五花肉是我们常见的食材之一，而金针菇则是一种健康的蔬菜，将它们结合在一起，可以制作出口感和味道都非常不错的五花肉卷金针菇。那么，接下来就让我们来了解一下如何制作这道美味佳肴吧。
1. 准备材料：五花肉、金针菇、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋、油。
2. 将五花肉洗净后，切成长条状，再加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉等调料拌匀腌制。
3. 金针菇洗净，切去根部，留下上部的蘑菇头，并在表面划上3-4刀，以便入味。
4. 葱姜蒜分别切碎。
5. 取一个金针菇头，放在五花肉条上，用鸡蛋、淀粉、油等混合成的面糊把五花肉条包裹起来。
6. 加热油锅，放入包好的五花肉卷金针菇，煎至两面金黄。
7. 取出五花肉卷金针菇，放入锅中煸炒，加入葱姜蒜翻炒。
8. 加入适量的盐和生抽等调料，继续翻炒一会儿。
9. 最后，加入适量的清水，并烧开之后转小火焖煮5-8分钟即可。
以上就是制作五花肉卷金针菇的步骤了，如果你跟着步骤来制作，相信一定可以制作出口感鲜美、味道绝佳的五花肉卷金针菇。不妨试试吧！
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