材料：
- 西班牙短粒米 400 克
- 海鲜(虾，鱿鱼，蚌肉，贝类等) 500 克
- 洋葱 1 个
- 大蒜 3 瓣
- 西红柿 2 个
- 红甜椒 1 个
- 红辣椒 1 个
- 鸡肉汤 1 升
- 番红花粉 1 小勺
- 橄榄油 50 克
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 柠檬 1 个
步骤：
1. 将海鲜清洗干净，去皮、去内脏、去头，备用。
2. 把洋葱、大蒜、红甜椒和红辣椒切成小块，西红柿切成丁状，备用。
3. 在平底锅里热橄榄油，爆香洋葱和大蒜。
4. 加入红甜椒和红辣椒，翻炒一下。
5. 加入西红柿，加盖煮五分钟。
6. 加入海鲜，翻炒一下。
7. 倒入一升鸡肉汤，加入番红花粉，煮开。
8. 加入400克米饭，用中火煮10分钟。
9. 转小火，盖上锅盖，继续煮20分钟。
10. 等米饭八成熟时，把一些海鲜装盘备用。
11. 把剩余的海鲜倒入锅中，拌匀，调味，盖上锅盖，用文火焖煮10分钟。
12. 最后再加入一些柠檬汁，翻炒均匀。
13. 把海鲜饭倒入装有海鲜的盘子中即可。
小贴士：
1. 根据自己口味，可以增加或减少海鲜的种类和数量。
2. 西班牙海鲜饭需要用到番红花粉，它是西班牙海鲜饭的特色之一。
3. 在拌匀海鲜和饭后，可以继续焖煮一段时间，这样米饭和海鲜更加入味。
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