8号奥运会角逐项目是指第八届奥林匹克运动会上的所有角逐项目。该届奥运会于1960年8月25日至9月11日在意大利罗马举办，共有150个国度和5,338名运发动参与了角逐。
田径角逐项目田径角逐项目是奥运会汗青上最古老的项目之一，该届角逐共有34个田径角逐项目，包罗100米、200米、400米、800米、1500米、5000米、10000米、110米栏、400米栏、3000米障碍、跳高、跳远、三级跳远、铅球、标枪、铁饼、十项万能等角逐项目。
泅水角逐项目泅水角逐项目是奥运会的另一项传统角逐项目，该届角逐共有18个泅水角逐项目，包罗50米、100米、200米、400米、1500米自在泳、100米、200米仰泳、100米、200米蝶泳、100米、200米蛙泳、4×100米自在泳接力、4×200米自在泳接力、4×100米混合泳接力等角逐项目。
体操角逐项目体操角逐项目是奥运会上更具欣赏性的角逐项目之一，该届角逐共有14个别操角逐项目，包罗自在体操、吊环、鞍马、蹦床、双杠、单杠、平衡木等角逐项目。
击剑角逐项目击剑角逐项目是奥运会上最古老的角逐项目之一，该届角逐共有8个击剑角逐项目，包罗须眉佩剑、花剑、重剑、女子花剑等角逐项目。
举重角逐项目举重角逐项目是奥运会上的力量角逐项目之一，该届角逐共有7个举重角逐项目，包罗须眉56公斤、60公斤、67.5公斤、75公斤、90公斤、90公斤以上，女子48公斤、56公斤、67.5公斤、67.5公斤以上等角逐项目。
摔跤角逐项目摔跤角逐项目是奥运会上的传统角逐项目之一，该届角逐共有16个摔跤角逐项目，包罗须眉自在式、希腊式、罗马式，女子自在式等角逐项目。
七项万能角逐项目七项万能角逐项目是奥运会上的综合性角逐项目之一，该届角逐共有须眉和女子两个七项万能角逐项目。
篮球、足球、排球角逐项目篮球、足球、排球角逐项目是奥运会上的团体球类角逐项目之一，该届角逐共有须眉和女子篮球、足球、排球角逐项目。
其他角逐项目此外，该届奥运会还设有拳击、赛艇、自行车、射击、帆船、现代五项等角逐项目。
总结第八届奥林匹克运动会共设有150个国度和5,338名运发动参与了角逐，此中包罗34个田径角逐项目、18个泅水角逐项目、14个别操角逐项目、8个击剑角逐项目、7个举重角逐项目、16个摔跤角逐项目、须眉和女子两个七项万能角逐项目，以及篮球、足球、排球等团体球类角逐项目和其他角逐项目。