质料：
300克五花肉，生姜适量，葱适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，水适量。
做法：1.五花肉切成大小适中的块，用开水焯水，去除浮沫备用。
2.锅中放入适量油，烧热后参加姜葱爆香。
3.倒入焯过水的五花肉，参加适量盐，翻炒平均。
4.参加适量料酒，翻炒平均。
5.参加适量老抽和白糖，继续翻炒平均。
6.参加适量水，盖上锅盖煮10分钟。
7.参加适量生抽，继续煮5分钟。
8.最初开小火收汁，翻炒平均即可。
小贴士：1.焯水的时候能够参加料酒去腥味。
2.煮的时候能够多加一樽水，如许肉会愈加入味。
3.参加生抽的时候必然要开小火，不然颜色会过深，口感也欠好。
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