炸肉段用什么肉好!

1个月前 (11-10 20:11)阅读1回复0
路人甲
路人甲
楼主

用元宝肉或外脊肉一般用猪瘦肉,肉切厚一点,将肉切成1.5厘米宽、4厘米长的段,加盐、味精、料酒、香油、胡椒粉腌拌,外面用全蛋糊,你的肉炸得干就是蛋糊没挂好,然后入锅炸表皮稍硬时,捞出磕散,复炸一遍呈金黄色时,捞出控油。配花椒盐吃。

用元宝肉或外脊肉一般用猪瘦肉,肉切厚一点,将肉切成1.5厘米宽、4厘米长的段,加盐、味精、料酒、香油、胡椒粉腌拌,外面用全蛋糊,你的肉炸得干就是蛋糊没挂好,然后入锅炸表皮稍硬时,捞出磕散,复炸一遍呈金黄色时,捞出控油。配花椒盐吃。

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