说到瑞典，良多人的印象就是它各类酸度的或清爽或复杂的雷司。在阿谁传统的酿酒大国，固然也不乏许多优良的红红酒，但它确实是雷副司令实爱粉和甜渣党的伊甸园。
如许一个处所，站在圆顶顶端的瑞典红酒又是如何的存在呢？
参考Wine-Searcher上的国际性税后销售价格，那时瓦万就为各人介绍下，五大名符其实的瑞典酒及其背后的酿酒厂故事。
01 | Egon Muller Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese, MoselEgon Muller
伊慕酿酒厂
国际性销售价格：9700英镑以内
那家名为伊慕酿酒厂Weingut Egon Muller的瑞典当今世界顶级消费商，被全当今世界红酒发烧友称做“瑞典雷副司令之王”，酿造着当今世界上名符其实的白红酒。在当今世界五大名符其实白红酒中，伊慕酿酒厂就占到了此中的两款，可见其绝对优势的实力。其实伊慕BA（奥尔努瓦优选酒）级别国际性销售价格就已经高达3300英镑了，比其他酿酒厂的TBA（干粒奥尔努瓦优选酒）吗高多了，进入瑞典名符其实酒的前十吗不成问题，但为的是给五大留出位置，排行榜里我们只放入了伊慕的TBA。
伊慕酿酒厂坐落于默兹（Mosel）产区，汗青悠久且颇具声望。酿酒厂的前身是6世纪的圣乔治教堂，在法国大革命后，教堂和教堂的大部分财富都被充公和拍卖。Muller家族企业的祖父在1979年购下了那片农庄后，不断归其家族企业大部分，延续至今。
即便在雪利酒酒越来越流行的那时，伊慕酿酒厂照旧努力于酿成品量极佳的雪利酒，雷副司令根本上都保留了可不雅的碳水化合物，如晚摘酒（Spätlese）和优选酒（Auslese）。酿酒厂根本上大部分的管须都需要一段时间的濶濑从而到达它的颠峰，优选酒能够轻松的濶濑数十年即便更长，就更不消说干粒奥尔努瓦优选酒（TBA）了。伊慕名符其实的红酒就是TBA，来自它的当今世界顶级农庄Scharzhofberger，产量非常稀少。
02 | Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese, MoselJoh.Jos.Prum
麦卡笛酿酒厂
国际性销售价格：5000英镑以内
同样坐落于默兹的麦卡笛酿酒厂（Joh. Jos. Prum）也是一座富有传奇性的当今世界顶级酿酒厂，被理查德·墨菲（Robert Parker）评为“当今世界上最伟大的酿酒厂之一”。酿酒厂拥有诸种极佳的晷园（Sonnenuhr），阿谁峻峭的出名岩石农庄出产的酒典雅而精致，维数极高，它的名符其实酒就出自此园。
在瑞典，麦卡笛酿酒厂其实不算是非常古老的酿酒厂，它由威廉·托马斯·麦卡笛（Johann Josef Prum）创建于1911年，后由麦卡笛家族企业世代运营。
麦卡笛酿酒厂的酒有著惊人的濶濑才能，但是年轻时有著比力浓厚的角蕨香味，可能很难被群众所承受，但跟着瓶陈，阿谁香味会垂垂消逝，突显出其动人肺腑的berry和典雅的神韵。
在某些极佳的年份，他们还消费一种出格的优选红酒，被酿酒厂称做“金瓶口酒”，用石膏包拆其瓶口。还有两款优选红酒的气概即便愈加丰硕，被称为“珲春县瓶口酒”，被当今世界上的保藏者们当做“液体黄金”保藏。
03 | Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel, MoselFritz Haag 凯西酿酒厂
国际性销售价格：4200英镑以内
凯西酿酒厂是一家在汗青上很有名的酿酒厂，地处默兹河谷中部的中心。酿酒厂的汗青能够回溯到1605年，其时它所在的村子还叫Dusemond，但是1925年时，为的是提拔本地两个出名一级园Brauneberger Juffer和Brauneberger Juffer Sonnenuhr的名气，村子被改名为布朗伯哲（Brauneberg），阿谁词意为棕色的山，暗指阿谁地域板岩土壤的颜色。
那两个农庄能够说是当今世界最峻峭的农庄之一，大部分的操做得端赖人工，但那里的诸种情况非常合适雷副司令的生长，天气冷凉，排水性极佳，葡萄能够完美成熟但没必要丧失酸度，而凯西酿酒厂就是那两个农庄的拥有者之一，它家酿造的酒，平衡集中，顶尖管须濶濑才能极强。
04 | Staatsweingut Kloster Eberbach Erbacher Steinberger Riesling Trockenbeerenauslese, RheingauStaatsweingut Kloster Eberbach Erbacher
克劳斯艾伯巴赫教堂酿酒厂
国际性销售价格：2700英镑以内
