如何做出正宗的韩国炸酱面?

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玛丽儿
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材料:

韩国炸酱、猪肉末、洋葱、小葱、大蒜、韩国辣酱、味噌、糖、酱油、香油、老抽、生抽、清水、面条、胡萝卜、豆角、豆芽、芝麻

制作步骤:

1. 准备工作

如何做出正宗的韩国炸酱面?

将洋葱、小葱、大蒜切碎备用;胡萝卜、豆角、豆芽洗净备用;将面条煮熟,捞起放入凉水中浸泡备用。

2. 炸肉末

将猪肉末加入锅中,煸炒至变色;加入洋葱、小葱、大蒜翻炒至香味出来;加入酱油、老抽、生抽翻炒均匀,炸成香脆的肉末备用。

3. 制作韩国炸酱面酱汁

将一勺韩国辣酱、一勺味噌、一勺糖、一勺酱油、一勺香油、半勺大蒜蓉混合均匀,加入适量清水搅拌成酱汁。

4. 煮蔬菜

将胡萝卜、豆角、豆芽分别煮熟,捞起备用。

5. 拌酱

将事先准备好的韩国炸酱面酱汁倒入煮好的面条中,搅拌均匀,待面条充分吸收酱汁,加入炸好的肉末和煮好的蔬菜拌匀即可。

6. 最后装盘

将拌好的韩国炸酱面装盘,撒上芝麻和葱花即可。

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