机的发酵在2小时内完成。添加果料时砂糖要熔化 利用，以便庇护涂层。面粉和液体的比例为3：1，参考原则 为，和好面之后成为光滑的面团。
当我们在造造 面包之前，需要把素材 都预备 好。然后就是根据 文中的步调一步步来。在做的时候，要重视 揉面必然要揉到位。还有就是发酵的时候必然要重视 好火候。那个也是做面包的关键 。发酵没做好的话，会影响到面包的口感及外看 。各人在做面包的时候要特殊 重视 哦。
家宝面包机烘烤功用若何利用素材
面包原料--高筋面粉200克.汤种60克.糖15克.盐1克.全蛋液20克.奶粉15克.酵母3克.水50克.动物油15克.豆沙陷适量.外表粉饰--酥粒;（猪油25克.糖15克.低筋面粉40克.）
做法
1、先做酥粒.将猪油从冰箱取出加糖搅匀再加面粉双手搓成粒即可。
2、面包原料除油外全数混合边揉边摔成光滑面团，加油后陆续 边揉边摔至扩展阶段放温热 处发酵2.5倍大。
3、发酵完毕.排气朋分成五份滚圆盖湿沙布松弛 15分钟，再将小面团压扁擀圆翻面后包进 馅料.收囗朝下稍按一下.用剪刀先剪四刀.再剪四刀.排进 烤盘放温热 潮湿处发酵两倍大，外表刷蛋液中间撒上酥粒放预热好180度烤箱.中层.烤20分钟上色即可出炉。