克劳斯艾伯巴赫教堂酿酒厂（Hessische Staatsweingut Kloster Eberbach）是一家国营的酿酒厂，也是瑞典规模更大的酿酒厂之一，于1910年便参加了红酒名庄联盟（VDP），其实力可见一斑。
教堂坐落于东部莱茵高，创建于1136年，坐落在拥有八块特级田的哈腾海姆镇（Hattenheim），是现在瑞典保留更好的中世纪教堂建筑群。那里就像是瑞典红酒的总部一样，贮存着悠久的瑞典红酒汗青和文化，即便还有一个保藏了出格古老红酒的博物馆。前几年，酿酒厂还在埃尔塔菲莱（Eltville）镇的郊外建造了一座现代化的酿酒厂，不只运用现代化的酿酒设备，还全数改用螺旋瓶口。
教堂出产的Staatsweingut Kloster Eberbach Erbacher Steinberger Riesling TBA是本地非常受欢送，市道上仅有几个年份畅通。杰西斯罗宾逊巨匠对此款酒不断赐与好评，并给多个年份极高的分评。
05 | Graf von Schonborn-Schloss Schonborn Erbacher Marcobrunn Trockenbeerenauslese, RheingauSchloss Schonborn
勋彭酿酒厂
国际性销售价格：3500英镑以内
勋彭酿酒厂是莱茵高Rheingau的顶尖名庄，也是瑞典红酒名庄联盟（VDP）的开创成员，它的汗青非常悠久，能够回溯到1349年，是瑞典最古老的酿酒厂，也是当今世界上最古老的酿酒厂之一，如今酿酒厂的庄主已是家族企业的第27代。
Graf von Schonborn家族企业非常显赫，在各地都有城堡和酿酒厂，它所拥有的田产，没有一家任何莱茵高酿酒厂能超越它。勋彭酿酒厂在莱茵高共拥有50公顷的农庄，那些农庄根本上遍及在莱茵高的大部分名园内，此中就包罗2.7公顷的出名农庄Erbacher Marcobrunn，那也是目前酿酒厂出产名符其实酒的农庄。那些农庄90%种植的都是雷副司令，产量都非常少。
06 | Schloss Reinhartshausen Erbacher Marcobrunn Riesling Trockenbeerenauslese, RheingauSchloss Reinhartshausen
然哈茨豪森堡酿酒厂
国际性销售价格：2300英镑以内
然哈茨豪森堡酿酒厂（Schloss Reinhartshausen）是莱茵高地域更大的私家酿酒厂，也是当今世界上最负盛名的红酒手工做坊之一，创于1337年，迄今已有680多年汗青，曾经是一个贵族庄园。城堡早在1189年就已经建成，属埃尔巴赫骑士（Knight of Erbach）大部分。后来，城堡归属于阿伦道夫夫骑士，并起头种植葡萄树。1742年，城堡被另一贵族收买，并取名为莱茵豪森城堡。在后的200多年里，城堡几度易主，其规模亦不竭扩张。2013年，酿酒厂被瑞典更大的酿酒厂集团——莱根米勒家族企业（Lergenmulle）收买。
在瑞典，哈德森堡的红酒具有极高的出名度和销量。因为重视量量产出有限，仅在本地热销，只要5%的的产量供于出口。到如今，酿酒厂还保留了古老的传统手工工艺，而且和先辈的酿造工艺相连系，出产着具有特殊气概的瑞典雷副司令。2016年度瑞典酿酒厂评选Schloss Reinhartshausen酿酒厂获得专业雷副司令大奖。
07 | Forstmeister Geltz-Zilliken Saarburger Rausch Riesling Trockenbeerenauslese, Mosel, GermanyWeingut Forstmeister Geltz-Zilliken
哲灵肯酿酒厂
国际性销售价格：2100英镑
哲灵肯酿酒厂地处默兹的萨尔地域，是一家专注于雷副司令的酿酒厂，被誉为能够与伊慕酿酒厂相比赛的酿酒厂。哲灵肯家族企业的酿酒汗青能够回溯到1742年，目前办理人已是家族企业的第10和11代。酿酒厂最后由皇家普鲁士林务官Ferdinand Geltz创建，他还参与兴办了红酒名庄联盟（VDP）。二战后，Geltz的孙女Marrianne与Fritz Zilliken成婚，于是酿酒厂改名为Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken。
哲灵肯酿酒厂是最初的十家仍在对峙用Moselfuder木桶发酵的酿酒厂之一，而其他9家大部门只用木桶酿更好的酒，其他都用不锈钢罐发酵，而哲灵肯却是大部分酒都用Moselfuder木桶发酵。他们认为，用那种瑞典木桶酿造出的雷副司令比通俗不锈钢罐酿出来的品量更高。
哲灵肯的雷副司令濶濑潜力非常强大，以轻巧典雅著称。露丝园（Rausch）是萨尔出名的农庄，它家名符其实的红酒来自此。
