卤牛肉是一道十分传统的中式美食，它以牛肉为次要质料，颠末屡次煮炖，使肉量鲜嫩入味，口感非常美好。下面就为各人介绍几种卤牛肉的做法，让你在家也能轻松做出甘旨的卤牛肉。
1. 酱油卤牛肉
质料：牛肉（500克）、生姜（2片）、葱（1根）、料酒（1汤匙）、冰糖（1块）、酱油（适量）、清水（适量）
步调：
1.将牛肉切成厚片，用开水焯水去血水；
2.将焯水后的牛肉放入锅中，参加适量清水，放入料酒、生姜、葱、冰糖，大火煮沸后转小火慢炖1个半小时；
3.参加适量酱油，继续炖煮1小时，曲到牛肉变得酥软入味；
4.最初将牛肉捞出，切成片拆盘即可。
2.五香卤牛肉质料：牛肉（500克）、八角（2个）、桂皮（1块）、花椒（适量）、陈皮（适量）、生姜（2片）、葱（1根）、料酒（1汤匙）、冰糖（1块）、酱油（适量）、清水（适量）
1.将牛肉切成块状，用开水焯水去血水；
2.将焯水后的牛肉放入锅中，参加适量清水，放入料酒、生姜、葱、冰糖、八角、桂皮、花椒、陈皮，大火煮沸后转小火慢炖2个小时；
3.参加适量酱油，继续炖煮1个小时，曲到牛肉变得酥软入味；
3.红烧卤牛肉质料：牛肉（500克）、生姜（2片）、葱（1根）、料酒（1汤匙）、冰糖（1块）、酱油（适量）、清水（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）
1.将牛肉切成片状，用开水焯水去血水；
2.将焯水后的牛肉放入锅中，参加适量清水，放入料酒、生姜、葱、冰糖，大火煮沸后转小火慢炖2个小时；
3.参加适量酱油、老抽、生抽，继续炖煮1个小时，曲到牛肉变得酥软入味；
4.辣味卤牛肉质料：牛肉（500克）、生姜（2片）、葱（1根）、料酒（1汤匙）、冰糖（1块）、酱油（适量）、清水（适量）、辣椒（适量）
3.参加适量酱油、辣椒，继续炖煮1个小时，曲到牛肉变得酥软入味；
以上就是几种卤牛肉的做法，你能够按照本身的口味添加差别的调料，让卤牛肉愈加丰硕多样。卤牛肉不只口感甘旨，并且营养丰硕，是一道十分合适家庭食用的美食。