周生记馄饨 是湖州“四大名点”（诸老迈粽子、丁莲芳千张包子、震远同玫瑰酥糖）之一。20世纪初由周济相兴办。据说，1930年间，周济相看到丁莲芳千张包子店生意兴隆 ，便也开了家千张包子店与之合作。不久后，周济相就败下阵来，于是运营馄饨，取名“周生记馄饨店”。
周济相颇具思维，另辟门路他在丁莲芳千张包子店斜角处亮出“湖城只此一家的鲜肉笋衣传统大馄饨”并以本身的姓氏做招牌，店名为“周生记馄饨店”,在造做上,凸起“我有人无”，馄饨外形酷似元宝，馅心选上乘夹心肉、笋衣和黑芝麻等，馄饨汤的熬造更是标新立异，用腿骨、鸡脚骨等文火煨成乳白原汁兑成，出手非凡的周济相公然一炮打响，逐步构成本身的“皮薄滑润，馅大丰满，入口汁长，回味久鲜”的特色。
自此，周生记馄饨名声大噪，与丁莲芳千张包子、诸老迈的粽子并列湖州城里的风味小吃之首，驰誉江、浙、沪一带。周生记简介周生记馄饨由周济相兴办。据说，1930年间，周济相看到丁莲芳千张包子店生意兴隆，便也开了家千张包子店与之合作。不久后，周济相就败下阵来，于是运营馄饨，取名“周生记馄饨店”。
周济相颇具思维，另辟门路他在丁莲芳千张包子店斜角处亮出“湖城只此一家的鲜肉笋衣传统大馄饨”并以本身的姓氏做招牌，店名为“周生记馄饨店”,在造做上,凸起“我有人无”，馄饨外形酷似元宝，馅心选上乘夹心肉、笋衣和黑芝麻等，馄饨汤的熬造更是标新立异，用腿骨、鸡脚骨等文火煨成乳白原汁兑成，出手非凡的周济相公然一炮打响，逐步构成本身的“皮薄滑润，馅大丰满，入口汁长，回味久鲜”的特色。
自此，周生记馄饨名声大噪，与丁莲芳千张包子、诸老迈的粽子并列湖州城里的风味小吃之首，驰誉江、浙、沪一带。周生记荣誉周生记人在颠末多年的消费运营理论中，不懈勤奋，获得了史无前例的灿烂。同时也获得了良多殊荣。
1989年周生记传统馄饨和卤味鸡爪双双获得浙江省优良产物奖；1993年被国内商业部认定为“中华老字号”；1997年中国烹调协会确认周生记馄饨为“中华名小吃”；2001年在中国国际农业展览会上再次获得优良产物奖；近两年又别离获得“浙江省优良安心食物”、“全国绿色餐饮企业”、“首届长三角面点大赛金奖”、“全国百家消费者安心单元”、“浙江省出名商号”等荣誉称号。
馄纯与诸老迈粽子、丁莲芳千张包子、震远同酥糖同为湖州“四大名 点”。煮熟之后的周生记馄饨，白嫩晶莹，外形极佳，有着“水晶元宝”和“双翼 鸟”的佳誉。老字号周生记开创于1940年。