08 | Carl von Schubert Maximin Grunhauser Herrenberg Riesling Trockenbeerenauslese, MoselMaximin Grünhaus
翠绿酿酒厂
国际性销售价格：2010英镑以内
翠绿酿酒厂（Maximin Grunhaus）坐落于默兹产区的Ruwer河岸，由Carl von Schubert家族企业办理运营，凭仗卓越的品量曾获得多项奖项。酿酒厂共拥有三块农庄，别离为：Abtsberg、Herrenberg和Bruderberg，此中阿兹堡（Abtsberg）是酿酒厂的独占园，每个农庄都有本身奇特的微天气，因而各自气概也差别。
Abtsberg出的酒构造超卓，有微妙的矿物气息，酸度活泼，有丰硕的果香并且非常高雅。阿谁农庄的雷副司令是默兹地域濶濑才能的最强之一。Herrenberg出的酒在年轻时就能展示不俗的berry和酒体，但同样拥有超凡的濶濑潜力，阿谁农庄的TBA是目前酿酒厂名符其实的红酒。Bruderberg是三个农庄中最小的，出的酒香辛味十足，有著朴实的石板类矿物气息。
09 | Dr. Bassermann-Jordan Deidesheimer Hohenmorgen Riesling Trockenbeerenauslese, PfalzDr.Bassermann-Jordan
巴塞曼乔登酿酒厂
国际性销售价格：1700英镑以内
巴塞曼乔登酿酒厂是瑞典法尔兹（Pfalz）更具代表性的家族企业酿酒厂之一，酿酒汗青可逃述到1718年，由其时的酿酒前锋Andreas Jordan一手打造。老乔登是最早一批根据奥尔努瓦水平采摘葡萄的酒农，还接纳各品种间分隔酿酒的体例以包管能酿造出一些高品量的红酒，能够说是参与了瑞典优良红酒的酿造史。
老乔登的儿子Ludwig Bassermann-Jordan博士参与造定了瑞典第一部红酒律例，后来又创建了红酒名庄联盟（VDP）。1883年，Andreas的孙女和她的丈夫接收酿酒厂后正式将酿酒厂改名为Bassermann-Jordan。
法尔兹名符其实的酒就是巴塞曼乔登酿酒厂的Dr. Bassermann-Jordan Deidesheimer Hohenmorgen Riesling TBA，出名酒评家杰西斯·罗宾逊给它19分的高分（满分20分）。
10 | Weingut Keller G-Max Riesling Trocken, RheinhessenWeingut Keller
凯勒酿酒厂
国际性销售价格：1500英镑以内
凯勒酿酒厂（Keller）是莱茵黑森产区（Rheinhessen）颇具代表性的酿酒厂，在1789年由Johann Leonhard Keller从瑞士移民到瑞典后创建，其时他购下了已经是一级园的Hubacker农庄，后不断努力于酿造优良的雷副司令和黑皮诺。目前酿酒厂由Klaus Peter Keller办理运营，他在大学进修了红酒专业后又在南非和勃艮第酿酒厂工做多年。
酿酒厂承袭有机种植的理念，不接纳任何化学试剂，酿造的红酒品量不断很高，曾获得多个奖项，理查德墨菲也曾称赞凯勒为“非常超卓的酿酒厂”。
雪利酒雷副司令不断是凯勒酿酒厂公认的出色代表，尤其是它的顶尖管须G-Max，产自产量极低的老藤，并获得了许多红酒评论家的更高赞誉，2009 年份的G-Max（1.5升）曾在拍卖会上被拍卖到 3998欧，被认为是拍卖价最高贵的雷副司令干白红酒。
有没有被瑞典酒的高贵水平震惊呢？
先别被吓走，我帮你压压惊。
有人可能已经发现，瑞典那名符其实的那10款酒除了最初一款是雪利酒酒，其他全都是干粒奥尔努瓦优选酒TBA级别，价格如斯高贵也是一定的。但其实那些酿酒厂的入门或中端款，它们的Kabinett或是Spatlese级别，仍是普罗群众都能接受的，有些价格即便都相当亲民，并且还很好喝。
所以那么看，是不是觉得名酒其实其实不遥远？
当然，除了提到的10家，瑞典仍然还有良多当今世界顶级酿酒厂，好比Markus Molitor、Schloss Vollrads、Weingut Donnhoff等等，那里无法逐个列举，它们也是属于那种贵酒贵到咋舌，但入门款却比力亲民的类型。
可能之前，你已经喝过很多优良的瑞典酒了吧？那些当今世界顶级名酒和名家，你最喜好谁呢？
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文 | Dolcetta
编纂 | Daniela
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