地三鲜是一道十分典范的东北菜，因为其色香味俱佳，深受广阔门客的喜欢。地三鲜的次要食材有茄子、土豆和青椒，那三种食材的搭配不只口感丰硕，并且营养平衡。下面就为各人介绍一下地三鲜的家常做法。
质料：茄子、土豆、青椒各适量，葱姜蒜适量，盐、生抽、白糖、鸡精、油适量。
1.茄子和土豆去皮切成块状，青椒切成块状备用。
2.将茄子和土豆放入开水中焯水，焯至变软捞出沥干备用。
3.将葱姜蒜切末备用。
4.锅内倒油，油热后参加葱姜蒜末煸炒出香味。
5.参加焯过水的茄子和土豆块，翻炒平均。
6.参加青椒块，继续翻炒。
7.参加盐、生抽、白糖、鸡精调味，翻炒平均。
8.最初参加适量的水，盖上锅盖，小火煮10分钟即可。
地三鲜的家常做法简单又好吃，只需要简单的几个步调就可以让你在家事遭到地道的东北菜味道。若是你想要让那道菜愈加甘旨，能够按照本身的口味参加适量的辣椒或者豆瓣酱等调料，让整个菜品愈加丰硕多彩。快来尝尝吧！
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