新年如何备齐100道美味佳肴？新年菜谱大全100种！

传统年菜

新年不可少的传统年菜，每道菜品都寓意吉祥。比如“年年有余”的鱼，可以用清蒸、烤、红烧等多种方式烹制；“团圆”又是重要的元素，蒜蓉粉丝蒸海参、糯米蒸肉等都是不错的选择；其它比如寿桃、花生酱芝麻球等小点心也是贴合节日主题的美食。

地方特色菜

每个地方都有自己的新年餐桌特色，比如闽南的“鱼翅狮子头”、“燕窝海参羹”等海鲜菜肴；东北的“烤肉拼盘”、“虎皮酥锅巴”等腌制肉类、炸酥饼干；西北的羊肉串、肉夹馍、涮羊肉等等。不同地方的特色，增添了餐桌的多样性。

创意非传统菜

如果你想尝试一些非传统菜品，可以尝试各种美味创意菜肴。比如糖醋莲藕、葱油拌面、麻辣鸡翅、蒜香烤鸡翅等等。这些美食虽然没有传统的吉祥意义，但也会成为餐桌上的一大亮点。

甜品和饮品

新年美食不仅止于正餐，还有各种口感丰富的甜品和饮品。比如芝士蛋糕、红豆汤、绿豆沙、冰淇淋、南瓜粥等等。另外，各种水果也是必不可少的元素，新鲜的车厘子、荔枝、橙子、石榴等等都是不错的选择。

总结

在新年佳节，一桌香喷喷的饭菜总是让人胃口大开。不管是传统的年菜还是创意非传统的美食，只要喜欢就好。除了要注重菜肴的美味，也可以在送福送祥的过程中增添些创意。祝各位读者新年快乐，阖家幸福！