猪脚炖花生是一道传统的家常菜肴，口感鲜美，营养丰硕，备受人们喜欢。那么，猪脚炖花生是怎么做的呢？下面我们来详细领会一下。
质料：猪脚500克、花生适量、生姜适量、八角适量、香叶适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、清水适量。
步调：
1. 猪脚洗净，切成块状，放入开水中焯水，捞起沥干水分备用。
2. 花生用清水浸泡30分钟，去掉表皮，备用。
3. 生姜切成片状，备用。
4. 热锅凉油，参加生姜片、八角、香叶煸炒出香味。
5. 参加焯水过的猪脚块，煸炒平均。
6. 参加适量的料酒，煮至酒味挥发。
7. 参加清水，水量要略微超出跨越猪脚块，煮开后撇去浮沫。
8. 参加花生，煮至花生软烂。
9. 参加适量的盐、生抽、老抽、鸡精调味，炖至汤汁浓稠即可。
猪脚炖花生的做法固然简单，但是需要炖得足够时间才气让猪脚变得软烂入味，汤汁也愈加浓重。此外，花生的参加不只能增加口感，还能增加营养价值，出格合适妊妇、产妇和贫血人群食用。
以上就是猪脚炖花生的做法，各人能够测验考试一下，相信会有意想不到的甘旨体验。
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