家常菜谱是每个家庭都需要的，但是有时候我们可能会觉得菜谱太复杂，难以动手。不外，今天我们为各人筹办了100道简单易学的家常菜谱，让你轻松成为厨房里的大厨！
一、炒菜类
1. 青椒炒肉丝：将瘦肉切成丝，青椒切成条，参加适量盐和生抽，翻炒至熟即可。
2. 圆白菜炒肉末：将圆白菜切成丝，瘦肉切成末，参加适量盐和生抽，翻炒至熟即可。
3. 西红柿炒鸡蛋：将西红柿切成块，鸡蛋打散，参加适量盐和糖，翻炒至熟即可。
4. 蒜蓉油麦菜：将油麦菜焯水后切成段，参加适量蒜蓉和盐，翻炒至熟即可。
5. 香菇青菜炒鸡肉：鸡肉切成块，香菇切片，青菜切段，参加适量盐和生抽，翻炒至熟即可。
二、汤类1. 番茄蛋花汤：将西红柿切成块，鸡蛋打散，参加适量盐和白胡椒粉，煮沸后参加蛋液，搅拌平均即可。
2. 紫菜蛋花汤：将紫菜泡软，鸡蛋打散，参加适量盐和白胡椒粉，煮沸后参加蛋液和紫菜，搅拌平均即可。
3. 火腿豆腐汤：将豆腐切成块，火腿切成丝，参加适量盐和鸡精，煮沸后参加豆腐和火腿，煮5分钟即可。
4. 酸辣汤：将木耳泡软，瘦肉切成丝，参加适量盐、白胡椒粉和醋，煮沸后参加木耳、豆腐和瘦肉，搅拌平均即可。
5. 玉米鸡蛋汤：将玉米切成块，鸡蛋打散，参加适量盐和白胡椒粉，煮沸后参加玉米和蛋液，搅拌平均即可。
三、烤箱类1. 烤鸡翅：将鸡翅参加适量盐、黑胡椒粉和生姜粉，放入烤箱烤20分钟，取出后刷上蜂蜜，再烤5分钟即可。
2. 烤蔬菜：将胡萝卜、洋葱、西红柿等蔬菜切成块，参加适量盐、黑胡椒粉和橄榄油，放入烤箱烤25分钟即可。
3. 烤三文鱼：将三文鱼切成块，参加适量盐、黑胡椒粉和柠檬汁，放入烤箱烤15分钟即可。
4. 烤土豆片：将土豆切成片，参加适量盐、黑胡椒粉和橄榄油，放入烤箱烤20分钟即可。
5. 烤蘑菇：将蘑菇切成片，参加适量盐、黑胡椒粉和橄榄油，放入烤箱烤15分钟即可。
四、煮类1. 番茄牛肉面：将牛肉切成片，番茄切成块，参加适量盐和生抽，煮沸后参加面条，煮5分钟即可。
2. 红烧肉：将瘦肉切成块，参加适量盐、生抽、老抽和白糖，加水煮沸后转小火煮30分钟即可。
3. 豆腐蘑菇汤：将豆腐切成块，蘑菇切片，参加适量盐和鸡精，煮沸后参加豆腐和蘑菇，煮5分钟即可。
4. 暖锅：将牛肉、羊肉、蔬菜等食材切成块，参加适量暖锅底料和水，煮沸后即可食用。
5. 煮饺子：将饺子参加适量水，煮沸后参加冷水，再次煮沸后即可食用。
以上就是100道简单易学的家常菜谱，相信各人已经迫不及待想要测验考试了吧！快来脱手做，让你的厨艺更上一层楼！